しらたまにゃん

<   2017年 09月 ( 10 )   > この月の画像一覧




オンリーワン。

秋分が過ぎてからというもの、日に日に日が短くなっていくのを実感。気候もだいぶ秋めいてきましたね。

New Faceが奈良から仲間入り!
e0214638_19141459.jpg
●奈良 花巴 (はなともえ)

個性的な酸のあるお酒として知る人ぞ知る、奈良・吉野の花巴。このたびご縁をいただきまして取扱いを開始することになりました。

吉野に根ざす自然をいかした酒造りをモットーに、酵母無添加にて水もと、山廃もと、速醸もとで仕込んでいます。それぞれに個性豊かな酸を打ち出したお酒となっています。

てはじめにいただいたのは (写真右より)、

●水もと純米 無濾過生
●山廃純米吟醸 無濾過生
●花巴正宗 純米 燗好み


の3本。

花巴のラインナップのなかでも、花巴を代表するといっていいお酒が水もと。室町時代に奈良ではじまった「そやし水」を用いた珍しい製法で、生米をもちいて酸を引き出す手法なのだそうです。ヨーグルトのような、甘酸っぱさが特徴的。たしかに個性的なのですが、不思議や不思議、飲めば飲むほどくせになる味わい。吟のさと。720mlも入荷しています。

山廃は、この蔵ならではの仕込みと山廃仕込みの特徴がタッグを組みw力強い酵母が育ち、野生味あふれる一本に。純米吟醸はしっかりとした酸を感じながら、キュッと締まる上品な味わい。吟のさと&ひとごこち。720mlも入荷しています。

燗好みは燗にして飲みたい純米酒。ほどける酸が食事にぴったり寄り添ってくれます、まさにザ・食中酒! 秋めいてきたタイミングでこれはツボにハマる・・・。吟のさと。

吉野といえば、千本桜。吉野の桜は一度この目で愛でてみたいとずっと思っていました。桜が咲くころに伺うことができたらなぁ。。。

というわけで、どの蔵とも一線を画す、唯一無二の酒質です。ぜひとも花巴をヨロシコ!!!



by sanwasake | 2017-09-29 19:41 | 入荷 | Comments(0)

2004年からの・・・

このためにご来店いただいたり、お問合せいただいていた焼酎。12年以上かけて熟成させた長期熟成古酒です。入荷日未定で10月になるかも? とお答えしていたのですが、本日!入荷しました。
e0214638_16392913.jpg
●鹿児島 長期熟成古酒 一轍 (いってつ) 36%

さつま寿でおなじみの尾込商店さんより、長期熟成本格焼酎「一轍 いってつ」がリリースされました。

かつての蔵で2004年に仕込んだ原酒です。当時は雑味が強く、世に出されることはありませんでした。

そして、翌2005年には蔵の改修が行われました。新蔵で仕込んだ焼酎はかつての蔵で仕込んだ風味と異なり、そこから試行錯誤が続きます。12年もの紆余曲折を経てようやく、尾込商店さんが理想とする焼酎のかたちが見えてきたといいます。

かつての蔵で2004年に仕込んだ原酒が干支を一巡して複雑な味わいへと変化し、果実を感じさせる甘い香りがひろがる焼酎となり、このたびのリリースと相成りました。「一轍」の名は、この間のさまざまな出来事が、進んできた道に刻まれた一本の轍 (わだち) のように思えたことに由来しています。

昔の蔵と、今の蔵とがようやく投合した、そんなメッセージがこの古酒から伝わってくるように思います。

芋は特に出来のよかった黄金千貫のみを用い、白麹で仕込んでいます。

12年の年月をぜひ感じながら味わってください。720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2017-09-28 17:24 | 入荷 | Comments(0)

秋分の日

今日は秋分の日です。土曜日の祝日はひさびさ?北上野本店および配送は、本日祝日につき定休日となっております、ご注意くださいませ。なお、合羽橋店は通常通り営業しております。

過日入荷ですが、新しい商品が届いています。
e0214638_12442344.jpg
●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 Black Phoenix

スポット商品、希少米・愛山で醸す純米吟醸酒。
生酒が完売して間があいていましたが、火入れバージョンが登場です。見た目も中身も、うぉ~っ華やかゴージャス! 火入れの落ち着き感もあり、スルリスルリと杯がすすみます。VIVA! 鳳凰美田!!


秋分の日を迎えて、秋のお酒のシーズンはまさにこれから! なのですが、早めに入荷していたもの、少量入荷のものがいくつか完売しております。9/23現在での完売商品を以下記しておきますので、ご参考にしてくださいませ・・・。

 ●綿屋 川口納豆 ひやおろし
 ●鳳凰美田 五百万石 ひやおろし (山田錦は再入荷しています)
 ●小左衛門 初秋
 ●白岳仙 ひやおろし
 ●神雷 山廃 秋あがり
 ●花の香 秋想い蔵出し



by sanwasake | 2017-09-23 12:58 | 入荷 | Comments(0)

秋だよ、秋酒だよ

真夏日が続きますが、朝晩の涼しさはやはり秋が来ている証です。

e0214638_1814569.jpg
●兵庫 奥播磨 (おくはりま) 山廃純米生 播秋

播秋 = 播州の秋。秋のお酒ラインナップでは珍しい生酒です。山廃仕込みの純米酒を蔵で半年間氷温熟成。味わいに落ち着きが出てきています。しっかりとしたコク味とキュンとくる酸。冷やしても燗でも美味しい~。兵庫夢錦。

720mlも入荷しています。


●新潟 鶴齢 (かくれい) 特別純米 雄町 秋あがり

大好評をいただいております、鶴齢のひやおろし
もうひとつの秋のお酒・秋あがりも入荷してまいりました!!!

岡山県は瀬戸地区で特別栽培された雄町米で醸した特別純米酒です。蔵の雪室で貯蔵させ、秋あがりとしてリリース。雄町のラインをきれいに表現しながらしっかり飲ませる芳醇タイプ。バランス良し!! 無濾過生原酒との飲み比べもオススメです。

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2017-09-14 18:31 | 入荷 | Comments(0)

金ラメ!

少し暑さが戻ってきましたね。蝉の声もまだ聞こえますが、夏と秋の狭間という感じです。

週明けて届きました。
e0214638_141256100.jpg
●広島 宝剣 (ほうけん) 純米吟醸 秋あがり

宝剣の秋は純米吟醸。ラベルの金ラメが眩しいぜぃ!

全体的に、透明感のある透き通った美しい酒質で大変定評のある宝剣ですが、秋あがりらしい味のりを目指し、火入れのタイミングや貯蔵温度を少し変えて熟成させております。宝剣らしい美しさがありながら、熟成感というのではない、やや太め?な味わいがあります。いつもの宝剣とすこーしだけ違った秋の純米吟醸です。秋の肴とぜひお楽しみください。八反錦。

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2017-09-11 14:18 | 入荷 | Comments(0)

重陽の節句。

本日9/9は重陽の節句。重陽の節句には、お酒に菊の花びらを浮かべて不老長寿や繁栄を願ってきたといわれています。そして、この日が「ひやおろし」解禁日となります (実質8月から出荷されていますが・・・苦笑)。そんな本日、しらたまにゅーすを発行しました。店頭ならびに配送時に配布いたします。

重陽の節句に秋のお酒と、お待ちかねのお酒がドンと届きました。

インパクト大。
e0214638_20583573.jpg
●宮城 綿屋 (わたや) 特別純米 美山錦 川口納豆 ひやおろし

川口納豆!!! 蔵と同じ栗原市に所在する、川口納豆さん。川口納豆さんの自社田で栽培した美山錦で造ったお酒には、この「川口納豆」のラベルが貼られます。当店での入荷はおそらく初。

原酒ゆえの力強さがあります。味のりしっかりの芳醇タイプ。

川口納豆さんによる美山錦の収量が少なかったために、このひやおろしがどれくらい入荷があるか分からなかったこともあり、しらたまにゅーすには掲載しておりません。少量入荷です。お求めはお早めにどうぞ。


インパクト大その2。
e0214638_217790.jpg
●長野 十九 (じゅうく) 生原酒 19 Poco a Poco

ブレーメンの音楽隊をあしらった素敵ラベルシリーズ。このお酒で十九ファンになったという方が圧倒的に多い一本です。Poco a Poco = イタリア語で、ゆっくりゆっくり、少しずつ、一歩一歩、そんな感じを意味します。

ひとごこち45%精米のお酒なのですが、、、ズバリ、濃いっ!!!!!!! 芳醇!!! ぶわっとジューシーな旨味がふくらみ、この蔵らしいパンチある酸でシャキッとさせられる!

目で楽しんで、味わいも楽しんでと、一本で2度美味しいお酒です。多めに入荷していますので、しばらくはご案内可能です。じっくりとことんお楽しみください。

720mlも入荷しています。

写真後方左は、再入荷の十九 紀 (特別本醸造、火入れ) 十九 純米吟醸生 金紋錦です。いずれも720mlも入荷しています。ひさびさに十九クラシックラベルのラインナップが充実しました。こちらもどうぞヨロシコ!


※本日入荷予定だった宝剣の秋あがりは、9/11 (月) に入荷予定です。ご了承ください。



by sanwasake | 2017-09-09 21:17 | 入荷 | Comments(0)

9月の雨

続きますねー、雨。それゆえに湿度も高くジメジメ~ですが、明日からはお天気回復するようです!!!気持ちをアゲていきましょう~。

今日も秋のお酒が続々届いておりまする。
e0214638_19472456.jpg
●宮城 乾坤一 (けんこんいち) 純米吟醸原酒 ひやおろし

ひやおろしだけは、出で立ちが異なる乾坤一のラベル。インパクトがあります。
山田錦で造る純米吟醸原酒、しっかりとした旨味のバランス超GOODな恒例の人気酒ですが、今秋は"美人ちゃん"です。

立ち香が美しい!山田錦の旨味が上品な香味に包まれ、熟成のまるい味がじわじわときます。ツンデレ酒!? ええ感じですねぇー。しっかりとした秋の肴に寄り添ってくれます。

720mlも入荷しています。

●広島 神雷 (しんらい) 山廃純米 秋上がり

神雷の秋酒は、昨シーズンより山廃仕込みの純米酒に。今秋も山廃純米バージョンで登場です。ええええええっ!!!昨年もかなりの高評価をいただきましたが、今期はさらに、さらに、さらに、レベルアップ!!! アップどころじゃないです、ものすごい飛躍っぷり! 酸と香味と旨味のバランスが秀逸すぎます。。。惚れた。千本錦。

720mlも入荷しています。


今秋も愛山と雄町バージョンの2本だて。
e0214638_1957483.jpg
●佐賀 七田 (しちだ) 純米7割5分磨き ひやおろし 愛山 & 雄町

愛山75%の純米酒、雄町75%の純米酒をそれぞれ蔵でじっくり寝かせていざ出陣!

★愛山→愛山らしい華やかさと七田らしいしっかりとした旨味に柔らか味。スルスル飲める!

◇雄町→雄町の味わいに、七田マジックのエッジをきかせています。ジワジワ飲める!

いずれも720mlも入荷しています。

日々入ってくる秋酒、日々?アップデートした価格リスト (合羽橋店の秋酒試飲でお渡ししているもの) を配達時に配布しておりますが、いろいろと、なかなか追い付きません。。。ようやく入荷の予定が確定したようなので、そろそろ「しらたまにゅーす」執筆開始いたします。近日中にはお配りできるかと。。。



by sanwasake | 2017-09-07 20:09 | 入荷 | Comments(0)

暑さ復活。

今日は朝から蒸して暑さ復活していますね。ただ太陽も時おり姿を見せてくれるので、気分は上々!

今日は秋のお酒とうすにごりが届いております。
e0214638_14203910.jpg
●群馬 巖 (いわお) 純米原酒 ひと夏越し & 純米吟醸 うすにごり

巖の秋の酒、ひと夏越し。純米原酒をひと夏蔵で越させ、しっかり熟成させています。バランスむちゃくちゃ良し! 先に入荷し好評をいただいている、生もと雄町に次いで、巖らしい味のりしっかりの一本に仕上がっています。秋の肴とぜひどうぞ。山田錦 & 美山錦。

720mlも入荷しています。

うすにごりは爽やか&しっかりの巖らしいお酒。今日みたいに少し暑い日にはもってこいの一本です。満を持して28BYバージョンが入荷!!! この時期だけ!27BYとの飲み比べもオススメですよーーーー。五百万石。



by sanwasake | 2017-09-05 14:28 | 入荷 | Comments(0)

小さい秋

週末の秋らしい気候が週あけても続いております。このまま秋突入!?

今週もお取引先飲料店さま向けに秋のお酒の試飲を当店合羽橋店で行っております (水曜日を除く)。ラインナップが結構揃ってまいりましたので、この機会にぜひお出かけくださいませ。

今日も届いています、秋のお酒。今日は全員西から。
e0214638_19494661.jpg
●大分 豊潤 (ほうじゅん) 特別純米 ひやおろし

大分三井の特別純米を蔵でじっくり寝かせました。柔らかな甘み! ジワジワ厚みのある旨味が楽しめます。癒されるぅ~。

●広島 美和桜 (みわさくら) 特別純米 秋あがり

雄町の特別純米。雄町の旨味がストレートに感じられ、柔らかく円熟した味わいが口いっぱいにひろがります。パワフルにして妖艶。素敵すぎマス。。。

720mlも入荷しています。


出雲は3本。
e0214638_1957268.jpg
●島根 開春 (かいしゅん) 純米酒ひやおろし 雄町山口 & 超辛口

当店ド定番酒のひとつ、開春 超辛口純米。の、ひやおろしバージョンいざ! スパーンとキレて旨味もしっかり。安心安定の味わい! 神の舞。

雄町山口は、杜氏である山口竜馬氏の名前をラベルにひっさげ、存在感のある一本。雄町のストレートな旨味と柔らか味、そして特筆すべきは絶妙な酸! 開春ならではの純米です。変わり種好きは必飲ですw 雄町。

いずれも720mlも入荷しています。

●月山 純米 ひやおろし

ほどよいキレ味と癒し系の旨味。相変わらずハイレベルです。飲んで食べて飲んで食べて・・・にピッタリの一本。五百万石。

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2017-09-04 20:03 | 入荷 | Comments(0)

秋酒一気に。

9月に入りました。
雨でひんやりが続き、身体は燗酒を欲してます。今日は今日で、昼から晴れて秋らしい一日になりましたね。週明けからまた暑さが戻るようですが。。。

昨日蔵出荷のお酒が一度にまとめてドーン。秋酒だけはドカッと一気に入荷するので、店内リーチインも一気に秋色に染まります。

西から参りましょう。
e0214638_2041811.jpg
●兵庫 龍力 (たつりき) 純米吟醸 ひやおろし

華やかたっぷりジューシー系の龍力! 赤の文字でラベル力もすごい。ほっこりというよりはゴージャス美人系の一本。テーブルが華やぎますよ。山田錦。

720mlも入荷しています。

完売していた、純米酒80 (写真左) も蔵にまだあるということで (ラッキー!)、あわせて入荷しました!

●福井 常山 (じょうざん) 純米超辛 ひやおろし

定番の純米超辛、おかげさまをもちまして大好評をいただいております。今秋は純米超辛をひやおろし仕様にて仕込んだものがリリース。上品なキレと濃厚な旨味。みごとなまでのバランスの良さに、あぁ、秋の酒だわ~と唸るばかり。。。山田錦。

720mlも入荷しています。


次は東海。
e0214638_20154476.jpg
●静岡 開運 (かいうん) 純米 ひやおろし

重鎮の秋酒。香味酸のバランスと円熟した美味しさ。もはやぐうの字も出ないほどのハイレベル。一度は飲まなきゃ、ですよー。山田錦。

720mlも入荷しています。

●静岡 白隠正宗 生もと純米 ひやおろし

駿河湾に生息する海藻をラベルにしたお馴染みの秋の酒。すっきり、ほっこり、じわー。一度盃を傾けるとやめられない!!! 冷よし燗よしのオールラウンダー。誉富士。

720mlも入荷しています。

関東~東北。
e0214638_20204821.jpg
●群馬 浅間山 (あさまやま) 純米吟醸 秋あがり

浅間山の秋酒が、しっかり飲ませる純米タイプから、すっきり爽やかに飲ませる純米吟醸タイプにリニューアル。蔵元自らも作付けしている、改良信交で醸した純米吟醸をじっくり熟成。浅間山らしいシューッとした酸が爽やか。上品な柔らかい香味が楽しく杯をすすめます。

720mlも入荷しています。

●栃木 松の寿 (まつのことぶき) 純米 とちぎ酒14 ひやおろし

お久しぶりの松の寿の秋酒。県産酒米「とちぎ酒14」を88%精米にとどめて仕込んだ純米酒です。しっかり飲ませますが、ここは松の寿! そこはかとない上品さ、透明感があり、お代わり必至の一本に。燗にしてもよしのオールラウンダー。コストパーフォーマンスも最高です。

720mlも入荷しています。

●宮城 阿部勘 (あべかん) 純米吟醸 あきあがり

秋酒ラインナップに欠かせない、阿部勘の秋酒。蔵の華とササニシキで醸した純米吟醸原酒を蔵内でじっくり熟成。味わいは奥深くしっかりとしていて、キュートな酸が阿部勘ならではの上品さを演出しています。

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2017-09-02 20:37 | 入荷 | Comments(0)

上野「酒のサンワ」のブログ
by sanwasake
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。おもに新入荷情報をお知らせしています。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:03-3844-6092
OPEN:11:00~19:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 03-5830-3521
OPEN: 12:00~18:00
水・木休み (不定休)

++++++
見どころ
++++++
店の前からの東京スカイツリーの眺め。

+++++++++
発送承ります
+++++++++
お買い上げ商品の発送、また代引での発送手配も承っております。お問い合わせくださいませ。

:::::::::::::::::::
主要取り扱い清酒銘柄
:::::::::::::::::::
(青森) 陸奥八仙
(秋田) 白瀑 (山本)
(岩手) 南部美人
(山形) 出羽桜 / 上喜元 / くどき上手
(宮城) 乾坤一 / 綿屋 / 阿部勘 / 田林 / 浦霞
(栃木) 鳳凰美田 / 四季桜 / 松の寿
(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
(千葉) 東魁盛
(神奈川) 天青
(長野) 十九 / 亀の海
(新潟) 鶴齢 / 緑川 / 八海山 / 越乃景虎 / 真稜
(富山) 満寿泉
(福井) 白岳仙 / 常山 / 福千歳
(静岡) 開運 / 白隠正宗
(愛知) 義侠
(岐阜) 小左衛門 / 初緑
(三重) 三重錦
(奈良) 花巴
(兵庫) 龍力 / 奥播磨
(岡山) 酒一筋
(広島) 宝劔 / 美和桜 / 神雷 / 富久長
(山口) 獺祭
(島根) 開春 / 月山
(香川) 悦凱陣
(徳島) 旭若松
(愛媛) 初雪盃
(佐賀) 東一 / 七田
(大分) 豊潤
(熊本) 花の香

検索

最新の記事

お天道様!!!
at 2017-10-21 18:41
12月!?
at 2017-10-19 15:39
秋はいずこへ!?
at 2017-10-17 14:23
火入れのお酒
at 2017-10-13 17:48
夏の装いも今日まで
at 2017-10-12 19:08

ブログパーツ