しらたまにゃん

立春!

今日は立春。暦の上では春です。今日の日中は雲一つない青空がひろがって、ぽかぽかと太陽の陽が気持ちよい、まさに暦どおりの春のような一日でした。

立春の日に到着したのは・・・
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●宮城 乾坤一 (けんこんいち) 特別純米 Heaven & Earth

昨年初リリースの、乾坤一のスイート酒。乾坤一のイメージをがらりと変えた大ヒット商品です。今年もリリースされました!!!

飯米であるササニシキで醸す、特別純米辛口がこの蔵の定番中の定番酒なのですが、こちらはその正反対の「甘さ」を表現したお酒です (ちなみに酒米だけでなく、精米歩合や酵母といったスペックも辛口とまったく同じなのです)。

トロッとした蜜のような爽やかな甘さ!!! そこはかとなく感じるキレ味!!! 対照的ともいえる味わいを見事にドッキングさせています。なんじゃこりゃーーーーっ、最高すぎます!!!

720mlのみの商品となります。


完全!?
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●愛知 義侠 (ぎきょう) 純米生原酒 完全契約栽培米 70

山田錦の最高峰といわれる特A山田錦。兵庫県東条地区の特A区域で造られる酒米です。特A山田錦といえば、義侠。義侠といえば、特A山田錦。というくらい、両者は切っても切っても切り離せない強い関係にあります。

なかでも、化学肥料や除草剤をまったく使わない、特別栽培された山田錦で醸すのがこのお酒なのですが、今期は若干ラベルがリニューアルされて「完全契約栽培米」との表記が。。。

美しく凛としているけれど、芯のある骨太さも見え隠れしていて。。。山田錦の魅力を引き出しまくっています。義侠のなかでは、アヒル個人的に一番好きなお酒です。

720mlも入荷しています。



# by sanwasake | 2017-02-04 19:05 | 入荷 | Comments(0)

美山錦

美山錦。MIYAMANISHIKI、みやまにしき。長野県や東北を中心に栽培される酒造好適米で、当店取り扱いの蔵も何蔵か美山錦でお酒を造っています。

なかでも十九は、美山錦との相性がとりわけよく、熟成によっても絶妙の旨味を表現しています。

ところが昨今、長野県内で美山錦に代わる酒米の開発が行われており、今夏に代替酒米の品種登録がされたことから、数年後には美山錦がなくなって代替酒米に切り替わるようだとされております。

このような背景のもと、今後も美山錦でお酒を醸していくべく、十九醸造元では県内のとある若手農家と契約栽培を始め、本来の美山錦をめざして、減農薬&有機肥料による酒米づくりに挑戦しています。

前置きが長くなりましたが、、、その美山錦で造ったお酒の第一弾がリリースされました!
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●長野 十九 (じゅうく) 純米吟醸 Pecora 2016

Pecoraとは、イタリア語で羊の意。蔵のある信州新町のシンボルである羊をモチーフに、今後の美山錦の成長を見守っていく、そんな意気込みがラベルからひしひしと伝わってきます。

十九らしい酸と爽やかさ、コクを感じます。

極少量の生産量のため、当店ではひとまず720mlのみでのご案内とさせていただきます。できるだけ長い期間にわたって、ひとりでも多くの方に楽しんでいただけるよう、ゆっくりと販売させていただきたいと思います。



# by sanwasake | 2017-02-04 19:00 | 入荷 | Comments(0)

節分

今日は節分ですね。豆を撒くことはしなくなってしまいましたが、恵方巻は何となく食べてしまいます。そして明日はもう立春!
さてさて本日の新入荷です。
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● 群馬 浅間山 うららか 特別純米 若水

「春の日の晴天、日差しが柔らかくのどかな様子」を表す “うららか” を冠したお酒です。桜色のロゴと桜の花びらがいい感じです。爽やかな酸と柔らかなコクでするする飲めます。

720mlも入荷しています。

● 佐賀 七田(しちだ)純米 七割五分磨き 雄町

当店人気の七割五分磨きシリーズの雄町バージョンが到着しました。酒米の個性を前面に出すこのシリーズ。雄町らしい骨太でジューシーな旨味を味わえます。

720mlも入荷しています。

● 七田 純米 七割五分磨き 山田錦 平成14年度醸造
このシリーズのもう一つの顔。無濾過一回火入れ、山田錦100%の純米酒。15年間熟成された奥深さをご堪能あれ‼ コスパも良しです。



# by sanwasake | 2017-02-03 20:14 | 入荷 | Comments(0)

棚ぼた

2月に入りました。梅の花がちらほら咲き始めて、暦はもうすぐ立春。春はもうすぐだ。。。

棚ぼたと言えなくはないのですが、お酒といっしょに届いておりました。。。
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●獺祭煎餅

当店の発注ミスにより、まさかの入荷、苦笑。返品するのもなんだかなぁということで、今回入荷ぶんに限り (たぶん)、販売いたします!!! 山田錦の精米時に発生する砕米が原料。山田錦の煎餅とはなんと贅沢な!! なかなか美味です。お茶請けに。お酒のおつまみに。ご贈答に。30枚入り。

昨年9月から店頭にて販売しております、獺祭ライスミルクもあわせてご案内。山田錦の米粉と水だけというシンプルな飲料です(ノンアルコール)。オリゴ糖たっぷりなので腸活にも。少し香ばしさを感じる甘みがクセになる、とファン続出中。飲料のみならず、料理にもお使いいただけます。



# by sanwasake | 2017-02-01 17:57 | 入荷 | Comments(0)

睦月ラスト!

気づけば一月も最終日。。。ほんっとに早いですねー。

睦月最終日の新入荷。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 本吟 無濾過本生

何年か前から定番商品ではなくなった、鳳凰美田の吟醸酒。以降、時折スポット商品でリリースされております。の、28BYバージョンが登場です。

鳳凰美田らしい華やかな香味と、吟醸酒ならではの安定感。面白いほどずっと飲んでいられます。 抜きんでたCPの高さも見逃せません。今回限りの入荷です、お求めはお早めに!!!



# by sanwasake | 2017-01-31 14:30 | 入荷 | Comments(0)

い~わ~お~

天気は好天が続いておりますが、なかなか気温は上がってくれませんねー。

今日も新入荷は新酒です♪
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●群馬 巖 (いわお) 純米 甕口直汲 五百万石

巖の28BY2本目が到着しました~。巖はラインナップがいろいろとありまして、カメレオンのごとくw いろんな「顔」があるのですが、なかでも、この五百万石で造る純米が真骨頂酒なのではないかと。

しぼってすぐを甕口 (しぼったお酒が出てくるところ) から直汲み。直汲みらしいフレッシュなガス感が爽快~。おぉっ、キュッとしたキレ味が新しい!! あとから巖らしいほっこりした旨味がジワジワ来ます。抜栓してからの味わいの変化もかなり楽しい。やはり巖ならではの仕掛けが、、、おそるべし!!

720mlも入荷しています。



# by sanwasake | 2017-01-26 18:50 | 入荷 | Comments(0)

期間限定のニクイヤツ

いい加減に寒さには慣れたと思っていたのですが、今日の低気温と風の強さで目を回しているウサギです。幸い今シーズンは風邪にならず過ごせていますが、そろそろアヤシイかもしれません。みなさんもご自愛ください。
さてさて新入荷のご案内です。

●静岡 開運 (かいうん) 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

この時期にだけ期間限定で出荷される純米吟醸酒。赤磐雄町50%磨きで醸すニクイヤツ。なめらかでクリアーな仕上がりはこの蔵ならでは! 秀逸の一本ですよ!!
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# by sanwasake | 2017-01-25 16:38 | 入荷 | Comments(0)

黒はやっぱり引き締まる

鼻声がなかなか抜けない病み上がりのアヒルです。風邪だけはひかないように気合を入れ、入念に気を付けていたのですが、思うに、乾燥が原因だったみたいです・・・。インフルエンザでなかっただけ幸いだったことにします。寒さ一層厳しく空気もからっからに乾燥しています、みなさま湿度確保も忘れずにしっかりしてくださいね!!!

黒いラベルがピシッと締まるぜ!
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写真左より
●福井 白岳仙 (はくがくせん) 純米大吟醸 極上あらばしり

あらばしりとは、搾りのファーストランの部分。今年はその”極上”部分のみをボトリング、という贅沢な出で立ちで参上~。

スパーンと上品にキレてくれて、それでいてシルキー。純米大吟醸にして究極の食中酒に仕上がっております。軽いガス感があり、しぼりたてのエネルギッシュなフレッシュ感も一緒に楽しんで。なお、おりはからんでおりません。吟のさと。

720mlも入荷しています。

●長野 十九 (じゅうく) 本醸造 生原酒 -紀-

杜氏の美由紀さんの名前の一文字を名に冠した、パンチありまくりの本醸造酒です。酸がしっかりあるので、飲み口スッキリ。このコントラストが面白い! 美山錦。

720mlも入荷しています。



# by sanwasake | 2017-01-23 19:45 | 入荷 | Comments(0)

地元で愛され、全国で選ばれる

久しぶりに太陽さんさん、あたたかな日となりました。
本日の日曜日、本店はお休みですが「合羽橋店」は張り切って開店いたします!よろしくです。
さてさて新入荷のお知らせです。「米から育てる酒造り」を実践する佐賀の人気蔵からお待ちかねの一本。
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⚫︎ 佐賀 東一(あづまいち)純米うすにごり
年に一度のお楽しみ! 当店大本命のうすにごり。毎年爆発的な人気を誇ります。自社栽培の山田錦64%磨きの純米酒うすにごりバージョンです。レベルの高さに、毎年唸らされていますが、今年も良い! ふくよかな旨味と上品な切味を堪能してください!!

720mlも入荷しています。



# by sanwasake | 2017-01-22 11:56 | 入荷 | Comments(0)

18日水曜日の営業につきまして

今日はいくぶん寒さが和らいで、街を歩く人の足取りもリラックスしていたように感じます。

新入荷のお知らせではないのですが、
1/18 (水) は社員研修のため、19時までの営業とさせていただきます。

お客様にはご不便をおかけしますが、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。

酒のサンワ 店主 拝



# by sanwasake | 2017-01-17 19:46 | 店主 | Comments(0)

20170112

今日は当店の自動ドアが開くたびに強烈な冷気が店内に…。完全に底冷えの土曜日です。こんな気温ですので、体調管理にはくれぐれもご注意くださいませ。。。

今年の上槽日は・・・
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●愛知 義侠 (ぎきょう) 純米無濾過生原酒 槽口直詰

恒例になりました、しぼってすぐをボトリング&出荷される槽口直詰。28BYは、1/12にしぼられたお酒です。空気にほとんど触れていないぶん、ガス感とピチピチ感が詰まっています。フレッシュ爽やか、奥行きと深みのある味わいに思わずニンマリしてしまいます。あぁもう、重鎮の味わいってこれです、これです!!! 特A山田錦60%精米。

27BYもじつはほんの数本ございます、レアな飲み比べも面白いですよー。



# by sanwasake | 2017-01-14 19:29 | 入荷 | Comments(2)

七田の心2017

今日は日中早い時間はあれ?っていうくらい暖かかったのが、午後から急に気温が下がり・・・。週末は強い寒気が襲ってくるとの予報が出ておりますが、受験生はセンター試験ですね(遠い記憶の彼方。。。汗)。みなさまおでかけの際は防寒対策をお忘れなく & くれぐれもお気をつけください!!!

さて、新入荷のご案内デス。
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●佐賀 七田 (しちだ) 純米 無濾過生 2017

七田のフラッグシップといえば75%磨きシリーズですが、真骨頂酒はやはりこのお方!! 山田錦とレイホウで造る定番の酒ですが、生酒のリリースを首を長くして待っておりました。

先だってきき酒させていただいてましたが、ほんっとに、す・ば・ら・し・いの一言!!!! 毎年レベルアップしているので、ここまでくるともうコメントのしようがないくらいなのですが、いやはやそれでもそれでも。凛とした美しさとキュッとしたボディに骨太な味わいをこのようにのせられるのは、蔵のパワーゆえというしかありません。

720mlも入荷しています。



# by sanwasake | 2017-01-13 18:45 | 入荷 | Comments(0)

HIROSIMA ALL STAR★

広島勢の新酒トリがやってきました~。これで広島勢28BYそろいぶみ!!!
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●広島 神雷 (しんらい) 純米 千本錦無濾過生原酒

日本一標高が高いといわれる神雷の蔵。ゆえに冬の寒さの厳しさもハンパないようで、その寒さを想像するだけでも・・・。気温が低いためにもろみの発酵がゆっくりすすみ、きめの細か~いお酒が出来るのです。

そんな神雷の、28BYが到着です!!!

キリリとしたきれいな酸!!! 生原酒のパンチ力を感じながら、千本錦ならではの柔らかな旨味とのコントラストがそれはもう、見事なまでに素晴らしい!!! 神雷はしばらく火入れ酒ばかり飲んでいましたので、このフレッシュ感のカムバック、うれしい限りです。レベル高いス。。。

そんなワケで、28BYも神雷をヨロシコ!

720mlも入荷しています。



# by sanwasake | 2017-01-12 18:09 | 入荷 | Comments(0)

いち並びの日

今日は1/11でいち並びの日。
わたくし単純なのでこんな日は何かいい事がおきるような気がします。
さてさて、いち並びの日に「開運」といきましょう !!


●静岡 開運 (かいうん) 純米 無濾過生 赤磐雄町 & 純米 無濾過生 にごり 赤磐雄町

大人気・開運の28BY、純米赤磐雄町バージョンが満を持して登場 !!!

昨年に引き続き、純米赤磐雄町にごり酒も併せて入荷です。

雄町由来の柔らかいコク、開運らしい伸び伸びとした味わい。やはりレベル高し。あぁもう、たまらない。純米無濾過生と純米無濾過生にごりの飲み比べもおススメです !!!
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●千葉 東魁盛 (とうかいざかり) 特別純米 五百万石55生 / 山廃純米65 おりがらみ / 山廃純米80 うすにごり

720ml・28BYが到着しました !!

先週、一升瓶到着時にご案内しましたが全て自社栽培米の五百万石で造ったお酒です。

・特別純米は、ふっくらとしたジューシーな旨味。新酒のフレッシュ感がありながらも未熟さはなく、もはや大人の味わい。

・山廃純米65%精米はおりがらみ。とにかく美しい酸が特徴的です。滓がふんわり柔らかさを演出。

・山廃純米80%精米はうすにごり。ガスがやや強め (念のため開栓時はご注意ください)。ガツンなパンチ力が圧倒的 ! パワーみなぎるフレッシュなお酒。

720ml瓶です。お手軽です。3種類飲み比べしちゃいましょう !!!
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# by sanwasake | 2017-01-11 19:51 | 入荷 | Comments(0)

春の七草

今日は七草粥、という方も多かったでしょうか。お正月の祝宴で疲れた胃腸を休める目的もあって、食べる方は多いと思いますが、なかなか面白い風習ですよねぇ。

さてさて、今日も新酒が来ています。房総から3種類!
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●千葉 東魁盛 (とうかいざかり) 特別純米 五百万石55生 / 山廃純米65 おりがらみ / 山廃純米80 うすにごり

東魁盛ファンのみなさま、お待たせしました!!! 28BYがいよいよ登場です。

本日入荷したのは、すべて自社栽培米の五百万石で造ったお酒です。

特別純米は、ふっくらとしたジューシーな旨味がじわじわと押し寄せてきます。新酒のフレッシュ感がありながらも未熟さはなく、もはや大人の味わいに。やっぱりレベル高っ。

山廃純米は変わり種で登場。
65%精米はおりがらみ。とにかく美しい酸が特徴的です。おりがらみでふんわり柔らかさを演出。ウマー。

80%精米はうすにごり。ガスがやや強めです (念のため開栓時はご注意ください)。ガツンとくるパンチ力に圧倒されます! パワーみなぎるフレッシュなお酒ってこういうお酒なのか、とひさびさにしみじみ感じました。山廃由来の酸と80%精米ゆえの力強さを堪能あれ。

720mlはいずれも週明けに入荷予定です。



# by sanwasake | 2017-01-07 19:46 | 入荷 | Comments(0)

上野「酒のサンワ」のブログ
by sanwasake
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しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:0338446092
OPEN:11:00~20:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 0358303521
OPEN: 12:00~18:00
水休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

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主要取り扱い清酒銘柄
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(青森) 陸奥八仙
(秋田) 白瀑 (山本)
(岩手) 南部美人
(山形) 出羽桜 / 上喜元 / くどき上手
(宮城) 乾坤一 / 綿屋 / 阿部勘 / 田林 / 浦霞
(栃木) 鳳凰美田 / 四季桜 / 松の寿
(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
(千葉) 東魁盛
(神奈川) 天青
(長野) 十九 / 亀の海
(新潟) 鶴齢 / 緑川 / 八海山 / 越乃景虎 / 真稜
(富山) 満寿泉
(福井) 白岳仙 / 福千歳
(静岡) 開運 / 白隠正宗
(愛知) 義侠
(岐阜) 小左衛門 / 初緑
(三重) 三重錦
(兵庫) 龍力 / 奥播磨
(岡山) 酒一筋
(広島) 宝劔 / 美和桜 / 神雷 / 富久長
(山口) 獺祭
(島根) 開春 / 月山
(香川) 悦凱陣
(徳島) 旭若松
(佐賀) 東一 / 七田
(大分) 豊潤
(熊本) 花の香

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