しらたまにゃん

魔法の

徳利がやってきました。

話を伺ったときから、首を長くして入荷を待っていました。見た目はこんな感じ。
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???

その正体は…
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●静岡 白隠正宗 (はくいんまさむね) 生もとの純米酒23BY 「徳利」

昭和55年製の陶器の徳利が蔵の中から出てきたそうです。ここに生もとの純米酒を詰めて数か月熟成させたそうです。

すると…

瓶熟成よりも数倍早く熟成し、たいへん「旨かった」そうです。

というわけで…

この徳利に生もとの純米酒を詰め商品化されることが決定!!!この話を聞いた瞬間、わくわく心が躍りました。

中身のお酒は、生もと仕込みの純米酒 (23BY) で、山田錦・あいちのかおりを使用。容量は1800mlです。なお、当店では瓶バージョンは21BYを販売しています。どっちが熟成が進んでいるかな?飲み比べも楽しそうです。

飲み終わったら、この徳利に好きな酒を入れて熟成を楽しめるというおまけつき。

蔵訪問時の、「骨董品で酒を造っていますから」との蔵元・高嶋氏の言葉を思い出しました。



by sanwasake | 2012-10-29 20:10 | 入荷 | Comments(0)

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しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:0338446092
OPEN:11:00~20:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 0358303521
OPEN: 12:00~18:00
水休み (不定休)

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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

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