しらたまにゃん

ニンニンじゃないのと古酒

ニンニンラベルと超辛純米生、大好評につき再入荷したのにあわせて、こちらも一緒に送ってもらいました。
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●三重 三重錦 (みえにしき) 純米吟醸 中取り

ニンニンラベルうすにごりの、澄み酒 (須弥酒)。
うすにごり同様、な、何コレ?なすんばらし~い出来栄え。切れ味のあとにじわじわくる旨味!澄み酒を好む方には特にオススメです。
山田錦&雄山錦。


こちらで告知していた熟成酒も入荷してマス。
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●愛知 義侠 (ぎきょう) 古酒

3月に開催された蔵のきき酒会で、特に印象に残った3本がお目見え。
右から
純米原酒 50%精米 1500kgタンク仕込み 火入れ 19BY 1800ml
純米吟醸原酒 50%精米 750kgタンク仕込み 火入れ 17BY 1800ml & 720ml
純米吟醸原酒 50%精米 750kgタンク仕込み 火入れ 13BY 1800ml & 720ml


熟成ゆえの旨味の深み、柔らかさ、絡みあう風味の複雑さ。山田錦のポテンシャルの高さなのでしょうか。熟成酒では義侠に右に出るものはないでしょう…としみじみ思います。



by sanwasake | 2012-04-13 19:59 | 入荷 | Comments(0)

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上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。おもに新入荷情報をお知らせしています。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

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東京都台東区北上野1-1-1
TEL:03-3844-6092
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