しらたまにゃん

タグ:山田錦 ( 101 ) タグの人気記事




3度の楽しみ

早くも週末を迎えていますが、みなさまいかがお過ごしですか?

昨日予告の、富久長の新酒~。
e0214638_1618647.jpg
●広島 富久長 (ふくちょう) 辛口特別純米 鼓 (つづみ) 無濾過本生

好評の八反錦無濾過生に続き、2016年最初の一本としてリリースされた、辛口特別純米。鼓をネーミングに加え、ラベルも鼓をモチーフに。ポンッと鼓を打つ音が聞こえてきそうです。

すっきりドライタイプの純米酒。そして特筆すべきは辛口タイプではなかなかお目にかかれない、ぶどうのような清々しい良い香り。この香りだけで、わくわくしてしまいます。すっきりとした口当たりの後にぶわっとひろがるしっかりとした旨味。そしてスッとキレてくれる後味。1本で3度美味しい贅沢なお酒です。山田錦 & 中生新千本。

富久長を醸す杜氏の美穂さんいわく、『個人的に超おススメ』とのこと!!!

720mlも入荷しています。


東京地方、予報では明日雪の可能性も、、、と出ていますがどうなることやら。寒いのはいいけど雪だけは勘弁! 健やかによい週末をお過ごしくださいませ。



by sanwasake | 2016-01-22 16:40 | 入荷 | Comments(0)

師走!!!

2015年もとうとう最終月に突入!!

でもホントに12月?っていうくらい実感沸かなくないですか? 当店前の樹木も…
e0214638_19304588.jpg
まだ半分も色づいてないんですよー。温かくなったり冷え込んだり、秋なのか冬なのか。。。それでも今年はあとひと月です。FMもクリスマスチューンのヘビロテがはじまりましたしね。

年に一度の限定スパークリングが入荷しました。
e0214638_1933129.jpg
●山口 獺祭 (だっさい) 磨き2割3分 スパークリング 720ml & 360ml

冬のスパークリングは雪だるまの装いで!

獺祭23%のスパークリング。39%でもまるでシャンパーニュ!なのですが、さらにさらに、その上をいくにごり酒。しらたまにゅーすでも店主が書いていますが、シャンパーニュの美味しさを凌駕しています、ほんっとに。戸外でも楽しめるよう保冷機能付きのボックスに入っております。

クリスマスに。お正月に。年末年始のホームパーティに。贈りものにも、ぜひどうぞ。

※今回のみの入荷となります。商品のお取り置きは致しかねますので、ご了承ください。



by sanwasake | 2015-12-01 19:43 | 入荷 | Comments(0)

掘り出しモノ!?

今日の東京地方は風が冷たい! 少しずつ冬に近づいています。

今日は面白いお酒が届いております!!!
e0214638_1338629.jpg
●島根 開春 (かいしゅん) 山口 生もと純米生 おりがらみ

写真後ろのお酒は、当店人気定番酒のひとつ、開春 山口生もと純米 原酒。現在23BYがリリースされておりますが、そのどっしり感たるや、他の追随を許さないほど。そして燗にしてほどける柔らかさが感動レベルなのであります。寒くなってまいりましたので、やはりよく出るようになりました。

こちらを筆頭に、開春の各定番酒を注文する際に

店主「何か面白いお酒ありますか?」

蔵元『山口生もと純米のおりがらみがあります』

店主「!!!!! いただきます!!!」

というわけで、入荷と相成りました!!!

生もと純米の生原酒、しかもおりがらみとは~。こちらは26BYです。おりがらみならではの柔らかい風味と奥ゆかしさ、そしてシャンとキレる酸!!! これはたまらんとです。山田錦。

いや~聞いてみるもんです、持ってる蔵は持ってるんですねぇ。だから日本酒は奥が深い。

-------
11月の特別営業
11/15 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです (合羽橋店も営業いたします)。



by sanwasake | 2015-11-12 13:53 | 入荷 | Comments(0)

遊びのあるお酒。

過日入荷の義侠 常温熟成。
e0214638_1419192.jpg
入荷日に抜栓していたのですが、味わいについてのお問合せが予想以上に多く、数日経ってから改めてきき酒してみました。

店主が「こういうのはちょっと味わったことがない!!!」と言っていたのを肌で感じました。抜栓直後は愛知から移動してきたばかりということもあって、ちょっと閉じているような気もしていたのですが、空気に触れることによって、なめらかに、そしてきれいに花ひらいております。

常温熟成酒は清酒では特殊の部類に入ると思います。そもそもが嗜好品ですので、好みは分かれると思います。飲み手に旨いと言わしめるお酒を造り、さらにそれを熟成によってさらに昇華させる。こういう遊びというのでしょうか、幅のある楽しみを久々に見出したように思います。

日々さまざまな日本酒を提案し、販売させていただいておりますが、こういう「遊びのある」お酒の立ち位置がもっと確立されてもいいのではないか。そしてそんな立ち位置のお酒をお客様に提案させていただくことの大切さ。そんな課題を突き付けられたような気がいたします。

当店倉庫にしばらく眠っていたお燗器を合羽橋の支店に設置しました。

合羽橋店では、店内カウンターにて10月から日本酒の有料テイスティングサービスを行っており、おかげさまでたいへん好評をいただいております。本日より、この義侠の常温熟成酒2種をテイスティングリストに追加します。常温または燗で提供いたしますので、この機会にぜひお試しくださいませ!!!!


-------
10月の特別営業
10/25 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです (合羽橋店も営業いたします)。



by sanwasake | 2015-10-22 14:24 | 入荷 | Comments(0)

エイジングのお酒

週末の東京地方、天気がいまひとつすぐれず、11月並みの気温だそうです…。となると身体は燗酒を欲すもの。そんな気分をそそるお酒が入荷。

2蔵から、面白いお酒が到着。期せずして、両蔵とも熟成ものです。

店主が待ちわびていたものからいきましょう。
e0214638_15111649.jpg
●愛知 義侠 (ぎきょう) 常温熟成 純米原酒 20BY

義侠の蔵では毎年2回、特約店向けにきき酒会が開催されるのですが (アヒルも一度だけ参加しました、圧巻でした)、先日店主がこのきき酒会に参加してきまして、これは!!!と驚愕のお酒が出品されていたそうです。

それが、20BYの純米原酒2種。なんと蔵で常温熟成させていたもの。帰京して喜び勇んで注文予約していまして、ようやく入荷と相成りました!!! ほかのBYの常温熟成も出品されていたそうですが、20BYがダントツだったとかで、20BYを2種入荷です。

ひとつは、特別栽培米の山田錦60%精米。もうひとつは、特A山田錦の50%精米。

なんでも、こんな味わいは味わったことがない!! と店主談。山田錦のポテンシャルを改めて痛感したとのこと。常温熟成ゆえ、当店でも常温にて販売いたします。飲み方も常温、それから燗にして!!

両タイプとも、720mlも入荷しています。

エイジング、それも常温熟成の世界を味わってみませんか?
なお、今回に続き、12月と2月にも同じものが入荷予定となっております。


もうひとつは寒熟。
e0214638_1525040.jpg
●新潟 鶴齢 (かくれい) 特別純米 五百万石 寒熟

24BYまで、蔵内で1年以上寝かせてからリリースされていた五百万石特別純米。パストライザー導入により火入れ技術が格段に上がったことから、25BYより、火入れ生詰をゆっくり「寒熟」させて秋にリリースされるようになりました。

その生詰の26BYが満を持して登場です。

ほどよい柔らかみとやや太めの骨格。昨年以上にレベルアップしています。これからの秋冬の料理には欠かせない一本といえそうです。

720mlも入荷しています。


-------
10月の特別営業
10/25 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです (合羽橋店も営業いたします)。



by sanwasake | 2015-10-16 15:35 | 入荷 | Comments(0)

秋のスウィート酒

今日はいくぶんしのぎやすい涼しさです。日々秋が近づいていくのでしょうかね。

秋のお酒です。
e0214638_1554065.jpg
●佐賀 宗政 (むねまさ) 純米吟醸 MUNEMASA -15 秋あがり

ファンにはお馴染み・極甘旨口のお酒の秋バージョンがやってきました。

スウィートなのに見事な食中酒になるのだから本当に不思議です。一度この味を知ってしまうとやめられない! これから出てくる秋の食材やしっかりめの料理とぜひあわせてお楽しみください。山田錦。

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2015-08-24 15:59 | 入荷 | Comments(0)

立秋ですが…

先週の土曜日から立秋に入りました。暦の上では秋。週末は少し過ごしやすかったものの、また猛暑がぶり返してますが。。秋よ、早く来い~。

お盆期間の営業についてお問合せをいただきますので、再度ご案内させていただきます。

●配送 8/13 (木) 納品分まで通常営業 (14 (金)・15 (土) は休業)
●店舗 お盆の休みはありませんが、14 (金)・15 (土) は12:00~18:00にて特別営業いたします。


26BY夏酒のトリが入荷しました。
e0214638_200088.jpg
●香川 悦凱陣 (よろこびがいじん) 純米吟醸 無濾過生原酒 ブルー

こちらのお酒は例年夏頃にリリースされます。アルコール度数低め & ブルーボトルに詰められていることから、夏酒のラインナップとして案内してきました。ここ数年凱陣の入荷が全体的に非常にタイトになっており、現在、当店ではすべてのラインナップについて販売を見合わせております。

本日、26BYのブルーボトルが入荷しました。

この酷暑を乗り切っていただくべく、この商品を販売いたします (店頭販売に限らせていただきます)。

ご予約・お取り置きは一切いたしません。電話等でのお問い合わせにはお応えいたしかねますのでご了承ください。また、ひとりでも多くのお客様に楽しんでいただけるよう、お一組さま1本限りのご案内とさせていただきます。継続されてのご購入はお断りいたします。転売目的や同業者の方へは一切販売いたしません。あれこれと本当に恐縮ですが、ご理解・ご協力のほどよろしくお願いいたします。



by sanwasake | 2015-08-11 20:34 | 入荷

夏のシュワシュワ

明日は当店日曜特別営業いたします、12時から18時まで。お近くにお出かけの節はぜひお立ち寄りくださいませ。お待ちいたしております。

さてさてさて。待望の夏のシュワ酒!!!
e0214638_1884646.jpg
●栃木 松の寿 (まつのことぶき) 吟醸 夏のうすにごり

チリンチリン、、ラベルから涼しい風が聞こえてきそうです。

口に含むと心地よい微発泡のシュワ感がたまらなく爽快!!! 夏のうすにごり、のネーミングのとおり、爽やかで柔らかで上品。どこまでも透明感をまとった優しさに包まれそう。いやはやもう。たまらんっす。山田錦。



-----
5月の特別営業
5/24(日) 12:00~18:00
※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2015-05-23 18:16 | 入荷 | Comments(0)

巖、いわお、IWAO

巷では今日からゴールデンウィークに入るのだとか…!? 最長で12連休なんて方、どれくらいいらっしゃるのかしら…。ちょっぴりうらやましいぜぃ!!! ともあれ、行楽シーズン到来ですねぇ。

明日26日の日曜日は当店特別営業いたします。各地で統一地方選挙がありますので、投票をすませてからいらしてくださいねー。

先日、巌を醸す群馬の高井さんがふらりご来店。ストイックな酒造りもあとわずか…とのことで、顔を出してくださいました。

そんな高井さんからお酒が届きました。
e0214638_18201473.jpg
●群馬 巖 (いわお) 純米酒 雄町 甕口直汲

搾ったお酒が出てくるところ (甕口:かめぐち) から蔵元自ら手作業で一本一本直汲みする、渾身の甕口直汲シリーズの大トリ。先にリリースされた新酒でも立証済みでしたが、今年は酒質が全体的に洗練されています。

雄町のラインをシャープにかつダイナミックに表現。なかなかどうして、すぐには開いてくれない味わいをすでに開花させています。またひとつ階段を上りましたねぇぇぇぇ。旨い!!!

すこし前に入荷していたもの。
e0214638_18504175.jpg
●群馬 巖 (いわお) 純米吟醸 黒ラベル 甕口直汲

山田錦と五百万石で造る純米吟醸です。柔らかく丸っこい旨味、それでいて骨太。上品さも見え隠れしていて、洗練されまくり!!! wao, viva iwao!!!



-----
4月の特別営業
4/26 (日) 12:00~17:00
※17時までの営業となります、ご了承ください。
※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2015-04-25 18:58 | 入荷 | Comments(0)

はやくも

新年度に入って2回目の週末ですね。

今日の東京地方は予報よりは雨量も少なく、当店周辺は週末らしい人出でにぎわっています。というかですね、このところ当店の所在する合羽橋本通り (上野-浅草の近道なのです) を歩く人が週末は日本人よりも外国人の方が多くなってきているような気がします。本当に外国人観光客が増えているということを実感させられるシーンです。

今週はすぐれない天気続きですが、明日は貴重な好天気だそうです。明日は花見という方も多いことでしょう (アヒルも花見です)。花 (葉桜) 冷えしないよう気を付けてくださいね。

さて、今週入ってきていたお酒です。

桜前線北上中。満開は今月下旬ごろでしょうか。
e0214638_16382892.jpg
●青森 陸奥八仙 (むつはっせん) 純米 芳醇超辛

この蔵の特徴である華やかさを感じながら、ふくらむ旨味と後口のキレ味がたまらない純米酒です。

毎回ハイレベルなお酒が上がってくるので、言うことなしですね…天晴。まっしぐら。


定番商品と一緒に送っていただきました。
e0214638_16452224.jpg
●兵庫 奥播磨 (おくはりま) 山廃純米 山田錦55 無濾過生 24BY

前回入荷して、大変に高い評判を得たお酒です。蔵に少しあるというので再度入荷しました。熟成ファンにはたまらない、まろやかで丸っこい、熟成酒ならではの奥行きがあります。くぅ~っ。

冷たく飲んでよし、燗にしてもよし。何気に万能選手です。

720mlも入荷しています。

-----
4月の特別営業
4/19 (日) 12:00~18:00
4/26 (日) 12:00~17:00

※26日は17時までの営業となります、ご了承ください。
※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2015-04-11 16:55 | 入荷 | Comments(0)

上野「酒のサンワ」のブログ
by sanwasake
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:0338446092
OPEN:11:00~20:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 0358303521
OPEN: 12:00~18:00
水休み (不定休)

++++++
見どころ
++++++
店の前からの東京スカイツリーの眺め。

+++++++++
発送承ります
+++++++++
お買い上げ商品の発送、また代引での発送手配も承っております。お問い合わせくださいませ。

:::::::::::::::::::
主要取り扱い清酒銘柄
:::::::::::::::::::
(青森) 陸奥八仙
(秋田) 白瀑 (山本)
(岩手) 南部美人
(山形) 出羽桜 / 上喜元 / くどき上手
(宮城) 乾坤一 / 綿屋 / 阿部勘 / 田林 / 浦霞
(栃木) 鳳凰美田 / 四季桜 / 松の寿
(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
(千葉) 東魁盛
(神奈川) 天青
(長野) 十九 / 亀の海
(新潟) 鶴齢 / 緑川 / 八海山 / 越乃景虎 / 真稜
(富山) 満寿泉
(福井) 白岳仙 / 常山 / 福千歳
(静岡) 開運 / 白隠正宗
(愛知) 義侠
(岐阜) 小左衛門 / 初緑
(三重) 三重錦
(兵庫) 龍力 / 奥播磨
(岡山) 酒一筋
(広島) 宝劔 / 美和桜 / 神雷 / 富久長
(山口) 獺祭
(島根) 開春 / 月山
(香川) 悦凱陣
(徳島) 旭若松
(愛媛) 初雪盃
(佐賀) 東一 / 七田
(大分) 豊潤
(熊本) 花の香

検索

最新の記事

お日様~!
at 2017-08-19 14:33
お盆過ぎて
at 2017-08-18 20:41
上総の秋あがり
at 2017-08-15 16:07
お盆モード
at 2017-08-10 17:08
里山と生物多様性
at 2017-08-09 17:35

ブログパーツ