しらたまにゃん

世の中はホワイトデー

でしたね…。バレンタインのお返しとしてのイベントであるホワイトデー、じつは日本が発祥なんだそう。。。と聞くと妙に納得してしまったアヒルです。

明日は、3月最初の日曜特別営業日です。12時よりオープンします。お出かけがてら、ぜひぜひお立ち寄りくださいませ。お待ちしております。

本日、新入荷のお知らせはふたつあります。まずは焼酎から。
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●大分 森のささやき 兼八 34%

大人気・麦チョコみたいな大分の麦焼酎、兼八。数量が間に合わず、ご来店いただいているお客様には多大なご迷惑をおかけしております。

こちらは年に一度お目見えする商品で、原酒 (常圧と減圧のブレンド) を小楢の樽でゆっくり熟成させたもの。里山の保全・育成を目的とした「里山プロジェクト」の一環で開発されたお酒です。

ウィスキーみたいな香味。食後のお酒として、また贈答としてもオススメです。720mlです。

※同業者ならびに転売目的の方へは販売致しません。


過日予告のお酒が到着しました。
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●千葉 東魁盛 (とうかいざかり) 山廃純米 五百万石80 & 本醸造 (写真右)

先日入荷の東魁盛26BY。各方面から好評をいただいております。

あっ、今回の入荷で、東魁盛を「とうかいもり」と読まれる方多数…。なので、再度告知。「とうかいざかり」です!!!

先日、蔵のある富津まで行ってきまして、蔵でいろいろときき酒をさせていただき、造るお酒の種類の豊富さと幅広さ、それぞれのクオリティーの高さ、火入れ技術の高さといったものを体感し、一同ビックリしたのでした。百聞は一見にしかず、とはまさにこのこと。蔵訪問の醍醐味です。

さらに、「今年初めて山廃仕込みで造ってみた」というので、そちらもきかせていただくことに。

「!!!!!!!」

はじめての挑戦とは思えないクオリティー! これ、売ります! とその場で即発注 (笑)。晴れてこの山廃純米の入荷と相成ったわけです。

自社栽培米の五百万石を80%精米にとどめ、濃醇な風味がしっかり感じられます。そこはかとない奥行きがあって、山廃仕込みならではの絶妙な酸がピシッと表現されています。CPの高さも注目すべき点でしょう。

写真右の本醸造は、まさしく「癒される日常酒」でして、一緒に入荷しました。こちらのクオリティーの高さと安定感にやられてしまい、何度も何度もお代わりしてしまったくらいです。ドライながら柔らかい口当たりにほっこりさせられます。燗にして◎。

全体的に華やかめのお酒を造る蔵だと踏んでいたのですが、こんなマルチな造り手だとは!!! 店主もアヒルもやや衝撃を受けております…。

そんな東魁盛のラインナップ、いろいろ試してみてくださいねー。

以下、蔵訪問記をさらりと。

数日前に蔵訪問を思い立ち、当店取引先の飲食店店主をお誘いし、あえて船での移動をチョイス。東京から久里浜まで電車、久里浜から房総の金谷港までフェリー、港から蔵へは蔵元・小泉専務の車で。船で海を渡り、房総半島に上陸したとき、異様にワクワク感がありました。船の旅、おすすめです!

蔵近くの自社田の前を通過して蔵に到着。道行く道路の途中に蔵があります。蔵の前には清酒やリキュール、さらにはお土産なども販売している大きなショップが併設されています。駐車場が広く、房総のお出かけついでに立ち寄りやすいようになっていました。

蔵内では甑倒しも終わっていて、あとはもろみの管理を残すのみ、という状態でした。

タンク。
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麹室。ステンレスです。
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しぼりはヤブタ。
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ちょうど大吟醸をしぼっているところでした。

蔵の敷地は広大なのですが、酒造りの設備はいたってコンパクトにまとめられ、動きやすいように設計されていました。道具や機械に頼りすぎることなく、酒造りの工程をきっちりとかつ淡々と行っているという印象をうけました。

蔵内をひととおり案内いただいたあとは併設のショップできき酒。幅広い酒造りをされていることに一同驚いたのは前述のとおりです。

印象に残ったのは蔵でいただいたお茶の柔らかさ。よって仕込み水も非常に柔らかい (軟水) ということで、それゆえのお酒ができるのだと、改めて実感したのでした。

蔵を後にし小泉専務交えて地元の方々が集うドライブインにて地の魚で一杯。これがまた楽しい時間でした。

帰路もフェリーで。
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あいにくの天気でしたが、久里浜に着く手前で雲の間から注ぐ夕陽の美しかったこと!!!

ぶらり房総の旅ともなった今回の蔵訪問。新しい発見あり、驚きの連続で大変に印象に残った一日でした。オシマイ。


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3月の特別営業
3/15 (日) 12:00~18:00
3/29 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです。
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by sanwasake | 2015-03-14 19:13 | 入荷 | Comments(0)

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上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。おもに新入荷情報をお知らせしています。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:03-3844-6092
OPEN:11:00~19:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
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(合羽橋道具街)
TEL 03-5830-3521
OPEN: 12:00~18:00
水・木休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

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発送承ります
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