しらたまにゃん

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夏日3!

昨日から一気に真夏のような暑さに。昨日から明日まで、当店の氏神様である小野照崎神社の大祭が行われており、今日は近所のちびっこたちが神輿を担いでおります。まさしくお祭り日和!

あっつい今日のような日にクピクピ飲みたいお酒がやってきております。
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●新潟 八海山 (はっかいさん) 特別純米原酒 白ラベル

白いラベルに描かれるは白い八海山!なんて涼やかなの~。

なめらかで爽やか!それでいて深みのある味わいがぐぐっと。。。重鎮蔵がなせる業とはこのことか。山田錦、五百万石をベースにした特別純米酒です。ぜひっ!



by sanwasake | 2017-05-20 14:50 | 入荷 | Comments(0)

泡のお酒

皆さん、泡は普段飲まれますか?ちょっとした会食やレストランなどではスターターにスパークリング (シャンパーニュ、スプマンテ、カヴァetc...) からはじめられる方も多いと思います。

私たち日本人に馴染み深い和食が世界無形文化遺産に登録されて今年で4年。その影響もあって日本酒 = SAKEに関心をもつ外国人はどんどん増えています。また、スパークリングの"SAKE"の需要も増えていることを実感しているのも事実です。

シャンパーニュやスプマンテのようなSAKEってあってもいいのに、、、と思っていたところに、それらと肩を並べられるスパークリングSAKEが登場しました!!!

ジャン!
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●佐賀 天山 スパークリング "Dosage Zero" 750ml

当店人気酒のひとつ「七田 (しちだ)」。地元佐賀では「天山 (てんざん)」という銘柄で展開されています。世界に通用するSPARKLING SAKEを目指して取り組んできた結晶として、このたびスパークリングを地元ブランドをひっさげてリリース!

60%精米の純米酒と活性酒を調合、瓶に詰めて瓶内二次発酵&熟成。のち、瓶を下向きに傾け、毎日少しずつ回しながら最後は瓶を垂直にして滓を取り除きやすい状態にします (ルミアージュといいます)。瓶口にたまった滓だけを抜き出し、そのままコルク打栓。

滓を抜いたあと糖類を添加しないことにより、辛口タイプのスパークリングとなります (Dosage Zero)。

クリアーできめ細かな泡。そしてドライな口当たり。そして特筆すべきは、60%精米の純米酒がベースになっているので、お米の旨味を感じます。あぁぁ~まさしくこういうのが欲しかったのですyo!!!

特別なハレの日の乾杯に。食前~食中酒としても。和食のみならず、さまざまなシーンで活躍しそうですよ!!! ボックス入りなのでプレゼントにも。

先週、天山酒造の七田社長とひさびさにご一緒し、しこたま飲みました。いろいろな新しいことに挑戦していきたいという蔵元の意気込みをひしひしと感じておりました。このスパークリングもその蔵元の想いの一環。

新たな日本酒の境地を拓くであろう、天山スパークリングをひとつヨロシコ!!



by sanwasake | 2017-05-19 14:13 | 入荷 | Comments(0)

曇ってはいますが爽やかな日

Toriisogi、取り急ぎ、本日入荷のご案内。
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● 福井 白岳仙(はくがくせん)吟生 夏

楽しみにしていた方々、お待たせいたしました。恒例の夏の吟生が到着です。

するりとした飲み口、スパーンとキレるドライな一本。魚貝類とぜひ!五百万石。



by sanwasake | 2017-05-17 14:35 | 入荷 | Comments(0)

皐月折り返し

気づけば五月も半分過ぎましたね、新緑もすっかり深まって緑萌えに。

本日届いた夏の酒は・・・
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●岐阜 小左衛門 (こざえもん) 純米吟醸 夏吟

昨年は生酒と火入れの2バージョンでリリースされましたが、今期は火入れのみでの登場です。出羽燦々で醸した、深い味わいとシュッとした酸が心地よい小左衛門の夏酒です。

ラベルもキレイ、ラムネみたい。涼やかに楽しんでくださいませ。



by sanwasake | 2017-05-16 13:35 | 入荷 | Comments(0)

5月の雨

予報どおり今日は雨が降って、昨日までの暑さとは打って変わって肌寒い一日になりましたね。。。

ヒンヤリな土曜日ですが、夏のお酒が今日も届いています。
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写真右より
●青森 陸奥八仙 (むつはっせん) 夏吟醸

八仙の夏はお馴染みの吟醸酒です。
華やかでライトでシルキー。スルスルスルスル飲めてまさしく絹のよう!華吹雪 & まっしぐら。

●栃木 松の寿 (まつのことぶき) 吟醸 夏のうすにごり

今年も涼やかな、風鈴のラベルです。ラベルから鈴の音が聞こえてくるようです。爽やかで奥が深くて美しい!夏のうすにごりは松の寿で決まり!山田錦。

●新潟 鶴齢 (かくれい) 超辛口純米

お待たせしました!!! 生原酒があっという間に完売してしまい、当店も本当にビックリしてしまいましたが、火入れバージョンが満を持して登場です。

スキッとキレて旨味もあって楽しい楽しい夏の純米酒。夏の超辛口は鶴齢で決まり!美山錦。

あっ、火入れバージョンはしばらくご案内できますので、ご安心くださいませ。。。



by sanwasake | 2017-05-13 20:47 | 入荷 | Comments(0)

夏日2!

本日も夏のような暑さ!ただ明日土曜日は天気が下り坂で気温がぐっと下がるそうですよ、お気を付けくださいませ。

今日もサマーボトルが到着しております!
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写真右より
●宮城 田林 (でんりん) 特別純米 美山錦60 ブルー

田林の夏酒、当店では初‼

生もとや山廃辛口、それぞれ皆様に大好評をいただいておりまして、お酒のレベルの高さは折り紙つき。どんなブルーボトルがやってくるんだろう。。。と楽しみにしておりました。

軽快にしてしなやか。後からジワジワきます。。。他のブルーボトルとは一線を画す存在感。なんといいますか、大人の夏酒!そんな感じでございます。ぜひぜひお楽しみくださいませ。美山錦。

●長野 亀の海 (かめのうみ) 蝉しぐれ 純米吟醸生

これまで、亀の海のサマーボトルといえば吟醸でした。今期より純米吟醸にリニューアル。しかもお米は希少な「金紋錦」を使用!!! さすがです、土屋社長。。。(先月蔵に伺った際にこちらもきき酒させていただいておりました)

爽やかさと華やかさ、そしてジューシーな旨味。これらが三位一体となっております。脱帽!

720mlも入荷しています。

●広島 神雷 (しんらい) 純米 夏生原酒

待ち人多しの、神雷のサマーボトル。今年もお出ましです。雷神様が夏仕様でかっこいい!

蔵で寝かせた生酒がここにきて程よくまるくなっています。ジューシーな旨味と適度な酸、そしてなんといってもこのキレ感がたまらない!それは楽しく、スルスルっと飲んでしまいます。八反錦。

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2017-05-12 14:17 | 入荷 | Comments(0)

夏日!

昨日の肌寒さから一転、太陽と紫外線をビシバシ感じる夏日になりました。湿度がないぶんカラッとしていて日陰にいればとても気持ちのいい、5月ならではの気候だなぁと出勤途中感慨にふけっておりました。

さーさーさー、ブルーボトルが一気に入荷です!
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写真右より
●群馬 浅間山 (あさまやま) 純米 夏純

親指のような浅間山のラベルwww ブルーの浅間山が爽やかに光ります。ザ・軽快!なお酒です。スッキリ爽やかに飲めてスッスッスッと杯がすすみます、もといすすみ過ぎます。若水。

●広島 富久長 (ふくちょう) 辛口夏吟醸 プラスX

プラスX=日本酒度+10の辛口酒です。見るからに涼やかなラベルがこれまた素敵。お酒はすっきりと、上品な辛口に仕上がっています。夏野菜の焼いたのなどとの相性最高!山田錦 他。

●島根 月山 (がっさん) 純米吟醸 涼夏

今年も月山の夏は純米吟醸で攻めます。飲み口はすっきり、華やかな香味と芳醇さとのバランスたるや。。。あまりのレベルの高さに”いちいち”驚いております。。。山田錦&佐香錦。

●佐賀 七田 (しちだ) 純米 夏純

毎シーズンの人気者。今年から透明のボトルからフロストボトルにリニューアルチェンジ。七田らしいしっかりとしたボディーと、夏ならではの低アルコール (14%) の両輪が見事です。キンキンに冷やしてサクサクっとどうぞ。出羽燦々。

当店入荷は明日になりますが、広島から神雷の夏の純米生酒も届いているそうです。こちらも明日あらためてアップしますのでお楽しみに★

夏のお酒以外にも新入荷ありますyo。
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●宮城 綿屋 (わたや) 特別純米 幸之助院殿

先だって入荷した黒澤米亀の尾の純米酒。リピートの多さ & 高さに私たちもビックリ、その再入荷とあわせて、このお酒が入荷してまいりました。

幸之助院殿 = こうのすけいんでん と読みます。

漢方牛の糞を肥料にして栽培した、栗原産のひとめぼれで醸したお酒。そのひとめぼれの栽培農家のご先祖様が幸之助という名であったことと、戒名が院殿 (かなり高貴な戒名だそうです) であることから、蔵元が敬意を表してお酒の名前にしたためた、というなんたるドラマ!

じつは先日某所でいただき、そのクオリティーのあまりの高さに驚愕して皆様にご紹介したいと思った次第です。酒一筋 田村に引き続いてのパターンですwww

もう本当に素晴らしすぎる液体です。きれいなお酒ゆえにスルスルと本当に何杯も盃がすすみます。



by sanwasake | 2017-05-11 19:02 | 入荷 | Comments(0)

あけました

GWがあけて、ふたたび日常がはじまりましたね! 日中は汗ばむくらいの暑さが続いていますが、夜との気温差が・・・。その日の服装に悩む日がしばらく続きそう。。。

GWあけての新入荷デス!
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●群馬 巖 (いわお) 純米酒 雄町 直汲み

巖の直汲シリーズ第4弾は、固定ファンの多い雄町純米酒!28BYが到着です。

ブワーッと旨味膨らむ超ジューシーな一本。パンチがありながら、バランス取れまくりの味わい。お代わり必至のMr.美味!


お次は夏酒、当店では新顔。
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●岡山 酒一筋 (さけひとすじ) 夏純米生

酒一筋の夏酒。ごっついラベルの文字ですがスカイブルーが爽やかに映えてます!!!

70%精米にとどめ、米の旨味を前面に押し出しながら、程よい酸味がキュキュッと爽やかに飲ませます。アケボノ。

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2017-05-09 19:38 | 入荷 | Comments(0)

サマーボトル 2017

昨日の日中の一時的な雷雨をのぞけば、最高の天気が続いていますね。今年のGWはまさしくお出かけGW!!! 1日2日と仕事の方もいらっしゃれば、長い連休の方もいらっしゃるでしょう。そして明日からふたたび5連休となりますね。

当店は3~5日と祝日連休をいただき、6日に営業いたします (合羽橋店は連休中も営業します、ご来店お待ちいたしております)。

ゴールデンウィークの声をきけばはじまるのがサマーボトルのシーズン。夏のお酒です。夏酒はまぶしいブルーカラーでにぎやかになるだけに、一年の移ろいを感じます。先週末に入荷した鶴齢 超辛口純米 生原酒は本日完売となりましたGWが明ける前に完売する勢いです (早ッ!)。来週末には火入れバージョンがやってきますので楽しみにお待ちくださいませ。
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写真左より
●兵庫 奥播磨 (おくはりま) 純米吟醸 夏の芳醇超辛 無濾過生

ライトなサマーボトルラインナップのなかでも異彩を放つ、奥播磨の夏酒。深いコクがあってキーンとキレてくれる素敵酒。鮎なんかと合わせたい。。。山田錦&兵庫夢錦。

●神奈川 天青 (てんせい) 純米吟醸 夏・純吟

14%の低アルといえば、天青の夏!! サラリと軽快な飲み口と奥行きのある味わい。軽くて、美味っ!!!

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2017-05-02 17:39 | 入荷 | Comments(0)

New ラベル!!

4月最後の営業日です (合羽橋は明日明後日も通常営業デス!)。今日は最高の天気でしたね。平日なのかすでに休日モードなのか、ないまぜになったような一日だったように思います (プレミアムフライデー!?)。

卯月最後の入荷は。。。
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●千葉 東魁盛 (とうかいさかり) 山廃純米 むろか生 五百万石65&80

28BYはおりがらみ&うすにごりを最初にリリースした東魁盛の山廃純米。自社栽培の五百万石の65%、80%精米をそれぞれ造っています。面白いことに80%派と65%派が見事に分かれます。

おりがらみ系が完売してしばらく純米吟醸のみのご案内でしたが、通常の生酒が入荷しました!!!

しかも!!! ラベルが新しくなりました。じゃじゃーん。好評を博しまくっている純米吟醸うすにごりから新しいラベルに変わってはいるのですが、2つ並ぶと新しい顔になったのねーとしみじみ思います。

80%はがっつりパンチ系、65%は上品ジューシー系で爽やかさもあり。どちらも超オススメです。


当店本店は2連休をいただきます、連休明けてまた5月にお会いしましょう!



by sanwasake | 2017-04-28 19:47 | 入荷 | Comments(0)

上野「酒のサンワ」のブログ
by sanwasake
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しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:0338446092
OPEN:11:00~20:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 0358303521
OPEN: 12:00~18:00
水休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

:::::::::::::::::::
主要取り扱い清酒銘柄
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(青森) 陸奥八仙
(秋田) 白瀑 (山本)
(岩手) 南部美人
(山形) 出羽桜 / 上喜元 / くどき上手
(宮城) 乾坤一 / 綿屋 / 阿部勘 / 田林 / 浦霞
(栃木) 鳳凰美田 / 四季桜 / 松の寿
(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
(千葉) 東魁盛
(神奈川) 天青
(長野) 十九 / 亀の海
(新潟) 鶴齢 / 緑川 / 八海山 / 越乃景虎 / 真稜
(富山) 満寿泉
(福井) 白岳仙 / 福千歳
(静岡) 開運 / 白隠正宗
(愛知) 義侠
(岐阜) 小左衛門 / 初緑
(三重) 三重錦
(兵庫) 龍力 / 奥播磨
(岡山) 酒一筋
(広島) 宝劔 / 美和桜 / 神雷 / 富久長
(山口) 獺祭
(島根) 開春 / 月山
(香川) 悦凱陣
(徳島) 旭若松
(佐賀) 東一 / 七田
(大分) 豊潤
(熊本) 花の香

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