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東魁盛26BY

昨日から花粉症…目や鼻の周りがむずむずして落ち着かないアヒルです。昨年から内用薬も外用薬もなし、と荒治療を決めて通しておりますが、今年はどうなりますやら…。

さてさてさて。

昨年より取扱いをはじめました、千葉・富津の東魁盛 (とうかいざかり)。

いよいよ26BYが、当店でリリースです!!! 従来のラベルではなく、新たなラベルでスタートしてみようということで、蔵元の小泉さんと当店店主が喧々諤々!? やり取りしまして、このような出で立ちと相成りました。
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●千葉 東魁盛 (とうかいざかり) 純米吟醸 山田錦 生 (写真左) & 五百万石

まずは五百万石からいきましょう。
五百万石は自社栽培。つまり、100% Made in CHIBA のお酒です。生酒と火入れと両方送っていただきました。

生酒は協会1801酵母を使用し、まろやかで柔らかく、そして華やかな香味が特徴的です。生酒にしてのこの柔らかさ。これはハマる!!!

一方の火入れ酒は協会1901酵母を使用。今年はじめて頒布されたばかりの酵母だそうです (詳しい特徴はググってください)。華やかさと柔らかさを感じながらキリリとした飲み口が特徴。適度な酸があり、今回入荷の3種類のなかではもっとも食中酒タイプ。

さて、お次は山田錦。兵庫県産山田錦です。
口に含むと、華やかワールドが炸裂!!! 協会1801酵母のなせる業、まるーく柔らかな風味が口いっぱいにひろがります。華やかなお酒が好きな方にはいの一番におすすめしたい一本。

…と、なんだか酵母中心の説明になってしまいました (汗)。実はアヒルは酵母の話はあまり得意ではありません。どちらかというと、頭ではなく感覚で楽しむのが好きなのですが、口に含んで、ラベルに書かれたデータと照らし合わせてみると、味覚と情報とが一致して、なるほど~!!! と少しだけ賢くなったような気になるのです。そんな意味でもこのラベルは見て楽し、飲んで楽しの効果がありますねっ。

というわけで、26BYの東魁盛を、ひとつヨロピコ!!!!


今月の日曜特別営業日、決定いたしました~。15日と29日です、頭の片隅に入れておいてくださいねー。

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3月の特別営業
3/15 (日) 12:00~18:00
3/29 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2015-03-04 21:03 | 入荷 | Comments(0)

IWAO第二弾!!!

群馬の巖、新酒2本め到着!!!
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●群馬 巖 (いわお) 特別純米 701号 甕口直汲

うぉっ、かっこいいレトロラベル!!!

しぼったお酒が出てくるところ (甕口: かめくち、と読みます) から、高井さんが手作業で瓶に直詰めしていく甕口直汲シリーズの2本目は、初お目見えの特別純米。

入荷に先だってきき酒だけさせていただいておりました。

直汲みならではの爽やかな細やかなガス感がなんといっても楽しい。口に含んだだけでワクワクするこの感覚!!! そして直球系ではなく、上品で穏やかともいうべき旨味が広がります。ワクワク感と癒され感、両方を併せ持つ摩訶不思議なお酒。毎年お馴染みの甕口直汲 (大好評を得まくってます) の純米酒とはまた違ったラインを作り上げた感があります。こりゃ新たな境地を拓きましたね~、高井さん!!! 美山錦 & 五百万石。

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2015-02-25 19:29 | 入荷 | Comments(0)

超限定!!!

2月も最終週に突入~。今日は4月なみの暖かさだそうですよ。春は確実に近づいていますねー。

超限定本数で造られたお酒が、当店に極少ですが入荷しておりますw。
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●三重 三重錦 (みえにしき) 純米吟醸 斗瓶取り おりがらみ

三重錦の文字に顔をしのばせた、ちょっぴりラブリーなこちらのラベル。

袋吊りでゆっくりと時間をかけて搾られた、それはそれは貴重な雫を詰めました。おりがらみのシュワっとしたガス感が心地よいです。軽快でふわっとふくらむなめらかな口当たり、上品で深~い旨味でニンマリとしてしまいますがな。三重錦、サイコー!!! 山田錦 & 雄山錦。



by sanwasake | 2015-02-23 13:44 | 入荷 | Comments(0)

草津から

明日は東京マラソン!!! そして当店は特別営業日。ぜひお出かけくださいませ、お待ちしてます~。

昨日、浅間酒造の蔵元・桜井さんがご来店。アヒルは会うのは3年ぶりくらい。ゆっくりじっくり話したのは初。物腰柔らかい方です~。草津のふもとから東京まで3時間くらいかかると聞いて、改めて、群馬県の広さを実感したのでした。草津行きたいな~。

桜井さんが蔵を出発したのとお酒が蔵を出発したのとどっちが先だったの?
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●群馬 浅間山 (あさまやま) 辛口純米 無濾過生

オレンジ色のラベルには浅間山の文字。間と山に、浅間山のイメージがキュートに描かれています。このデザイン、オレンジ色だけに結構癒されます。

すっきりとした香味。きれいな酸が口いっぱいに広がります。そして特筆すべきは上品なキレ味。あぁ旨い、と余韻が続きます。食べながら飲みながら、を存分に楽しめそう。山田錦 & 吟ぎんが。

720mlも入荷しています。


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2月の特別営業
2/22 (日) 12:00~18:00
※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2015-02-21 20:17 | 入荷 | Comments(0)

2015年"初"新入荷

年明けて早くも一週間、すっかり日常のモードに戻りつつありますが、カレンダーを見ると、明日から3連休じゃあ、あーりませんか。本格始動は連休明けからになりそうですね。

新年になり、あたらしい新酒の案内もぼちぼち入りはじめております。

が、
今日の新入荷 (今年初入荷) は新酒ではありませぬ (予想に反して、笑)。
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●兵庫 奥播磨 (おくはりま) 山廃純米生 山田錦55 & 山田錦80

当店定番酒のひとつ、「袋しぼり 35号」(写真左、未飲の方はぜひお試しあれ!) と一緒に「何か送って」とお願いしたら、山廃純米の生酒が2種類きました。

山田錦55%精米の山廃純米 (写真中央) は24BY。程よく熟成され、この蔵の山廃仕込みならではの酸が上品かつ素直に出ております。むむっ、これはちょっとヤバいんちゃいますか~!!! 燗にするとさらにほどけます。

山田錦80%精米の山廃純米 (写真右) は25BY。手ごろな価格とインパクトの強さで毎回すぐに売り切れてしまう逸品酒。こちらも程よく熟成味を帯びております。少量入荷ですので、お求めはお早めに。


●1月の日曜特別営業について

現在日程調整中です。18日か25日のどちらかで営業する予定です。直前のお知らせになってしまうかもしれませんが、決定し次第、当ブログで広報させていただきます。なにとぞよろしくお願いいたします。



by sanwasake | 2015-01-09 15:18 | 入荷 | Comments(0)

今年も重鎮が

やってきました!!! しかも例年より少し早めに上がってきましたyo!
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●静岡 開運 (かいうん) 純米 無濾過生原酒

冬の定番酒中の定番酒。

今年も言わずもがな、キレイな酒質に仕上がっております。新酒の爽やかさと、程よい華やかさ。安定したクオリティーには毎年脱帽です。毎年素晴らしい出来栄えに、もう書くことがないくらい…。山田錦。


12月の日曜特別営業日、決まりました。

12/21 (日) 12:00~18:00
12/28 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです。

こうやって日付を記してみると、年末に近づいていることを実感します。。。すわ、師走!!!

それではみなさま、よい週末を!!!



by sanwasake | 2014-11-29 13:59 | 入荷 | Comments(0)

スパークリング酒

久々の獺祭ネタです。

獺祭については、需給バランスが取れない状態が変わらず続いており、各方面にご迷惑をおかけしております。

食前酒にふさわしい日本酒のひとつが、獺祭スパークリング。シュワシュワのガス感と華やかさと飲みやすさとで大人気のにごり酒ですが、スポットでアッパークラスのスパークリング酒が入ってまいりました!!
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●山口 獺祭 (だっさい) 磨き2割3分 スパークリング

当店定番のスパークリングは、右の磨き50の720ml & 360ml、それから磨き39の360ml。

クリスマスにちょうど飲み頃を迎えられるように設計された磨き2割3分のスパークリング。クリスマス仕様の箱に入っての登場です (12/23頃からが飲み頃、と明記されております)。山田錦。

食前酒の泡といえば、シャンパーニュやカヴァ、スプマンテが王道ですが、日本酒の泡で乾杯するのも楽しいですよ!!!

※本数制限あり。
※少量入荷のため、ご要望に沿えない場合はご容赦ください。取り置きは致しかねます。
※転売目的での購入は固くお断りいたします。また、継続購入についても固くお断りいたします。
※当商品の発送は行えませんので予めご了承ください。



by sanwasake | 2014-11-27 20:18 | 入荷 | Comments(0)

6、7、9

このタイトルで、ピンときた方はかなりの●●●通です!!!

●●●とは、、、


IWAO
そう、
群馬は藤岡の「巖」です!!!

6号酵母 (通称・新政酵母)、7号酵母 (通称・真澄酵母)、9号酵母 (通称・熊本酵母)。昔から伝承されてきたこれらのいわゆるオールドファッションな酵母と敢えて向きあっていくことを主軸として、さまざまなお酒を造っています。

その巖を造る蔵元の高井さんが、先週、造りに入る前の最後のあいさつに来店くださいました。そのときに持参いただき、きき酒したお酒が到着しました。

数字の順番でいきましょうか。

6号酵母。
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●群馬 巖 (いわお) 純米吟醸 拙 (せつ) 601

「巖」のロゴがレトロで渋い。。。晩酌酒に使われている字体です。

飲み口はすっきり。穏やかながらたおやかな旨味をじわじわと感じます。キレ味の後に長く続く余韻。見事なまでの食中酒です。高井さんのライフワークともいえる、6号酵母の純米吟醸、これは新しい巖が表現されている一本といえるでしょう。山田錦 & 美山錦。

このお酒の名前 (拙) の意味するところですが、お酒の裏貼りに蔵元の想いとともにしたためられております。ぜひこのお酒を味わいながら、裏貼りをご精読いただければ幸いです。


7号酵母。
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●群馬 巖 (いわお) 純米吟醸 AGAPE 701

自反尽己 (じはんじんこ) シリーズの火入れバージョン。山田錦50%精米と701号酵母とで醸した純米吟醸です。

程よい華やかさと、力強さと、奥深さが表現された逸品!!! 旨味の丸さが相まって、すいすい飲めます。

生バージョンも若干ございます。

9号酵母。
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●群馬 巖 (いわお) 純米吟醸 ETUDE 901

上に同じく、自反尽己シリーズの火入れバージョン。山田錦50%精米と901号酵母とで醸した純米吟醸です。

香りよく、スッキリとした飲み口。さらっとした口当たりが杯をすすめます。旨味がぐっと乗って豊か。

生バージョンもございます。


巖の26BYリリースは年明け。それまで、こちらのお酒で巖を存分に楽しんでくださいませ。


明日から3連休!という方も多いと思います。当店は明日は通常営業、23日は定休日、そして翌24日月曜日は祝日ですが、店舗のみ特別営業します (12~18時)。お近くへお越しの節はぜひお立ち寄りくださいませ。お待ちしております。

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11月の日曜特別営業日
11/24 (月・祝) 12:00~18:00
※店舗営業のみ



by sanwasake | 2014-11-21 19:49 | 入荷 | Comments(0)

新焼酎とこれから飲みたいお酒

明日16日(日)は、特別日曜営業で店舗をオープンいたします。天気もよいようなので、ぜひぜひお出かけくださいませ。お待ちしております。

先月末から新酒がぽつぽつと入ってきていますが、新焼酎も到着しております。

当店ではことし3つめの新焼酎。
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●宮崎 いも焼酎 蕾千本桜 25°

当店定番の麦焼酎 (赤鹿毛 & 青鹿毛 & 駒) でおなじみの柳田酒造さん。昨年35年ぶりに復活させた芋焼酎「千本桜」は風味 & ラベルデザインともに世間をあっと驚かせました。

その新焼酎がお目見えです。その名もあたまに新酒を連想させる言葉「蕾」をつけて、『蕾千本桜』。ネーミングセンス、渋いぜ…。

宮崎産のコガネセンガンを使い、白麹で仕込みました。蒸留したての新酒を25°にし、瓶に詰めたもの。出来立てホヤホヤのうすにごりです。ストレートな旨さがぎゅぎゅっと凝縮されています。

復活二年目にしてここまでの出来とは…正直驚きです。飲み方としては、六代目百合新焼酎と同様、断然ロックをおすすめします。フレッシュな新焼酎の風味をぜひとも味わってくださいませ。


朝晩の寒さから、ようやく霜月を実感しはじめたこの数日。
とくれば、気持ちは年末年始に向かいます。
とくれば、ちょっと奮発しちゃおうかな??なんて気分をアゲてくれるお酒をひさびさに入荷!!!
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●愛知 義侠 (ぎきょう) 純米大吟醸 「游 (あそび)」 (写真手前) & 「慶 (よろこび)」 (写真奥)

「游 (あそび)」
蔵元の遊び心によりリリースされる商品。

純米大吟醸のブレンドなのですが、ただのブレンドじゃあ、ありません。ここはやはり義侠だけあります。特A山田錦40%精米と50%精米の『熟成酒』をブレンドし、蔵元の「遊び心」でコレ!と思った味わいにしたうえで瓶に詰められます。waoooo!!!

鮑とか、鮑の肝など、ストレートに旨くて強い肴と恐ろしいほどの相性を見せてくれます。

「慶 (よろこび)」

こちらはさらにアッパークラスの商品。

特A山田錦40%精米のみ純米大吟醸の『熟成酒』をブレンド。
日本酒のエイジングという境地を拓き、さらにはそれらをブレンドして新しいものを造りだしていくという、義侠ならではのスタイルの真骨頂のお酒といえるでしょう。ダイナミック!!! 溜息しか出ません。。

日常のお酒ではないけれど、この味わいは体験すべきもの!!! 記念日やお祝い、年末年始といった節目にぜひ楽しんでいただきたい、そんな思いを切に抱いてしまうお酒です。

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11月の日曜特別営業日
11/16 (日) 12:00~18:00
11/24 (月・祝) 12:00~18:00

※店舗営業のみ



by sanwasake | 2014-11-15 19:10 | 入荷 | Comments(0)

初冬の恒例行事

きょう11月10日は酉の市の一の酉。

未明に、浅草・鷲神社にうかがってきました。家内安全・商売繁盛を祈願して、いつもの熊手をいただいてまいりました。新しい熊手は、店内の定位置に無事におさまりました。一年の節目ということで、欠かすことのできない恒例行事です。

しかし初冬だというのに、なんだか暖かい酉の市でした。暦では立冬ですが、日中も暖かい陽気にみまわれています。

二の酉は22日。今年は二の酉まで。縁かつぎに近くの酉の市にお出かけになってみては?出店もあって楽しいですよー。

さて、本日の新入荷。
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●広島 宝剣 (ほうけん) 純米吟醸 山田錦

ラベルがキラリ輝いていて、見るからに美味しそう…。宝剣25BYラストです、たぶん。

兵庫特A地区産の山田錦のなかでも特上米のみを厳選して醸した純米吟醸の火入れバージョン。山田錦で造る純米吟醸は25BYで3年めですが、年々酒質が上がっております。素直に、すごいなぁ~と感心してしまいます。

生酒もございますが、こちらはあとわずか。生酒をご要望の方は生酒とご用命くださいませ。


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11月の日曜特別営業日
11/16 (日) 12:00~18:00
11/24 (月・祝) 12:00~18:00

※店舗営業のみ



by sanwasake | 2014-11-10 16:26 | 入荷 | Comments(0)

上野「酒のサンワ」のブログ
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しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:0338446092
OPEN:11:00~20:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 0358303521
OPEN: 12:00~18:00
水休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

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主要取り扱い清酒銘柄
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(青森) 陸奥八仙
(秋田) 白瀑 (山本)
(岩手) 南部美人
(山形) 出羽桜 / 上喜元 / くどき上手
(宮城) 乾坤一 / 綿屋 / 阿部勘 / 田林 / 浦霞
(栃木) 鳳凰美田 / 四季桜 / 松の寿
(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
(千葉) 東魁盛
(神奈川) 天青
(長野) 十九 / 亀の海
(新潟) 鶴齢 / 緑川 / 八海山 / 越乃景虎 / 真稜
(富山) 満寿泉
(福井) 白岳仙 / 福千歳
(静岡) 開運 / 白隠正宗
(愛知) 義侠
(岐阜) 小左衛門 / 初緑
(三重) 三重錦
(兵庫) 龍力 / 奥播磨
(岡山) 酒一筋
(広島) 宝劔 / 美和桜 / 神雷 / 富久長
(山口) 獺祭
(島根) 開春 / 月山
(香川) 悦凱陣
(徳島) 旭若松
(佐賀) 東一 / 七田
(大分) 豊潤
(熊本) 花の香

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