しらたまにゃん

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あけました

GWがあけて、ふたたび日常がはじまりましたね! 日中は汗ばむくらいの暑さが続いていますが、夜との気温差が・・・。その日の服装に悩む日がしばらく続きそう。。。

GWあけての新入荷デス!
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●群馬 巖 (いわお) 純米酒 雄町 直汲み

巖の直汲シリーズ第4弾は、固定ファンの多い雄町純米酒!28BYが到着です。

ブワーッと旨味膨らむ超ジューシーな一本。パンチがありながら、バランス取れまくりの味わい。お代わり必至のMr.美味!


お次は夏酒、当店では新顔。
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●岡山 酒一筋 (さけひとすじ) 夏純米生

酒一筋の夏酒。ごっついラベルの文字ですがスカイブルーが爽やかに映えてます!!!

70%精米にとどめ、米の旨味を前面に押し出しながら、程よい酸味がキュキュッと爽やかに飲ませます。アケボノ。

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2017-05-09 19:38 | 入荷 | Comments(0)

28BY イロイロ

今日は一日太陽は雲隠れ。。。体感気温が結構低かったように思います。そんな日はやっぱり燗酒でしょうかね~。

28BYですが、火入れ&生酒イロイロ届いております。

まずは義侠イロイロ。
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写真左より
●愛知 義侠 (ぎきょう) 純米吟醸生 750kg仕込み 50% & 30% & おり酒

先日店主が春のきき酒会に愛知の蔵まで行ってきまして、その際にきいてオーダーしたお酒のうち、28BY新酒が入荷しました。

この蔵は、どんな精米歩合でも純米吟醸とうたってますが、中身ははっきりいって純米大吟醸ですwww

特A山田錦50%精米のお酒はひさびさの入荷。米の旨味やパワーを感じながら上品に飲ませてくれます。脱帽!!!

30%精米のお酒は、、、ただただ美しすぎる液体・・・。寝かせてどれだけ大化けするか、それはもう楽しみで楽しみで仕方がありません。

おり酒は、しっかりおりが絡んでおります。30%、40%、50%、60%精米の純米吟醸のおりの部分だけをブレンドしてボトリングしたもの。めっちゃ贅沢!!! シルキーで爽やか、そして奥が深い。。。義侠の楽しい遊び酒です。

30%と50%は1800ml&720mlともに入荷、おり酒は720mlのみの入荷です (1800mlは、熟成タイプが若干ございます)


広島&群馬からは…
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写真左より
●広島 美和桜 (みわさくら) 御結 生もと超辛口純米

美和桜のラインナップにニューフェイスが加わりました!!
御結=おむすび と読みます。しかも、表ラベルには美和桜の文字なしwww (裏のラベルにはちゃんと書いてありますyo)

金井杜氏渾身の生もと純米酒です (火入れです)。もともとは山廃仕込みでしたが、満を持して生もと仕込みに。アルコール度数20°とありますが、それを感じさせない癒し系! ふっくらほっこりとした旨味に、いつまでも飲んでいたい、、、とお代わり必至。+12のスーパードライ酒、冷から燗までかかかってこい! オールラウンダーな優等生酒でございます。

御結。米の旨味を引き出した純米酒を、呑むおむすびとかけて御結。人と人を結び奉る酒。素敵なネーミングじゃあありませんか!!!

720mlも入荷しています。

●群馬 巖 (いわお) 甕口直汲 特別純米 701

高井さん渾身の甕口直汲シリーズ、28BY第三弾は7号酵母の特別純米酒!!! 直汲ならではのさわやかなガス感を感じながら、ジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。酸とのバランスも最高!!! 美山錦 & 五百万石。

なお、27BYもございます。垂直でぜひ飲み比べてみてくださいませ~。



by sanwasake | 2017-03-23 20:20 | 入荷 | Comments(0)

い~わ~お~

天気は好天が続いておりますが、なかなか気温は上がってくれませんねー。

今日も新入荷は新酒です♪
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●群馬 巖 (いわお) 純米 甕口直汲 五百万石

巖の28BY2本目が到着しました~。巖はラインナップがいろいろとありまして、カメレオンのごとくw いろんな「顔」があるのですが、なかでも、この五百万石で造る純米が真骨頂酒なのではないかと。

しぼってすぐを甕口 (しぼったお酒が出てくるところ) から直汲み。直汲みらしいフレッシュなガス感が爽快~。おぉっ、キュッとしたキレ味が新しい!! あとから巖らしいほっこりした旨味がジワジワ来ます。抜栓してからの味わいの変化もかなり楽しい。やはり巖ならではの仕掛けが、、、おそるべし!!

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2017-01-26 18:50 | 入荷 | Comments(0)

字体

今日もコート不要!?の季節外れな暖かさ。金曜日まで暖かいそうですよ。ただ、土曜日クリスマスイブからぐっと寒くなるそうですので、年末の年末に風邪っぴきとならないようお互い気をつけなければなりませんね!!!

今日もどか~っと来ちゃいました。毎日新しいお酒が来ては配置換えをしているので、なんだかパズルにはまっているみたいな状態ですwww
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写真左より
●栃木 松の寿 (まつのことぶき) にごり酒 冬和 (ふゆなごみ)

マツコトの28BY一本目は、地元向けのお酒のにごり酒!!!
うぉ~っ、爽やか!!! 香りはまるでメロン!!! キレよく、おりがたっぷりの贅沢な一本に。冬和の文字を全面にしたラベルはある意味レア。

控えるは五百万石の純米吟醸、一緒に届くと思っていたのですが、こちらはラベル待ち。ラベルがリニューアルされるそうなので、入荷をお楽しみに~。

まずは、地元酒のにごり酒で松の寿しぼりたてを楽しみましょう!!!

●群馬 巖 (いわお) 特別純米 華吹雪 甕口直汲

巖の28BY1本目、いよいよ参上デス!!!
昨年初めて手掛けた、青森の酒米「華吹雪」で仕込んだしぼりたて。納得の!巖テイストに仕上がっています。

しぼられたお酒が少しずつちょろちょろと出てくる「甕口」からすぐを手作業で「直汲み」。高井さん渾身の一本です。

シュワッとガス感を感じながら、奥の深い巖ワールドな旨味が楽しめます。

というわけで、28BYも巖をヨロシコ!!!

720mlも入荷しています。

●群馬 群馬泉 (ぐんまいずみ) 特別本醸造 初しぼり

「初しぼり」の文字が渋すぎる・・・。群馬泉といえば、燗酒。この時期大活躍してくれるお酒ですが、生酒もちゃんとリリースされるのです。

フレッシュなうすにごり。。。ほどよいキレと酸、ふくよかな旨味が大合唱しております・・・。しぼったばかりでこの味わいとは!!! どう風味が変化していくかも超楽しみ!!! 若水。

720mlも入荷しています。

●富山 満寿泉 (ますいずみ) 生原酒 一号しぼり 720ml

まさかの発注忘れ!! で、もうないかな。。。と半ばあきらめていたのですが、届きましたwww

「一号」の文字が凛としすぎでしびれます。。。相当旨い、とはすでに飲まれている方から伺っておりました。お代わり、飲み損じた、という方はぜひどうぞ!!! 720mlのみの商品です。

タイトルのとおり、本日入荷のお酒のラベルの字体はどれも個性にあふれ、しみじみと感慨深いものがあります。日本語、そして文字から伝わる感覚を楽しめることに、日本人であることの誇りをもてる瞬間でもありますね!

年末恒例、先日のに引き続き、赤い鳳凰美田も入っております。年末年始にぜひ!
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by sanwasake | 2016-12-20 17:54 | 入荷 | Comments(0)

一気に来た!

9月に入りましたね。暑さ&湿度はまだまだ厳しいものがありますが、少しずつ秋に近づいているのかな、という感じがいたします。先月はお休みしていたわけではなかったのですがリリースできなかった「しらたまにゅーす」、ようやく刷り上がりました。本日より配布しております。

さてさてさて。秋のお酒が一気に届きました!!! 半分ずつご紹介~。
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写真右より
●宮城 阿部勘 (あべかん) 純米吟醸原酒 秋あがり

すっかり秋の風物詩となりつつある、阿部勘の秋あがり。このお酒だけは秋あがりらしい熟成度をめざし、氷温熟成ではなく低温にて熟成させてあります。円熟で艶やか。わわっ、これはずるい。。。美味すぎる。。。蔵の華&まなむすめ。

今秋デビューの720mlは来週後半に入荷いたします、しばしお待ちくださいませ。


●長野 十九 (じゅうく) おりがらみ生原酒 シュールリー

十九の秋は、素敵ラベルシリーズから。銀杏の葉が色づくころにはすっかり秋~。シュワ感が楽しいおりがらみです。すぱっとキレて酸が爽やか。この蔵ならではのストレートボディ!!! 五百万石。

720mlも入荷しています。


●長野 亀の海 (かめのうみ) 純米吟醸 夕やけ小やけ

華やかさ炸裂!!! なのですが、クリアーで上品な味わい。このバランス感が絶妙すぎます。後味のキレの余韻がこれまたよくて。また飲みたくなる、クセになる一本。ひとごこち。


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写真右より
●群馬 巖 (いわお) ひと夏越し 純米原酒 & 純米吟醸 中取り

巖は今秋も2本立て!!!

純米原酒は癒し系。じわりじわりと風味の余韻が。。。んがっ。抜栓したらメキメキ旨味がぐわっと引き立つ!!! なんじゃこりゃ~。巖、恐るべし! の一本。 山田錦 & 美山錦 & 五百万石。

純米吟醸は華やか系。ジュワーと旨味がひろがります。ストレートに美味! 酸のエッジもいい感じです。焼きサンマと合わせたら・・・あぁ垂涎。五百万石。

両アイテムとも720mlも入荷しています。


●静岡 白隠正宗 (はくいんまさむね) 生もと純米 ひやおろし

静岡の酒米といえば誉富士。誉富士といえば、白隠正宗。誉富士を生もと仕込みで仕込んだ純米酒をひやおろしで。

ひやおろしはずっとこのラベル。海藻です。
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白隠正宗のロゴは端っこにさりげなく。

生もと仕込みなのに、とってもジューシー。口に含んで「!!!!」なんじゃこりゃ~。一緒にきき酒したスタッフ全員で思わず顔を見合わせてしまいましたよ。面白すぎる秋酒です。オ・ス・ス・メ!!!


※この記事を書いている間に、倉庫から美和桜も入荷との連絡が! 明日も一気にイロイロ入荷すると思いますのでご案内は明日改めて!



by sanwasake | 2016-09-02 18:00 | 入荷 | Comments(0)

gkgk

お客様やご近所さんとの挨拶、このところ開口一番「暑いですねー」が常套句になっておりますが…。昨日の高温はさすがにきつかった!!! 晩酌はなんだかんだと日本酒で〆ることが多いのですが、昨晩は身体が冷たいものを欲し続けていて、日本酒に氷を入れていただきました。暑さは昨日がピークだといいのですけれど。厳しい暑さは続きますので、どうぞみなさま熱中症だけにはくれぐれもお気をつけください。

今年もあのうすにごりが!!!
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●群馬 巖 (いわお) 純米吟醸 うすにごり

ほのかにガスッ気を感じる、爽やかなうすにごり。爽やかさの後にくるパンチ力は巖らしい味わい! 巖ならではの、力強さが後を引く、記憶に残る印象の強さがあります。まだまだ続く盛夏にキリリと引き立つ一本です。アヒルの第一印象:BBQでもかなり受けそう! 五百万石。

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2016-08-10 14:59 | 入荷 | Comments(0)

生もと!

お暑うございます。このところ、夏風邪をひかれている方が続出・・・暑すぎるゆえ冷房をかけっぱなしにしてしまい風邪をひいてしまうという悪循環。暑さと快適さと上手に付き合うってなかなか難しい。

面白いお酒が到着しております。
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●群馬 巖 (いわお) 生もと純米 雄町55 本生

巖が27BYで生もと仕込みに初挑戦! 意外といえば意外、という感じがしなくもないのですが。とにかく初の生もと仕込みによるお酒が入荷しました。

鎌倉の虎関禅師のことばに、「古教照心・心照古教」というものがあります。先人の言葉や教えを飲み込んで、自らの心を反省し、修行の方向性を修正していく、という意味合いのことばです。この言葉をラベルにしたため、酒造りをさらに邁進させていく、という蔵の思いを表現しています。いかにも高井さんらしい。

巖らしいたおやかさと柔らかさ。ジワジワと押し寄せる旨味が飲み手の心を虜にします。癒し系の一本といえましょう。雄町。

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2016-07-14 14:45 | 入荷 | Comments(0)

青、赤、白!

お久しぶりです、アヒルです。一週間ほど留守にさせていただいておりまして、すみませんでした。その間梅雨入りしてしまいましたね。。。今日は梅雨の合間のうれしい好天気‼ 夏にどんどん近づいております。

まずは夏のお酒からいきましょうか。
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写真左より
●群馬 巖 (いわお) 純米吟醸 五百万石 中取 生 Tropical Summer

スカッと晴れ渡る青空の下で飲んでほしいかも・・・。爽快感はじける巖の夏酒がリリースです。キリリとパンチあり! 巖ならではの力強さを夏のお酒でも! 五百万石。

720mlも入荷しています。

6/19 (日) 16時頃より、当店合羽橋店バーカウンターにて「蔵元角打ち」を開催します。初回のゲストは巖を造る高井幹人氏。蔵元、スタッフ交えて「巖」を一緒に楽しみませんか。爆笑続きの宴になること間違いなし。おひとりさま2,500円 (軽いおつまみつき)。お問合せ・お申し込みは当店および合羽橋店まで!!

●広島 宝剣 (ほうけん) 吟醸 涼香

夏の宝剣、涼香吟醸。宝剣のなかで仕込みがもっとも難しいお酒です。というのも、、、暑い夏でも飲みやすい度数 (15%) を保ちながら、味わいをしっかりとかつキレイに表現する至難の業を杜氏自ら課しているからです。

ふにゃらら~。透明感があってキレイ! ぜひグビグビっといってください。八反錦。


ラベル紅白揃い。
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写真左より
●新潟 八海山 (はっかいさん) 特別純米原酒

年に一回の限定商品! 毎年この時期にリリースされるのと、白い八海山を形取ったラベルが涼しさを連想させてくれるので、夏のお酒のひとつとしてご案内しております。

原酒ならではの力強さと、重鎮らしい昇華させてくれるハイレベルの味わい。ぜひ飲んでみて!!!


●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米大吟醸 赤判

ひさびさに入ってまいりました! 山田錦40%精米の純米大吟醸。ハイクオリティーは言わずもがな、その驚くべきハイコストパフォーマンスとで、知る人ぞ知る的存在の鳳凰美田の隠れた!?銘酒です。華やか、キレイ、美味!!

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2016-06-10 16:44 | 入荷 | Comments(0)

変わり種!?

今日は昨日の悪天候から打って変わって気持ちのいい青空が広がりました!!! そういえば、昨日伺った国立西洋美術館が世界遺産に登録されるとのニュースが昨夜発表されてタイミング的にビックリしたのでしたー。

今日は夏酒ではありません。変わり種×2。
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写真左より
●群馬 巖 (いわお) 特別純米 TND

先日、造りを終えたばかりの蔵元・高井氏が来店されまして、持参されたのがコチラのお酒。

TND = Takai Neo Discovery!!!!!!

その意味するところは…

15%の低アルコールにして原酒。先だってリリースされあっという間に一升瓶が完売してしまった阿部勘 KAERU@15%と同じく、かなりの低温発酵によりもろみをゆっくり発酵→アルコール度数を抑えるというもの。

飲み口はライトなんだけれども、確かに原酒。そして巖らしい凝縮されたコシも健在。まさに巖の新発見酒といえましょう。楽しんでみてください~!!! 美山錦。


●長野 亀の海 (かめのうみ) 純米吟醸 ザ・飲むコシヒカリ

昨年初リリースの飯米 (コシヒカリ) のお酒、今年もリリース!!! 田んぼオタクの土屋社長だけあって、ただのコシヒカリではありません。幻のコシヒカリといわれる、減農薬栽培の「高原のしずく米」というコシヒカリのみを使っております (高原のしずく米で炊いたご飯を食べてみたい!!!)。

昨年大変高い評価を受けまして、今年も自信作とのことで、ズバリ、旨いです。華やかで上品。まさしくザ・飲むコシヒカリ!


-------
5月の特別営業
5/29 (日) 12:00~17:00ごろまで




by sanwasake | 2016-05-18 19:35 | 入荷 | Comments(0)

3度目の正直

お出かけびよりの週末。気温も上がって晴天が気持ちいい!!!! 3週にわたって、まさかの花見日和な週末になりましたね。さすがにこの週末で最後だと思いますが、、、。

ガツンとパワーあるお酒が到着!
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●島根 開春 (かいしゅん) 純米 生もと山口 おりがらみ

昨年いただいてあまりのユニークさに驚愕! 入荷量も少なかったこともあり、大々的に宣伝はできなかったのですが、手にされた方のリピート率100%のお酒でした。今年はガンガン売りたいです! ということで大量に詰めていただいております。今年の開春イチオシはこれ。

あ、山口というのは、開春を造っている杜氏の山口竜馬氏の苗字からきております。

グレープフルーツを思わせる酸と、柔らかい旨味がヤバすぎます・・・・・・。山田錦。

このお酒と対峙したいあなた、さぁ、かかってこい!

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●群馬 巖 (いわお) 純米 雄町 直汲

これが到着すると、高井さんのストイックな酒造りもそろそろ終盤のサインです。そしてホッとするのです。

直汲みのストレートなぴちぴちフレッシュ感と、雄町のシャープさをがっちりとそして優しく表現。。。絶妙すぎます。。。天晴。


それから、栃木はMの寿さんより、超限定のお酒が来ております。こちらは店頭にて。。。


明日10日は日曜特別営業です (合羽橋店ともに)。都合により、両店とも17時にてクローズとさせていただきますのであらかじめご了承くださいませ。お出かけがてらぜひお立ち寄りくださいませ。お待ちいたしております。



by sanwasake | 2016-04-09 14:14 | 入荷 | Comments(0)

上野「酒のサンワ」のブログ
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しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:0338446092
OPEN:11:00~20:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 0358303521
OPEN: 12:00~18:00
水休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

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主要取り扱い清酒銘柄
:::::::::::::::::::
(青森) 陸奥八仙
(秋田) 白瀑 (山本)
(岩手) 南部美人
(山形) 出羽桜 / 上喜元 / くどき上手
(宮城) 乾坤一 / 綿屋 / 阿部勘 / 田林 / 浦霞
(栃木) 鳳凰美田 / 四季桜 / 松の寿
(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
(千葉) 東魁盛
(神奈川) 天青
(長野) 十九 / 亀の海
(新潟) 鶴齢 / 緑川 / 八海山 / 越乃景虎 / 真稜
(富山) 満寿泉
(福井) 白岳仙 / 福千歳
(静岡) 開運 / 白隠正宗
(愛知) 義侠
(岐阜) 小左衛門 / 初緑
(三重) 三重錦
(兵庫) 龍力 / 奥播磨
(岡山) 酒一筋
(広島) 宝劔 / 美和桜 / 神雷 / 富久長
(山口) 獺祭
(島根) 開春 / 月山
(香川) 悦凱陣
(徳島) 旭若松
(佐賀) 東一 / 七田
(大分) 豊潤
(熊本) 花の香

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