しらたまにゃん

静岡から栃木へ

東京マラソンで大賑わいだった2月最後の日曜日。前日の静岡に引き続き、都内から離れて向かったのは栃木県小山市。東北本線グリーン車に乗って大人の遠足に行ってきました。

当店開催の蔵見学、訪問先は
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鳳凰美田醸造元・小林酒造。

想像していたよりも蔵の敷地面積が小さいのに驚きました。
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先ずは小林専務による醸造のレクチャーから始まります。
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聞く側を惹きつける進行と分かりやすい説明で参加者も真剣。
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緊張がほぐれたところで蔵内を回ります。

この一台の搾り機で搾りが行われます。
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これは作業が大変でしょうに…。こうしてゆっくり丁寧に絞られる酒はさぞかし美しく美味でしょう。

蔵内に所狭しと設置されているタンクたち。
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ほんとにもうぎちぎちです。蔵人が空いたタンクを次々と洗っておりました。
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こうやって数多くの鳳凰美田たちが誕生してゆくのです。絞りたての酒!
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このエメラルドグリーンの色に引き込まれそうになりました。

蔵での2時間はあっという間に過ぎ、向かったのは隣町の間々田。鳳凰美田あんず酒の杏の産地でもあります。今回は飲食店様・個人のお客様入り混じっての大所帯、大宴会となりました。
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こだわり云々を抜きにした笑いの絶えない楽しい時間を参加者全員が共有できたこと、これが何よりの酒屋冥利につきます。

仕込みの真っただ中、多忙にもかかわらず(日曜でも蔵人は働いています)時間を割いてくださった小林専務、改めてありがとうございました。



by sanwasake | 2011-03-01 19:35 | Comments(0)

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