しらたまにゃん

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秋酒大本命

二十四節気「霜降」に入るとともに、朝晩はすっかりひんやりしていますが、今日は一体??春風みたいな風 (しかも強風) が吹いております。

さて、当店問合せナンバーワンの秋酒といえば。
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●長野 十九 (じゅうく) 生原酒 紅葉

「十九の紅葉はいつ入荷しますか?」

8月もお盆を過ぎたころから、毎年必ず聞かれます。

「蔵の周りの紅葉が色づいた頃」とお答えしているのですが、それは「ラベルに本物の紅葉を使っているから」なのです。

今秋も色づきましたので、無事入荷と相成りました!!!yeah!!! 本物の紅葉ゆえ、一本一本表情が異なります。そんな楽しみも持ち合わせた秋の十九。

今年はスッキリめの風味。キリリと爽やかな飲み口がわくわく感をいざないます。凜とした、この蔵ならではの酸!それでいて優しい後味でしまり、気が付くと癒され感に酔いしれる。秋の陽のような感じといえばいいかな~。美山錦&ひとごこち。

今秋もたくさん、たくさん、入荷しました。ですから、たくさん、たくさん、飲んでくださいね。

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2015-10-27 14:44 | 入荷 | Comments(0)

初しぼり

朝晩ひんやり冷えるようになりました。不思議なもので、酒肴とお酒がいつもよりすすんでしまうこの時期になるとちらほら新酒の案内が各蔵から入ってきます。なんというか、よくできてますよねー。

恒例の初しぼり。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 初しぼり

鳳凰美田27BYのファーストリリースです。

鳳凰美田らしい、華やかフルーティーさはそのままに、しぼりたてのフレッシュ感がみなぎります。今年もバランス良し!!! 南砺産五百万石。

720mlも入荷しています。


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10月の特別営業
10/25 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです (合羽橋店も営業いたします)。



by sanwasake | 2015-10-23 14:53 | 入荷 | Comments(0)

遊びのあるお酒。

過日入荷の義侠 常温熟成。
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入荷日に抜栓していたのですが、味わいについてのお問合せが予想以上に多く、数日経ってから改めてきき酒してみました。

店主が「こういうのはちょっと味わったことがない!!!」と言っていたのを肌で感じました。抜栓直後は愛知から移動してきたばかりということもあって、ちょっと閉じているような気もしていたのですが、空気に触れることによって、なめらかに、そしてきれいに花ひらいております。

常温熟成酒は清酒では特殊の部類に入ると思います。そもそもが嗜好品ですので、好みは分かれると思います。飲み手に旨いと言わしめるお酒を造り、さらにそれを熟成によってさらに昇華させる。こういう遊びというのでしょうか、幅のある楽しみを久々に見出したように思います。

日々さまざまな日本酒を提案し、販売させていただいておりますが、こういう「遊びのある」お酒の立ち位置がもっと確立されてもいいのではないか。そしてそんな立ち位置のお酒をお客様に提案させていただくことの大切さ。そんな課題を突き付けられたような気がいたします。

当店倉庫にしばらく眠っていたお燗器を合羽橋の支店に設置しました。

合羽橋店では、店内カウンターにて10月から日本酒の有料テイスティングサービスを行っており、おかげさまでたいへん好評をいただいております。本日より、この義侠の常温熟成酒2種をテイスティングリストに追加します。常温または燗で提供いたしますので、この機会にぜひお試しくださいませ!!!!


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10月の特別営業
10/25 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです (合羽橋店も営業いたします)。



by sanwasake | 2015-10-22 14:24 | 入荷 | Comments(0)

ビターな香りは大人味!

このところ、カラッとした快晴が続いていて気持ちがいいったらありゃしない。衣替えにぴったりの気候とも (なかなか進まないのですが)。ただ、朝晩と日中の温度差が激しいのもこの時期ならではですので、風邪などひかないよう体調管理にはお気を付けくださいませ。

さて、春秋限定入荷の麦焼酎がきました。
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●宮崎 青鹿毛 (あおかげ) 麦焼酎

大人中の大人向けの麦焼酎 (だと個人的には思っている)、青鹿毛。春と秋の年二回限定入荷ですが、秋期分が入荷しました。

佐賀県産の二条大麦のみを使い、独特の香ばしさを出すべくゆっくり丁寧に仕込みました。今回は、ビターチョコレートの香りがとくに際だっています。甘く柔らかい香りを楽しみながら、余韻が長く長く続く味わい。う~ん、濃厚。大人味だわ~。

ストレートやロック、水割り・ソーダ割りで飲むなら、まさに食後の楽しみの味わい。
お湯割りや燗ざましで楽しめば、なめらかな味わいに。

お好みの楽しみ方で嗜んでくださいませ。

720mlも入荷しています。


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10月の特別営業
10/25 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです (合羽橋店も営業いたします)。



by sanwasake | 2015-10-20 13:25 | 入荷 | Comments(0)

エイジングのお酒

週末の東京地方、天気がいまひとつすぐれず、11月並みの気温だそうです…。となると身体は燗酒を欲すもの。そんな気分をそそるお酒が入荷。

2蔵から、面白いお酒が到着。期せずして、両蔵とも熟成ものです。

店主が待ちわびていたものからいきましょう。
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●愛知 義侠 (ぎきょう) 常温熟成 純米原酒 20BY

義侠の蔵では毎年2回、特約店向けにきき酒会が開催されるのですが (アヒルも一度だけ参加しました、圧巻でした)、先日店主がこのきき酒会に参加してきまして、これは!!!と驚愕のお酒が出品されていたそうです。

それが、20BYの純米原酒2種。なんと蔵で常温熟成させていたもの。帰京して喜び勇んで注文予約していまして、ようやく入荷と相成りました!!! ほかのBYの常温熟成も出品されていたそうですが、20BYがダントツだったとかで、20BYを2種入荷です。

ひとつは、特別栽培米の山田錦60%精米。もうひとつは、特A山田錦の50%精米。

なんでも、こんな味わいは味わったことがない!! と店主談。山田錦のポテンシャルを改めて痛感したとのこと。常温熟成ゆえ、当店でも常温にて販売いたします。飲み方も常温、それから燗にして!!

両タイプとも、720mlも入荷しています。

エイジング、それも常温熟成の世界を味わってみませんか?
なお、今回に続き、12月と2月にも同じものが入荷予定となっております。


もうひとつは寒熟。
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●新潟 鶴齢 (かくれい) 特別純米 五百万石 寒熟

24BYまで、蔵内で1年以上寝かせてからリリースされていた五百万石特別純米。パストライザー導入により火入れ技術が格段に上がったことから、25BYより、火入れ生詰をゆっくり「寒熟」させて秋にリリースされるようになりました。

その生詰の26BYが満を持して登場です。

ほどよい柔らかみとやや太めの骨格。昨年以上にレベルアップしています。これからの秋冬の料理には欠かせない一本といえそうです。

720mlも入荷しています。


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10月の特別営業
10/25 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです (合羽橋店も営業いたします)。



by sanwasake | 2015-10-16 15:35 | 入荷 | Comments(0)

しぼりたて×3、参上!

今日の新入荷は、新焼酎と新酒!!! 焼酎と日本酒のしぼりたての時期は少しずれるので、こんなこともあるのね~となんだか不思議な感覚です。

今年も骨太、男らしい新焼酎がやってきました。
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●鹿児島 六代目百合 (ろくだいめゆり) いも焼酎 新焼酎 25°

リリースとしては3期目となる六代目百合の新焼酎。

うっすらと霞んだうすにごりが、できたてほやほやを知らせてくれます。グラスに注いだ瞬間から、もう、わくわくしてきます。

うひょーん、今年も力強い! パンチありまくり! そして、このフレッシュ感ったら!!! それなのに腰が据わっている…洗練されているんです。なんなのこれ~。もうのっけからやられてます、笑。

これぞ新焼酎の醍醐味! とことん楽しんでくださいませ。

1800mlのみの商品です。

27BYの新酒トップバッターはまさかの!!!
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●静岡 白隠正宗 (はくいんまさむね) 誉富士純米 生原酒27BY

初しぼりトップバッターは沼津より。今年は9月から仕込みに入っているとは聞いていたのですが、予想に反して、白隠正宗が一番手となりましたw

地元の酒米「誉富士」で造る純米酒は、この蔵の代表選手。冷やしてよし、常温で良し、燗でもめちゃ良し、のマルチプレーヤーなのですが、そのしぼりたて生原酒が満を持して登場です。

すっきりとした飲み口にうっとり。しぼりたてならではのフレッシュ感といいますか、荒々しさを感じながら、じわじわとこの蔵の持ち味「癒し味」があります。

刺身でも焼いたのでも煮たのでも揚げたのでも、いろんな魚介料理にフィットいたします。。。今年も白隠正宗のお酒でだらだら飲りたい!!!

コチラの入荷とあわせて、「愛国 生もと純米酒」も再入荷いたしました。26BYより、速醸以外は生もと仕込みに絞ったこともあり、レベルアップしております。冷や~燗までお好みの温度帯で!!!


恒例の季節限定生酒、リリースです。
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●山口 獺祭 (だっさい) 純米大吟醸48 寒造早槽 しぼりたて生

獺祭は、蔵の中で小仕込にて手間をかけて年間通して造られています。

10月~3月の期間限定酒として毎年リリースされるのがこの寒造早槽 (かんづくりはやぶね)。火入れ酒メインのラインナップの中で、このお酒は数少ない獺祭の生酒となります。

「なぜ48なの??」とは毎年かならず訊かれる質問なのですが、改めて。

純米大吟醸 磨き50の生酒と、純米大吟醸 磨き39の生酒をブレンドするのですが、ブレンドの比率は8:2ということで、48という数字がはじき出されます。50ベースの爽やかさと39ベースの華やかさ。一本で2つの美味しさを楽しめるいいとこどりのお酒です。火入れにはない、生酒のフレッシュさをぜひ!!! 山田錦。

720mlのみの商品です。

※転売目的の方への販売は一切いたしません。お取り置きも致しかねますのでご了承ください。


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10月の特別営業
10/25 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです (合羽橋店も営業いたします)。



by sanwasake | 2015-10-15 20:24 | Comments(0)

ゆっくりゆっくり

昨日、一昨日とかっぱ橋道具まつりで、合羽橋店営業とともに、店内カウンターで日本酒のグラス売りを致しました。

「ここ何?」ってな感じで入店された方がほとんどで、いろんな日本酒を楽しんでいただき、好天気も手伝っておかげさまで大盛況となりました (店内が狭いため、大変混雑しましたこと、心よりお詫び申し上げます)。このようなイベントから日本酒ファンのすそ野が広がるきっかけに少しでもなれば、これ以上嬉しいことはありません。合羽橋店にお出掛けくださったみなさま、本当にありがとうございました!!!

連休あけて、お待ちかねのお酒が到着しております♪
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●長野 十九 (じゅうく) 生原酒 poco a poco

ブレーメンの音楽隊をモチーフにした、素敵ラベルシリーズ。ラベルから音楽隊の音楽が聞こえてきそうです。poco a poco (ポコ ア ポコ) は、音楽用語でゆっくりゆっくりの意。先を急がずほどほどにゆっくりやっていきましょうよ、というメッセージが込められています。

さて、お酒はというと…

昨年同様、旨味たっぷりジューシー系!!!wow!!!

あふれんばかりの旨味が口いっぱいに拡がります。米のもつ甘みを感じたあと、この蔵らしい酸が手伝ってキレてくれる後味。そしてまた飲みたくなる、という好循環。

本格的な秋らしい気候になりましたから、いろんな秋の幸がますます美味しくなってきたこのタイミングにぜひお楽しみくださいませ。ひとごこち45%精米。

720mlも入荷しています。


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10月の特別営業
10/25 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです (合羽橋店も営業いたします)。



by sanwasake | 2015-10-13 18:50 | 入荷 | Comments(0)

秋酒第二弾と新もの

今日から3連休ですね!!!当店は3連勤ですw かっぱ橋道具まつり参加のため、明日・明後日は合羽橋店営業いたします。ぜひお出かけくださいませ~。

さてさてさて。秋酒新入荷です。

群馬から第二弾が到着しております。
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●群馬 巖 (いわお) 純米吟醸 中取り ひと夏越し

好評の純米原酒 ひと夏越しに続き、純米吟醸 ひと夏越しが入荷。

すっきりとした飲み口の後に、ガツンとやってくる、巖らしいパンチある旨味。このコントラスト、いや一体感? 絶妙でございます。。。ひと夏越しならではの、丸みがここにきてぐぐぐっと出てまいりました。にくいねぇ、コノコノコノ~ッ。五百万石。

720mlも入荷しています。

純米原酒のほうは完売間近となっております。結構味わいが違うので飲み比べするなら今のうちですよん。


新ものといえば! やはりこの蔵がトップバッターざんした。
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●鹿児島 いも焼酎 くじら 新焼酎

昇りくじらのラベルです。上を向いて歩こう、ならぬ、上を向いてジャンプする雄大なくじらの姿を想像するだけでわくわくしてきます。

出来立てほやほやのいも焼酎の味わいをぜひご堪能あれ~。



by sanwasake | 2015-10-10 12:12 | 入荷 | Comments(0)

秋らしい秋になりました

週末の汗ばむ陽気とはうってかわって、すっかり秋らしいひんやりとした空気が漂っております。

本格的な秋の訪れとともにやってきたのがコチラ。
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●大分 豊潤 (ほうじゅん) 純米吟醸 秋あがり

究極の食中酒のひとつ、豊潤。

今秋の秋あがりは、ググッと味がのりまくった、豊かな風味あふれる一本になりました。まるっこくて、滑らかな舌触り。米の甘味がじわじわっと押し寄せ、ほどよい華やかさと、見え隠れする旨みの主張が特徴的です。

新たな境地を拓いたか!? 温かい肴、濃いめの料理とぜひどうぞ。大分三井。


今月の日曜特別営業は、10/25 (日) に決定いたしました!! 店舗のみの営業となります。

それから、リアル版「しらたまにゅーす」ではお知らせしていたのですが、当店からもさほど離れていない合羽橋道具街に当店の支店を開店いたしました。支店は720ml専門店です (住所等詳細は右メニューに記してあります)。

ひと月ほど様子を見てみたかったということもあり、このような事後報告となりましたこと、お許しください。

さて、その支店が所在する合羽橋道具街では、明日からかっぱ橋道具まつりという盛大なイベントが行われ、当店も参加いたします。土曜日までは通常営業ですが、11 (日) ・12 (祝) はお店の前で特別商品の販売と、店内立ち飲みにてお酒のグラス売りをいたします。

街を挙げてのイベント、かなりの人出があるそうです。お時間ありましたら、支店にも足をお運びくださいませ。また、10/25の日曜特別営業日は、合羽橋の支店も特別営業いたします。



by sanwasake | 2015-10-05 19:12 | 入荷 | Comments(0)

神無月!

10月に入りました!!
1日の日本酒の日はあいにくの天気でしたが、昨日、今日と秋晴れの空がひろがっています。すがすがしい秋空はそれだけで気持ちも晴れやかになりますね。

これから秋も深まり、ご好評いただいている各蔵のひやおろし・秋上がりも一層美味しくなってまいります。

10月新入荷の秋酒がきました。
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●岐阜 小左衛門 (こざえもん) 純米 播州山田錦 ひやおろし

小左衛門の定番酒のひとつ、純米酒・播州山田錦65のひやおろしバージョンです。

この蔵のラインナップのなかでは「濃い」タイプに分類されるコチラのお酒。酸高めのフルボディータイプながら、上品さを兼ね備えています。

落ち着きのある風味とパンチ力のコントラストがこれまたよし!!濃いめの料理との相性◎です。冷~燗お好みの温度帯でどうぞ。


今秋リピ率ナンバーワンかも!?
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●島根 開春 (かいしゅん) 純米 ひやおろし 雄町山口

完売していましたが、蔵にあるということで再入荷いたしました!!!

雄町のあふれんばかりのジューシーさが丸くがっちりとおさまっております。新たなファンをつかんだ一本といえましょう。

純米超辛口ひやおろしと合わせてヨロシコ!!!



by sanwasake | 2015-10-03 14:27 | 入荷 | Comments(0)

上野「酒のサンワ」のブログ
by sanwasake
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しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。おもに新入荷情報をお知らせしています。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:03-3844-6092
OPEN:11:00~19:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 03-5830-3521
OPEN: 12:00~18:00
水・木休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

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発送承ります
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お買い上げ商品の発送、また代引での発送手配も承っております。お問い合わせくださいませ。

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主要取り扱い清酒銘柄
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(青森) 陸奥八仙
(秋田) 白瀑 (山本)
(岩手) 南部美人
(山形) 出羽桜 / 上喜元 / くどき上手
(宮城) 乾坤一 / 綿屋 / 阿部勘 / 田林 / 浦霞
(栃木) 鳳凰美田 / 四季桜 / 松の寿
(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
(千葉) 東魁盛
(神奈川) 天青
(長野) 十九 / 亀の海
(新潟) 鶴齢 / 緑川 / 八海山 / 越乃景虎 / 真稜
(富山) 満寿泉
(福井) 白岳仙 / 常山 / 福千歳
(静岡) 開運 / 白隠正宗
(愛知) 義侠
(岐阜) 小左衛門 / 初緑
(三重) 三重錦
(奈良) 花巴
(兵庫) 龍力 / 奥播磨
(岡山) 酒一筋
(広島) 宝劔 / 美和桜 / 神雷 / 富久長
(山口) 獺祭
(島根) 開春 / 月山
(香川) 悦凱陣
(徳島) 旭若松
(愛媛) 初雪盃
(佐賀) 東一 / 七田
(大分) 豊潤
(熊本) 花の香

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