しらたまにゃん

本日のキーワードは

なんだろ…。
たぶん、「熟成」かな?

昨日 & 本日の新入荷です。
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●静岡 第壱峰 (だいいっぽう) 粕取り焼酎 25%

んん??聞き慣れぬ名前は一体なんぞや。

先月後半に配布しました「しらたまにゅーす」にも記しましたが、先月、静岡は沼津の高嶋酒造さんにお邪魔してきました。高嶋酒造といえば、清酒・白隠正宗ですが、実は焼酎も造っています。

蔵できき酒をしながら、最後にきいたのがこの米焼酎。

こちらの焼酎も、高嶋さんの信条 (ダラダラ飲み続けられるお酒を造る) に沿っています。

沼津で何軒もハシゴして沼津を発つ前に最後に立ち寄った駅前の居酒屋が白隠正宗オンリーのお店で、そこでひたすらいただいたのがこの焼酎。ほんっとにダラダラひたすら飲めるんですよ、笑っちゃうくらいに…。

そんなワケで、新顔としてひとつ4649!!!

高嶋酒造さんからはもう一本。
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●静岡 白隠正宗 (はくいんまさむね) 純米吟醸 山田錦25BY

今年の「静岡県清酒鑑評会」で入賞したお酒だそうです。

純米大吟醸を出品する蔵が多いなか、白隠正宗は精米50%の純米吟醸、しかも火入れを出品。そして入賞を果たした、と。なんとも高嶋さんらしい話です。

飲み口はキレイでなめらか。山田錦らしい旨味が柔らかく感じられ、とにかく落ち着いています。

純米吟醸でも、ズバリ、だらだら飲めるお酒になっております。


しらたまにゅーすつながりで、同じ号で書いたのが、義侠のきき酒会のこと。そこで利き酒した熟成酒が到着しました。
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●愛知 義侠 純米吟醸原酒 火入れ 50% 750kg仕込み 17BY & 20BY

今回の熟成酒は17BYと20BYです。

どちらも総米750kgの小仕込。きき酒リストには◎がしてありました。いい感じに枯れた甘さが出ていて丸みを帯びています。んーたまらんっ。特A地区山田錦。

四合瓶も入荷しています。


少量入荷ですが、数年ぶりの入荷。
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●新潟 鶴齢 (かくれい) 大吟醸 生原酒

山田錦48%精米の、大吟醸クラスではCPの高い一本。

ストレートだけど柔らかい。。。

杜氏の名前が現杜氏の今井氏になっているのが感慨深いデス。。。


しらたまにゅーすでも予告のとおり、今週末も特別営業いたします!!!
============
次回の日曜特別営業は
4/13 (日) 12:00頃~18:00頃まで
※店舗営業のみです



by sanwasake | 2014-04-09 18:06 | 入荷 | Comments(0)

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