しらたまにゃん

東魁盛26BY

昨日から花粉症…目や鼻の周りがむずむずして落ち着かないアヒルです。昨年から内用薬も外用薬もなし、と荒治療を決めて通しておりますが、今年はどうなりますやら…。

さてさてさて。

昨年より取扱いをはじめました、千葉・富津の東魁盛 (とうかいざかり)。

いよいよ26BYが、当店でリリースです!!! 従来のラベルではなく、新たなラベルでスタートしてみようということで、蔵元の小泉さんと当店店主が喧々諤々!? やり取りしまして、このような出で立ちと相成りました。
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●千葉 東魁盛 (とうかいざかり) 純米吟醸 山田錦 生 (写真左) & 五百万石

まずは五百万石からいきましょう。
五百万石は自社栽培。つまり、100% Made in CHIBA のお酒です。生酒と火入れと両方送っていただきました。

生酒は協会1801酵母を使用し、まろやかで柔らかく、そして華やかな香味が特徴的です。生酒にしてのこの柔らかさ。これはハマる!!!

一方の火入れ酒は協会1901酵母を使用。今年はじめて頒布されたばかりの酵母だそうです (詳しい特徴はググってください)。華やかさと柔らかさを感じながらキリリとした飲み口が特徴。適度な酸があり、今回入荷の3種類のなかではもっとも食中酒タイプ。

さて、お次は山田錦。兵庫県産山田錦です。
口に含むと、華やかワールドが炸裂!!! 協会1801酵母のなせる業、まるーく柔らかな風味が口いっぱいにひろがります。華やかなお酒が好きな方にはいの一番におすすめしたい一本。

…と、なんだか酵母中心の説明になってしまいました (汗)。実はアヒルは酵母の話はあまり得意ではありません。どちらかというと、頭ではなく感覚で楽しむのが好きなのですが、口に含んで、ラベルに書かれたデータと照らし合わせてみると、味覚と情報とが一致して、なるほど~!!! と少しだけ賢くなったような気になるのです。そんな意味でもこのラベルは見て楽し、飲んで楽しの効果がありますねっ。

というわけで、26BYの東魁盛を、ひとつヨロピコ!!!!


今月の日曜特別営業日、決定いたしました~。15日と29日です、頭の片隅に入れておいてくださいねー。

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3月の特別営業
3/15 (日) 12:00~18:00
3/29 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2015-03-04 21:03 | 入荷 | Comments(0)

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上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:0338446092
OPEN:11:00~20:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 0358303521
OPEN: 12:00~18:00
水休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

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主要取り扱い清酒銘柄
:::::::::::::::::::
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