しらたまにゃん

十九三つ巴

今日は2月最初の特別営業でした。天気にも恵まれ、多くのお客さまにご来店いただきました、ありがとうございました!!!次回の特別営業は22日の日曜日、東京マラソン開催日にお店をあけます。ご来店お待ちしております~。

さて、昨日アップできなかった課題の十九の新入荷について、あらためてお知らせさせていただきます。遅くなってスミマセン!!!
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●長野 十九 (じゅうく)  特別純米 (写真左) / 純米吟醸 D feat.C (写真中央) / 純米吟醸 K10 (写真右)

十九の新酒については、昨年末からいろいろとお問い合わせいただいておりました。好評発売中の「紀 (き)」 に引き続き、上がってきたのは、この3本。いずれも、長野県産の酒造適合米「ひとごこち」で造りました。

では1つずつ参りましょう~。

●特別純米 ひとごこち 無濾過生

ひとごこちと、長野C酵母 (旧アルプス酵母とも) で醸した特別純米酒。十九では珍しい、辛口タイプのお酒です (酒度+7)。スッキリとした飲み口。ドライながらも舌触りは柔らか。うん、十九らしくて十九らしくないとでもいいましょうか、スルスル飲める酒質に仕上がっております。

まぶしいラベルのオレンジ色がこれまたニクい。720mlも入荷しています。


●純米吟醸 D feat. C (ディー フューチャリング シー) 無濾過生

25BYでもリリースされましたので、記憶に新しい方もいらっしゃることでしょう。26BYとの違いはお米。26BYではひとごこちです。

今年も、長野C酵母と長野D酵母を組み合わせて醸しました。きれいな酸味と口当たりの柔らかさとで美しい旋律が奏でられています。まさしくジャム・セッションみたいなお酒! 720mlも入荷しています。


●純米吟醸 K10 (ケー テン) 無濾過生

K10??? ⇒協会10号酵母で、小川酵母ともいわれます。当店でもおなじみ、くどき上手でもよく使われている酵母で、吟醸香の高いお酒を生み出す酵母です。

さて、この酵母と、ひとごこちで醸したお酒は…

すっきりとした飲み口に、上品な含み香。華やかですが、華やかすぎない絶妙なバランス。旨味に嫌味がなく、飲み飽きしない香り高いお酒になっております。うん、十九らしい。720mlも入荷しています。


お詫び)
過日アップしました、佐渡のお酒「真稜」の純米大吟醸とあわせてご紹介しました純米酒のご注文をたくさんいただきまして、蔵に追加注文したところ、次回上槽まで純米酒が一時的に欠品しているとのこと…!!!3月初旬までいきなり入荷待ちの状態に。当ブログを見て飲んでみたい、と思われたお客様には本当に申し訳ありません!!! 再入荷まで今しばらくお待ちくださいませ…。

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2月の特別営業
2/22 (日) 12:00~18:00
※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2015-02-11 18:44 | 入荷 | Comments(0)

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しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:0338446092
OPEN:11:00~20:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 0358303521
OPEN: 12:00~18:00
水休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

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主要取り扱い清酒銘柄
:::::::::::::::::::
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