しらたまにゃん

新顔その2!!

今日もヒンヤリした一日でしたね、予報の雪は免れて少しほっとしております。明日はひさびさの太陽登場だそうで、絶好のお出かけ日和となりそうですよー!!!

昨日入荷の蔵より2日連続で新酒が!
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写真右より
●静岡 開運 (かいうん) 純米無濾過生 誉富士

昨日入荷の愛山に引き続き、今日は誉富士バージョン!!! 初リリースの商品です。

誉富士といえば、当店では白隠正宗でお馴染みの酒米。静岡県産の酒米なのですが、改めて調べてみると、山田錦の選抜種になるんだそうです (←ちょっと意外!!!)。芯白が大きく高精白も可能な酒米ということで、いろいろと新しい&楽しい試みをしている白隠正宗の造り、、、を考えるとストンと腑に落ちました。可能性がどこまでも広がる酒米なのだと思います。

さて、その誉富士で開運が純米酒を造りまして、27BYでいよいよデビュー!! キレイですっきりとした口当たりと、ググッと迫ってくる押し味。開運らしい表現の仕方です。これは面白い!! みなさまもぜひお試しあれ~。


●三重 三重錦 (みえにしき) 純米吟醸 おりがらみ中取

神の穂とは対照的な、女性的なラベル。三重錦の文字によく見ると顔が施されています。かわいい~。

爽やかなガス感、ピシッとした三重錦らしい酸、フルーティーで柔らかくしみじみと奥行きのある旨味。気づくとまた飲んでしまう、癒し系のお酒です。山田錦 & 八反錦。



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3月の特別営業
3/27 (日) 12:00~18:00




by sanwasake | 2016-03-11 20:44 | 入荷 | Comments(0)

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しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:0338446092
OPEN:11:00~20:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 0358303521
OPEN: 12:00~18:00
水休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

:::::::::::::::::::
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