しらたまにゃん

おとりさま

酉の市 (一の酉) へいってきました。

鷲神社につくとすでに長蛇の列!今年は二の酉まで&曜日がいい&不況で人出も例年以上だとか。
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おとりさまへの参拝は諦めて市へ。飾りはすべて木と紙、昔からの手法を守り続ける熊手店「よし田」はもっともにぎわいをみせています。数々の宝船を見ているとどこか別の世界にいるような気がしてきました。商談の末、手締めを打ってもらうと気が奮い立ちます。
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熊手を掲げ、立ち飲み屋へと場所を変え熱燗 (カップ酒) を。
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場所を変え、さらに宴は続き・・・。

縁起熊手は無事に店内に納まりました。
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開運招福・商売繁盛。



# by sanwasake | 2010-11-07 23:59 | Comments(2)

重鎮今年も現る

H22BYの新酒の入荷が続きます。新聞紙に包まれてやってきたのは、、、
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●愛知 義侠 (ぎきょう) 五百万石 純米原酒 滓がらみ
富山県南砺産五百万石。例年より早く上がりました!例年どおり、おりがらみからのスタートです。

今週も週末試飲やってます。
獺祭の新酒をメインに、いくつか燗酒をきき酒いただきたいと思います。今日のおつまみは、ペペロナータ。それと、白影泉に合わせてゴルゴンゾーラもあります。



# by sanwasake | 2010-11-05 17:29 | 入荷 | Comments(0)

あぁ早くも…

22BYの新酒、鳳凰美田に続いて入荷したのは
●山口 獺祭 (だっさい) 純米大吟醸48 寒造早槽 (かんづくりはやぶね)

今朝入荷して店頭に並べたものが2時間ほどで売り切れ。早っ。写真に撮る前に撮るべき一升瓶がなくなってしまったため、写真は四合瓶のみです。
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一升瓶をお求めの方、明日以降ご来店お願い致します。スミマセン。



# by sanwasake | 2010-11-04 18:32 | 入荷 | Comments(0)

休日は無休肝日

今日も3点盛りは6点盛りなのだーーー。
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大塚に先月オープンしたぐいのみ大。今日は休業日なので早い時間から伺ってゆっくり呑みます。
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最初にいただいた大吟3点セットが大変うれしゅうございました。大吟は店で簡単に試飲なんてできないしねー。



# by sanwasake | 2010-11-03 23:59 | Comments(0)

がっつり系

11月1日に浅草にオープンしたばかりのスパゲッティストア・カルボへ。
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立ち食い蕎麦屋やラーメン店の如く、食券を購入してオーダーするスタイル。メニューは3種のみ、なんたって安い。でもって飽きない美味しさ。そうそうないタイプのスパゲッティ屋、かなり面白い。

カルボ
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ミカド
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# by sanwasake | 2010-11-02 23:45 | Comments(0)

祝開店

3点盛りは7点盛りなのだーーーー。
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先週オープンしたばかりの魚金田町店にお邪魔してきました。
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その後は、西麻布へ。一軒家の立ち飲み屋で回り中がワインの中、日本酒の豊盃、貴、天青、冽、あと覚えてません…。最後は、並んで立ち飲みしていたT玉のIさんにタクシーに放り込まれましたとさ。Iさんすみません。



# by sanwasake | 2010-11-02 15:44 | Comments(0)

仕事前の習慣

店主が今凝っているのが…「珈琲」。
毎朝営業前にペーパーフィルターで淹れてくれます。

ひと月ほど前に電動ミルを導入し、近辺の珈琲店や通信販売で豆を購入していくつか試した結果…今のところ落ち着いているのが、お客様にご紹介いただいた宮城県の杉山台工房」。ラインナップが非常にわかりやすく、煎り具合を変えて日々飲みくらべてます。

今や朝の珈琲なしでは一日が始まらなくなってしまったため、店主の珈琲への情熱が消えないよう密かに祈っております。

今日はこれといった日本酒ネタがないので、こんなものをば。ときどきアップするかもしれません。

今日のスカイツリー
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曇り空にもくっきりとそびえたってます。

今日の昼食
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# by sanwasake | 2010-11-01 19:34 | Comments(0)

30年物の…

昨日は3●回目の誕生日でした、おめでとー!
さてサーでしょうかフォーでしょうか。それはヒミツです。

記念すべき誕生日にお邪魔したのは、浅草は「弁天山美家古寿司」。念願かなってのデヴューです。

何がすごいかって、内田巨匠の物腰の柔らかさ。シャリが素晴らしい。すべての握りがやさしく、陶酔してしまいました。特筆すべきは、昨日初物だったという佐渡のブリ。握りでいただきましたが、至上の幸せとはこのことよ。ふと見ると、隣でそれを刺身でいただいている人がいました、きーーーーーーーーっ。

素晴らしい時間と爽やかな空気を満喫し、ブログネタにしようと思い立ちましたが、、、写真撮り損ねました。
以前は食事に出かけては写真に撮っていたのですが、一年ほど前からそういう気にならなくなったというか…。記録として残すという行為が、食事を純粋に楽しむのを邪魔するような気がするのです。

代わりに、今日のおつまみ。エビ後ろのマグロは大間のマグロ!
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これを「白影泉 純米吟醸しもむら15BY」の燗で楽しんじゃいます。台風なんてなんのその (といいたいトコですがどんどん雨足が強くなってきました、商売的にはさみしい)。



# by sanwasake | 2010-10-30 17:11 | Comments(0)

今週の試飲酒 : 2010/10/29-30

今週はこの3本。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 しぼりたて新酒 無濾過かすみ生
昨日届いた22BY新酒、さっそく開けます。
できたてほやほや。搾りたてを蔵でいただいているかのよう。今年の新酒を早速試したい!という方は是非に。

●兵庫 白影泉 (はくえいせん) 純米吟醸 しもむら H15BY
冷や&燗で。
かなりいけます。相性がいいとされる肉料理を用意…とまではいきませんが、是非試していただきたい一本です。こちらは四合瓶も販売しています。

●山口 獺祭 (だっさい) 純米大吟醸 温め酒
お燗専用ですので燗で。
人気蔵らしい、華やかな一本。アルコール度数低めで飲みやすいです。一年熟成させているため、まるみがあります。

本日のおつまみはトマトと黒オリーブのブルスケッタです。
お待ちしてます。

※都合により、本日 (10/29) の試飲は18:00にて終了とさせていただきます。予めご了承ください。



# by sanwasake | 2010-10-29 13:52 | 試飲 | Comments(0)

来た、新酒第一弾

受注漏れという事態に気付いたのが昨日。おかげで予定より一週間遅れとなりましたが、22BYの新酒の第一弾が入荷です。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 しぼりたて新酒 無濾過かすみ生

鳳凰美田の新酒は、五百万石からはじまります (富山県南砺産五百万石)。
今回、米の出来よりも大自然の大きな流れを感じた、、、とは蔵元小林専務の弁。また、急に気温が下がり寒くなってから搾った (寒造り) ので、初回ロットよりもさらに美味しくなっています (汗)、とのこと。


来月から徐々にひやおろしから新酒の季節へと移っていきます。とはいえ、蔵によっては新酒入荷まで追加入荷したものもあります。ひやおろしをもうちょっと楽しみたい方、そしてまだ飲んでないよーという方は、お早めにどうぞ。



# by sanwasake | 2010-10-28 14:10 | 入荷 | Comments(0)

新入り4本

ここ最近新しく入荷したもの。
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●広島 美和桜 (みわさくら) 大吟醸 千本錦生原酒
広島の酒米・千本錦の無濾過生原酒です。もろみに圧をかけずに搾っているため、どこまでもピュア。

●兵庫 白影泉 (はくえいせん) 純米吟醸 しもむら H15BY
奥播磨醸造元の下村酒造より届きました。かつてあったブランドの復刻版。山田錦。肉料理や熟成したチーズと一緒にどうぞ。四合瓶もあり。

●富山 羽根屋 (はねや) 純米吟醸 富の香仕込 生原酒
富山の新酒米・富の香です。香り高くフルーティー。

●新潟 八海山 (はっかいさん) しぼりたて原酒 越後で候
毎年12月のみに出ていた原酒がリニューアル新発売。冬季期間中販売します。



# by sanwasake | 2010-10-27 18:21 | 入荷 | Comments(0)

祝!還暦

今日はひでちゃんの誕生日でした。
ひでちゃんは店主の叔父さんで、当店の配達をしています。仕事のきめが大変細かく、頭があがりません。

わずか3人の職場です。何かできないかしらと思い、仕事をちょいと抜けて日暮里にある『パティシエ・イナムラショウゾウ』までひとっ走りしてきました。先日伺ったときもそうだったのですが、接客がとにかく気持ち良い。見習いたいものです。すがすがしい気持ちで店を後にし、焼き菓子を抱え店まで戻ります。

ひでちゃんはちょうど配達から戻ってきたところでした。とはいえ、営業中の店舗でお祝いをするわけにもいかず、結局彼が仕事を上がる寸前に手渡して終わりました。

誕生日はいくつになっても、本人も周りもうれしいものですよね。正月以上に、一年の始まり、区切りと気持ちが奮い立ちます。

日本酒離れといわれて久しいですが、日本酒を飲んだことのない、飲んでみたいという方の誕生日祝い (もちろん二十歳を過ぎてから) に日本酒を贈ってみてはいかがでしょう?日本酒の魅力を知るいいきっかけになるかもしれません。四合瓶もありますし、贈答用にラッピングいたしますよ。



# by sanwasake | 2010-10-26 19:55 | Comments(0)

獺祭 遠心分離50 おりがらみ

入荷しました。
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●遠心分離とは?
遠心分離機でもろみから酒を分離させます。もろみに圧がかからないため、酒本来の香りや風味が感じられます。そういう意味では、袋吊り、雫取り以上に「純粋な」酒が絞られるといえます。



# by sanwasake | 2010-10-23 17:39 | 入荷 | Comments(0)

今週の試飲酒 : 2010/10/22-23

今週の試飲酒はこれでいきます。
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●長野 十九 (じゅうく) 純米 煖酒
常温&燗で。
どっちでいただいてもこの酒の佳さがわかります、美味。

●神奈川 天青 (てんせい) 特別本醸 風露 (ふうろ) しぼりたて生原酒
冷や&燗で。
濃厚&芳醇で個人的には大好きな一本。燗でもいけるのでお試しを。

●広島 宝劔 (ほうけん) 純米 限定超辛口
今回は冷やで。
ブレのない、美しい純米酒です。どこまでも上品!

肌寒くなってきたので、おつまみも温かいものを…
オイル漬けのいかなごとにんにく、生クリームで作った軽めのバーニャカウダのソースをお燗器で温めて野菜と一緒に。

変わらず無料です。お気軽にどうぞ。



# by sanwasake | 2010-10-22 17:01 | 試飲 | Comments(0)

出発進行

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ネットとはまったく無縁だった、酒屋のブログはじめます(従業員が)。
写真のごとく、楽しくゆるゆるとね。



# by sanwasake | 2010-10-21 20:34 | Comments(0)

上野「酒のサンワ」のブログ
by sanwasake
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しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:0338446092
OPEN:11:00~20:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 0358303521
OPEN: 12:00~18:00
水休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

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主要取り扱い清酒銘柄
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(青森) 陸奥八仙
(秋田) 白瀑 (山本)
(岩手) 南部美人
(山形) 出羽桜 / 上喜元 / くどき上手
(宮城) 乾坤一 / 綿屋 / 阿部勘 / 田林 / 浦霞
(栃木) 鳳凰美田 / 四季桜 / 松の寿
(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
(千葉) 東魁盛
(神奈川) 天青
(長野) 十九 / 亀の海
(新潟) 鶴齢 / 緑川 / 八海山 / 越乃景虎 / 真稜
(富山) 満寿泉
(福井) 白岳仙 / 福千歳
(静岡) 開運 / 白隠正宗
(愛知) 義侠
(岐阜) 小左衛門 / 初緑
(三重) 三重錦
(兵庫) 龍力 / 奥播磨
(岡山) 酒一筋
(広島) 宝劔 / 美和桜 / 神雷 / 富久長
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