しらたまにゃん

弥生ラストサタデー

昨晩!!! 思った以上に冷え込んで寒かったですね!!! 街の防寒モードも緩くなってきたタイミングであの冷え込みはちょっと辛かった・・。厚着とはもう少しお付き合いが続きそうデス。。。花冷えなどくれぐれもお気を付けください!

3月最後の土曜日。新入荷と再入荷あり〼。
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写真右より
●茨城 月の井 (つきのい) 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦50

大洗より28BY純米吟醸が到着!!!
華やかさとパンチはありながら、ぴしーっとバランスの取れた味わいにうっとりします。ハイレベルの一本。

720mlも入荷しています。

●広島 宝剣 (ほうけん) 純米吟醸 八反錦 かすみ酒

大好評のうちに完売しました八反錦の純米吟醸生酒。ちょっと間をおいて、最後にかすみ酒が入荷です!! かすみ酒、、、といってもほとんどおりが入っておりませんwww 今年仕込んだタンクのうち香味が特に良好なものをかすみ酒としてボトリング、リリースと相成りました。

美しい透明感!!! しばしお楽しみくださいませ。

720mlも入荷しています。


再入荷はこのお方!!!
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●宮城 田林 (でんりん) 山廃辛口純米 無濾過生原酒

はまったお客様のあまりのリピート率の高さに、こちらもびっくりした山廃辛口純米の無濾過生。パンチ力のきいたキレ味と山廃仕込み由来の酸と深いコク味、とにかく優れまくりのお酒なのです。

もっかいお願いしてタンクからボトリングしていただきました~。なおコチラのお酒は27BYです。

というわけで、ふたたびお楽しみいただけますyoーーーー!!! 蔵の華。



# by sanwasake | 2017-03-25 13:32 | 入荷 | Comments(0)

28BY イロイロ

今日は一日太陽は雲隠れ。。。体感気温が結構低かったように思います。そんな日はやっぱり燗酒でしょうかね~。

28BYですが、火入れ&生酒イロイロ届いております。

まずは義侠イロイロ。
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写真左より
●愛知 義侠 (ぎきょう) 純米吟醸生 750kg仕込み 50% & 30% & おり酒

先日店主が春のきき酒会に愛知の蔵まで行ってきまして、その際にきいてオーダーしたお酒のうち、28BY新酒が入荷しました。

この蔵は、どんな精米歩合でも純米吟醸とうたってますが、中身ははっきりいって純米大吟醸ですwww

特A山田錦50%精米のお酒はひさびさの入荷。米の旨味やパワーを感じながら上品に飲ませてくれます。脱帽!!!

30%精米のお酒は、、、ただただ美しすぎる液体・・・。寝かせてどれだけ大化けするか、それはもう楽しみで楽しみで仕方がありません。

おり酒は、しっかりおりが絡んでおります。30%、40%、50%、60%精米の純米吟醸のおりの部分だけをブレンドしてボトリングしたもの。めっちゃ贅沢!!! シルキーで爽やか、そして奥が深い。。。義侠の楽しい遊び酒です。

30%と50%は1800ml&720mlともに入荷、おり酒は720mlのみの入荷です (1800mlは、熟成タイプが若干ございます)


広島&群馬からは…
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写真左より
●広島 美和桜 (みわさくら) 御結 生もと超辛口純米

美和桜のラインナップにニューフェイスが加わりました!!
御結=おむすび と読みます。しかも、表ラベルには美和桜の文字なしwww (裏のラベルにはちゃんと書いてありますyo)

金井杜氏渾身の生もと純米酒です (火入れです)。もともとは山廃仕込みでしたが、満を持して生もと仕込みに。アルコール度数20°とありますが、それを感じさせない癒し系! ふっくらほっこりとした旨味に、いつまでも飲んでいたい、、、とお代わり必至。+12のスーパードライ酒、冷から燗までかかかってこい! オールラウンダーな優等生酒でございます。

御結。米の旨味を引き出した純米酒を、呑むおむすびとかけて御結。人と人を結び奉る酒。素敵なネーミングじゃあありませんか!!!

720mlも入荷しています。

●群馬 巖 (いわお) 甕口直汲 特別純米 701

高井さん渾身の甕口直汲シリーズ、28BY第三弾は7号酵母の特別純米酒!!! 直汲ならではのさわやかなガス感を感じながら、ジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。酸とのバランスも最高!!! 美山錦 & 五百万石。

なお、27BYもございます。垂直でぜひ飲み比べてみてくださいませ~。



# by sanwasake | 2017-03-23 20:20 | 入荷 | Comments(0)

ラベルが新しくなりました

今日は風の強い中、花見用のお酒をお求めにいらっしゃるお客様が数組ご来店されました。本格的な春はもう目の前ですね。
さてさて、岐阜県飛騨より新入荷です。今年からラベルが変わりましたよ~、黒瓶に黒ラベル、緑のメタリックカラーがタダモノではない感を醸しだしています。
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● 岐阜 初緑(はつみどり)純米吟醸 無濾過生原酒

極寒期に上槽したお酒をそのまま瓶詰め、滅菌や味の調整などを施さないすっぴんのお酒です。メロンや青林檎などを思わせるフルーティーでさわやかな吟醸香とバランスの良いコクと口当たりのよさは格別! ぜひお試しあれ。
兵庫県産山田錦100%使用、50%磨き



# by sanwasake | 2017-03-22 19:48 | 入荷 | Comments(0)

斗瓶取り!

3連休は3日とも好天に恵まれるようですね!!

年に一度のお楽しみ!!!
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斗瓶の番号プレート (手書き!) だけでも~心躍ります!!!

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●静岡 開運 (かいうん) 波瀬正吉 斗瓶取り 純米大吟醸 & 大吟醸

昨年の斗瓶取りは大吟醸のみでした (純米大吟醸はいわゆる中取り)。今年は大吟醸、純米大吟醸揃って斗瓶取りです!!! かつての名杜氏 故 波瀬正吉氏の名前をそのままに、波瀬杜氏のスピリットを受け継ぐ蔵の結晶。

旨しよ旨し、美しきよ、美し。。こんな雫を嗜めるシアワセ。。。ため息しか出ませぬ。山田錦。



# by sanwasake | 2017-03-18 20:06 | 入荷 | Comments(0)

ぷらす13!!!

明日から3連休、という方が多いと思いますが、、、連休最終日は春分の日!!! この日を境に夏至まで日が長くなっていきます。春は着々と。。。でも夜はなんでこんなに冷えるの~!?

さてさて。九州は大分・宇佐より。
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●大分 豊潤 (ほうじゅん) 特別純米 芳醇辛口 生

豊潤ラインナップのなかでも、特に優等生酒に位置づけられる芳醇辛口。新酒として生酒が入荷です。

キュキュッと締まる辛口酒!!!酒度は+13ですが、スキッ&シュっとした程よい酸を感じながら、フレッシュさ全開の「芳醇さ」が追いかけてきてくれて心地よさに落ち着きます。相変わらずのハイレベル。。。食中酒ラインナップに必須アイテムですよ~。吟のさと。



# by sanwasake | 2017-03-17 19:46 | 入荷 | Comments(0)

亀さん

3月も折り返しです。早~。今日は天気もよく、朝から春らしい一日に。ゆえに花粉も飛びまくっています。。。

年に一度のお楽しみ。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 亀の尾

山形は高畠で作付けされる希少米「亀の尾」で造る純米吟醸酒。亀の尾らしく、すっきりめ。しかしやはり鳳凰美田らしい華やかさも見え隠れしております。爽やかさと華やかさと。ええ感じの食中酒といえましょう。

720mlも入荷しています。



# by sanwasake | 2017-03-16 14:30 | 入荷 | Comments(0)

桜つながり

三寒四温で段々と暖かくなるのは分かっているけど、さすがに寒すぎな昨日、今日ですが春の便りが届いていますよ。桜つながりで2本をご紹介。
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写真左側からご紹介。

● 長野 十九(じゅうく)桜 -Le cerisier rose m'apporte-

桜の花びらがラベルとなっている 十九 の季節限定酒が入荷いたしました。純米吟醸おりがらみ無濾過生原酒、微発泡ですので開栓注意の注意書きありです。シルキーな舌ざわりと十九らしい旨味ををピチピチとしたガスがシュッと整え、余韻はやさしめながら心地良く続きます!
”Le cerisier rose m'apporte” はフランス語、発音はざっくりで ”ル スリジェ ローズ マァポルトゥ”、意味は「桜の花が春の訪れを教えてくれる」とのことです!!
美山錦

● 鹿児島 さつま寿 桜

こちらもこの季節限定、年に一度きりの入荷となる芋焼酎でございます。墨書きの ”桜” 一文字がいさぎよし。通常のさつま寿に比べ、黒麹仕込みのしっかり感と華やかな香りが特徴です。何と言っても年に一度の入荷ですから、少しでも気になる方は手に入れていただくのが吉ですよ。



# by sanwasake | 2017-03-15 17:41 | 入荷 | Comments(0)

雲隠れ

今日は朝からどんより曇って太陽は雲隠れ中。。。夜から雨が降るみたいです。当初雪の予報も出てて3月も半ばなのにワケわかめ~と思っていたのですが、アヒルの予測では雪にはならなさそう。

そんな天気とはうって変わって、元気なお方が到着しております。
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●三重 三重錦 (みえにしき) 純米吟醸 中取り おりがらみ

瓶を観察すると、おりからシュワ~と小さな気泡が上に登っているんです。もう見るからに美味しそう。。。

細やかな微発泡が、のっけからわくわくさせてくれます。シュッとした三重錦らしい酸が爽やか! 上品でほどよい押し味のある旨味。。。たまらんです。山田錦&雄山錦。



# by sanwasake | 2017-03-14 17:15 | 入荷 | Comments(0)

かすみスペシャル

栃木の小林酒造さんより「超限定酒」が届きました。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米大吟醸 かすみ本生

兵庫県西脇の限られた農家さんの山田錦のみで造る、純米大吟醸の、ほんのりうすにごりです。テロワールを感じてください! とは蔵元談。

華やかで爽やか。楽しーい一本です。



# by sanwasake | 2017-03-13 20:40 | 入荷 | Comments(0)

From West

東京地方は過ごしやすい天候の週末に!!! ただ、日が暮れると気温がぐっと下がって寒いです。まだまだ春が待ち遠しい、、そんな3月の11日。東日本大震災から6年。。。もう、なのか、まだ、なのか、とにかく複雑な心境です。日々お酒を嗜むことができる環境に感謝しなければなりませんね。犠牲になられた方々のご冥福をお祈りいたします。

さて、今日もあたらしいお酒が届いております。すべて西日本から。
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写真右より●三重 御山杉 (みやますぎ) 純米吟醸生 60

昨年10年ぶりに入荷した、御山杉。入荷してあっという間に完売したのが記憶に新しい。。。伊勢神宮の御神木に由来する銘柄を名に持つスピリチュアルなお酒、28BYもお酒を仕込むと伺っていて、上槽の連絡を心待ちにしていました。そんなわけで今年も御山杉の登場です!!!

三重県産五百万石をつかい、三重県酵母で醸した、オールメードイン三重のお酒です。酒度は-2となっているのですが、直球系の力強さとコク、パンチある酸が飲み手をおぉぉと驚かせます。飲みごたえありまくりのフルボディ。クセになるタイプ、これは相当面白い!!!

720mlも入荷しています。

●岡山 酒一筋 (さけひとすじ) 純米大吟醸 しぼりたて

先日、岡山まで趣き、蔵にお邪魔してきました。お酒は小さい仕込みに移行しつつあり、その仕込みに合わせて、蔵の設備に工夫が施されているのを目の当たりにして、大変勉強になりました。蔵って蔵の数だけカラーがあるということを蔵に行くと実感しますが、今回は赤磐雄町の本家本元にいると考えただけで結構鳥肌立ちました。。。

過日入荷のお酒に加えて、純米大吟醸のしぼりたて、本数限定でボトリングしたものを送っていただきました。雄町50%精米にとどめ、すっきり上品な飲み口に、しっかりとした味わいを出すという絶妙なバランスの味わい。。。CPの高さも手伝って、これはヒット商品の"にほひ"がいたします。。。

720mlも入荷しています。

●兵庫 奥播磨 (おくはりま) 山廃純米 袋吊 雫&責め

昨年も御山杉と同日入荷でしたwww

山廃純米28BYの無濾過生。袋吊にしてぽたぽたと滴りおちる雫のみを詰めた「雫」と、その袋吊りを袋ごと佐瀬式のしぼり機で圧をかけて採れた「責め」をそれぞれボトリング。どっちも贅沢です。飲み比べを強くお勧めいたします。兵庫夢錦。



# by sanwasake | 2017-03-11 20:19 | 入荷 | Comments(0)

かの愛山

昨晩から予兆はありましたが、またまた気温がぐお~んと下がりました。。。おまけに今日は雨が寒さに追い打ちをかけるかのようでしたね。。。本当に本当に、体調管理にはくれぐれも、くれぐれもお気を付けくださいませ。。

年に一度のヤツが来た!
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●広島 宝剣 (ほうけん) 純米吟醸 愛山 生

深紫のラベルに光るは宝劔の文字。そして愛山の文字が赤く染まっております。愛山で造る純米吟醸の新酒です。

華やかさをぱぱーんと表立たせるのではなく、あくまで宝剣らしく控えめに上品に表現。きらきらとした透明感がみなぎっております。

火入れ酒 (27BY) も若干ございます。飲み比べもなかなかオツなものですよ!!!



# by sanwasake | 2017-03-06 20:30 | 入荷 | Comments(0)

赤磐雄町

本日は連投です。

当店に新しい銘柄が仲間入りしました!!!
タイトルだけでお分かりになった方もいらっしゃるかもしれません。

今までどうしてなかったのか不思議なくらいなのですが、初の岡山県の蔵です。赤磐雄町のおひざ元・赤磐市に所在する利守酒造さんが醸す、「酒一筋」

酒米・赤磐雄町を復活させた蔵であり、赤磐雄町イコールとしてあまりに有名ゆえ、蔵としては重鎮クラスになります。それにしても一本筋の通ったかっこいいブランド名!

ひとまず本日新しく入荷したもの。
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写真右より
●岡山 酒一筋 (さけひとすじ) 純米吟醸 かたつむり 淡にごり & かたつむり

「行く先に わが家ありけり かたつむり」とラベルにあります。28BY最初にリリースされたしぼりたてです。「かたつむり」は、米を担いで蔵に向かう杜氏の姿をうたっております。

上品なキレと酸。コクがありながら、スルスル杯がすすむ不思議さ!! 酒肴を引き立てるにピッタリな食中酒です。うすにごりも若干ですが入荷しています、こちらはやや濃醇め。

お米は、兵庫北錦。五百万石をルーツにもつ酒造好適米、兵庫の但馬でつくられています。

かたつむりのように、ゆっくりゆっくりみなさまと歩んでいけたらと思います。

写真左
●岡山 酒一筋 (さけひとすじ) 純米大吟醸 田村

杜氏 (但馬杜氏) である田村氏の苗字を冠した純米大吟醸酒。

じつは、お取引のきっかけとなったのはこのお酒なのです。某所でいただく機会があり、あまりのクオリティーの高さに涙ちょちょ切れまして。。。ふだん、お酒の味でものごとを決めない店主が「これはすごすぎる!!!」と感動しまくり、アポイントを取らせていただいた次第なのです。

柔らかくてどこまでも透明感のある、素敵な素敵な液体です。CPも高くてこれまたびっくらこきます。赤磐雄町。

写真には入っておりませんが、真骨頂酒といえる、赤磐雄町の純米大吟醸酒の荒ばしりも720mlのみ入荷しています。

そんなわけで、酒一筋をひとつヨロシコ!!!

早速、来週岡山まで蔵に行ってまいりますので、訪問記もアップしたいと思います、こちらもこうご期待!!!



# by sanwasake | 2017-03-04 20:13 | 入荷 | Comments(1)

春を待つ!!

3月最初の週末、ようやっとといいますか、ずいぶんと柔らかな過ごしやすい暖かさになってきたように思います。

春を待つお酒たちが参上。
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写真左より
●佐賀 七田 (しちだ) 純米 愛山75 無濾過生 七田の心2017

七田の75%磨きシリーズ、待望の愛山バージョンが登場です。

七田らしい骨太さのなかに、凛とした華やかさと爽やかさが見え隠れしています。淡い紫色といいますか、濃い桃色のラベルが春の風をいざないます。

720mlも入荷しています。

●兵庫 奥播磨 (おくはりま) 山廃純米 無濾過生 春待ちこがれて

桜 (ソメイヨシノ) の開花予想が出ましたね、東京はちょっと早くて3/22だそうです、満開は3/31の予定。で、そんな桜をラベルにしたためた「春待ちこがれて」。

山田錦を80%精米にとどめ山廃仕込みで造った純米無濾過生原酒です。力強い味わいと引力のある酸! 冷たいままでも燗にしてもどちらも最高!!!

720mlも入荷しています。

●新潟 鶴齢 (かくれい) 特別純米 山田錦55おりがらみ

当店の人気定番生酒のひとつ、鶴齢 山田錦55。艶やかさと爽やかさと深みのある旨味のバランスが最高にとれたお酒です。の、限定酒・おりがらみが到着しました。

今年、鶴齢 (青木酒造) は創立300周年を迎えます。お酒に周年のしるしがついております。ちなみに27BYも若干ございます (こちらは300周年のタグなしです) ので飲み比べもおすすめです。しっかりとした味のりのお酒をご所望のお客様は27BYとご指定くださいませ。



# by sanwasake | 2017-03-04 19:41 | 入荷 | Comments(0)

春は来る!?

雨で始まった3月 (昨夜は予定外でしたよね~)。氷雨までの冷たさはありませんが外はヒンヤリしております。そして。。。とうとう花粉症の症状があらわれてしまいました・・・_| ̄|○ 当面鼻声ですが笑って付き合ってやってくださいませ。

3月最初の新入荷はコチラ!
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●福井 白岳仙 (はくがくせん) 純米大吟醸 限定商い生

当店純米大吟醸ラインナップのなかでも超に超がつく優等生のお酒、限定商い。ハレの日づかいから普段づかいまで、守備範囲がほんっとにひろーいんです。そして恐ろしいほどのハイコストパフォーマンス。

28BYも生酒を少しボトリングする、ということで送っていただきました。

いつもの安定感にフレッシュ感がオン。魚介類に合いまくりです。明日は桃の節句だし、蛤に合わせよっかなー、って想像するだけでもう垂涎。。。吟のさと&五百万石。

720mlも入荷しています。



# by sanwasake | 2017-03-02 18:31 | 入荷 | Comments(0)

如月ラストデー

明日から3月です!!! 早いですねー。

2月最終日、いろいろ届いております。

まずはお待ちかねの・・・
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●長野 十九 (じゅうく) Gattolibero 6 生原酒

19の素敵ラベルシリーズの新顔!!
Gatto=猫、libero=自由な、の意。後ろ向きの猫はどんな表情をしているのでしょう。。。このお酒を手にする方に自由に想像いただきたいと思います!!!

今回のお酒のテーマは「6」。ラベルに19の文字はなく(汗)、しっぽが6を描いております。そしてさらに、首輪の色が6カラー。芸が細かすぎます・・・。なんで6?→協会6号酵母を使っているからなのです!

生原酒ならではのパワーみなぎる旨味とコク。十九ならではのキリリとした酸、そして6号酵母由来の柔らかさ!!! またひとつあたらしい境地を切り開いた感じがします。

あくまで自由に、とことん楽しんじゃってください。しらかば錦。

720mlも入荷しています (1800mlは入荷量極少となっております、お求めはお早めに!!)


今年も上槽!
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写真左より
●静岡 開運 (かいうん) 純米 無濾過生原酒 誉富士 / 純米吟醸 無濾過生原酒 山田穂

静岡の酒米、誉富士。山田錦の選抜種です。当店では白隠正宗でお馴染みの酒米ですが、開運も27BYから誉富士でお酒を造っています。

今年も上槽されましたので、早速送っていただきました。今年はにごり酒も登場デス (垂涎…)。上品でふくよか!!! 飲み比べも楽しそうです。

山田穂は、山田錦の母系の酒米。こちらは純米吟醸です。山田錦のルーツをお酒で知るべし。。。奥が深い~。



# by sanwasake | 2017-02-28 16:30 | 入荷 | Comments(0)

上野「酒のサンワ」のブログ
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しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:0338446092
OPEN:11:00~20:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 0358303521
OPEN: 12:00~18:00
水・祝日休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

:::::::::::::::::::
主要取り扱い清酒銘柄
:::::::::::::::::::
(青森) 陸奥八仙
(秋田) 白瀑 (山本)
(岩手) 南部美人
(山形) 出羽桜 / 上喜元 / くどき上手
(宮城) 乾坤一 / 綿屋 / 阿部勘 / 田林 / 浦霞
(栃木) 鳳凰美田 / 四季桜 / 松の寿
(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
(千葉) 東魁盛
(神奈川) 天青
(長野) 十九 / 亀の海
(新潟) 鶴齢 / 緑川 / 八海山 / 越乃景虎 / 真稜
(富山) 満寿泉
(福井) 白岳仙 / 福千歳
(静岡) 開運 / 白隠正宗
(愛知) 義侠
(岐阜) 小左衛門 / 初緑
(三重) 三重錦
(兵庫) 龍力 / 奥播磨
(岡山) 酒一筋
(広島) 宝劔 / 美和桜 / 神雷 / 富久長
(山口) 獺祭
(島根) 開春 / 月山
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