しらたまにゃん

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棚ぼた

2月に入りました。梅の花がちらほら咲き始めて、暦はもうすぐ立春。春はもうすぐだ。。。

棚ぼたと言えなくはないのですが、お酒といっしょに届いておりました。。。
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●獺祭煎餅

当店の発注ミスにより、まさかの入荷、苦笑。返品するのもなんだかなぁということで、今回入荷ぶんに限り (たぶん)、販売いたします!!! 山田錦の精米時に発生する砕米が原料。山田錦の煎餅とはなんと贅沢な!! なかなか美味です。お茶請けに。お酒のおつまみに。ご贈答に。30枚入り。

昨年9月から店頭にて販売しております、獺祭ライスミルクもあわせてご案内。山田錦の米粉と水だけというシンプルな飲料です(ノンアルコール)。オリゴ糖たっぷりなので腸活にも。少し香ばしさを感じる甘みがクセになる、とファン続出中。飲料のみならず、料理にもお使いいただけます。



by sanwasake | 2017-02-01 17:57 | 入荷 | Comments(0)

西から~

今日は日中、本当に上着要らずのポカポカ天気でしたね。冬はいずこへいった?

今日も新入荷あり〼。
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写真左より
●三重 三重錦 (みえにしき) 純米 槽口直詰
んんん?
このラベルは、、、見たことのない出で立ち!!

槽口直詰とは、しぼられたお酒を、ほとんど空気に触れない状態ですぐに詰めていくというもの。それゆえのシュワシュワとしたきめ細やかなガス感が快感!!!

ピッチピチのしぼりたて、今年は洗練された上品なシャープなラインが特徴的。ちょっと新しい三重錦の顔かも! 八反錦。

720mlも入荷しています。

●広島 宝剣 (ほうけん) 超辛口純米 生
当店定番酒のなかでも常に人気上位を誇る宝剣の超辛口純米。

28BYの新酒がいよいよ登場です!! 美しい! きれい!! 上品なキレ味は何と合わせてもGOOD! 八反錦。

720mlも入荷しています。


あのシュワ酒が今年も!
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●山口 獺祭 (だっさい) 純米大吟醸 発泡にごり23 360ml

恒例のこの時期限定リリースのスパークング23。山田錦23%磨きベースのスパークリングです。高精白ゆえの、洗練されまくった味わい!!! にごり酒の域を超えて、まるでシャンパーニュです。

クリスマスに、年末年始に、お正月に、お祝いに。保冷機能付きのBOX入りですので、贈り物にも最高!!!



by sanwasake | 2016-12-05 19:03 | 入荷 | Comments(0)

新酒、そしてNew Face

一気に秋めきましたね~。昨日は阿部勘を醸す、阿部勘酒造店の300周年のパーティーに列席してきました。仙台も秋が深まって寒いくらいでした。。。仙台の街は人も街も活き活きとしていて、経済が動いているなぁと感じました。阿部勘酒造店300周年のことはまた改めて書きたいと思います!

そんなこんなでアップが遅れましたが、新モノ届いております!
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●鹿児島 芋焼酎 くじらのボトル 新焼酎

新焼酎は縦クジラ!! フレッシュ感満載のうすにごりです。しぼったまんまの新焼酎、それだけでワクワクしますねー。しばしご堪能を!!


コチラも恒例の。
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●山口 獺祭 (だっさい) 純米大吟醸 寒造早槽

10~3月の冬期のみ出荷される、しぼりたての生酒。39%磨きと50%磨きのしぼりたてをブレンドしたもので48という数字がつきます。39%と50%の両方の美味しいトコどりの一本。

今年も、720mlのみの商品となります。火入れにはないフレッシュ感を楽しんで~。山田錦。


宮城の田林に引き続き、新規取り扱い銘柄のご案内です。
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●徳島 旭若松 (あさひわかまつ) 純米酒 各種

初の徳島の銘柄です!!! このたびご縁がありまして、取扱をはじめることになりました。送っていただいたのは、27BYの生酒が3種 (70%精米の雄町生が2種、70%精米の日本晴生が1種)。熟成タイプは2013年 (25BY) で加水です。酒質は全体的に濃い目です。

いずれも70%精米ですが、値段は決して安くはありません。生産量はたったのタンク5本という大変少量生産の蔵ですので、ゆっくりお付き合いいただければと思います。入荷したお酒の詳細は直接当店までお問合せくださいませ~。



by sanwasake | 2016-10-13 20:05 | 入荷 | Comments(0)

夏に逆戻り!?

また厳しい暑さがぶり返しましたね。。。そんな今日は秋酒の入荷はありませぬ。

訪れたい島からお届けものが。
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写真左より
●長崎 五島灘 (ごとうなだ) いも焼酎 明治之芋 25% & いも焼酎 紅さつま 無濾過 25%

長崎は五島列島で造られているいも焼酎、五島灘。ネーミングからしてかっこいいですよねぇ。五島で原料となるいもを造って (→いもを造る若手の農家を増やす)、そのいもから焼酎を造る、ひいては五島列島の振興につなげる、というコンセプトで10年前に立ち上がった焼酎ブランドです。

いも焼酎でつかわれるいも品種の代表選手は黄金千貫。五島灘でも、黄金千貫を五島に持ち込んで五島で採れた黄金千貫をつかっていも焼酎を造っています。地元のおばあちゃんが懐かしがっていた「金ぼけ」という品種のことを聞いて、俄然そのいもで焼酎を造ってみたいとの想いが芽生えたそうです。

その「金ぼけ」とは、五島に100年以上前から存在する在来品種で、明治時代に日本に伝わり五島にも伝わったものだそうです。そして島内で100年来代々受け継がれてきた金ぼけの親いも8個から3年かけて1600kgまで増やしたとのこと。実際栽培してみて分かったのは、栽培がとても難しいこと、島内でも一部の畑でしか栽培できない品種だということ。

構想から苦節8年の歳月を経て、この新しいいも焼酎がリリースされることになりました!!!伝来したのが明治時代ということで、明治之芋と命名。ドラマですよねぇ。

そんなわけで、入荷を楽しみに待っておりました。

華やかな香味がひろがります。飲み口はスッキリ、ジワジワ&ガツン旨い。そのまま、水割り、前割りにして燗に、どの飲み方で楽しもうかなぁ、と妄想は広がるばかり。。。。

常圧蒸留、白麹仕込み。1800mlのみの商品です。

右の紅さつま 無濾過は再入荷です。720mlもあわせて入荷しています。


新商品!
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●山口 獺祭 (だっさい) 等外

山田錦オンリーで日本酒を造っている獺祭。その山田錦の米の格付けにおいて、5%は必ず発生する等外という規格外。この等外と格付けされた山田錦でもお酒を造って農業を支え盛り立てていく、というのが獺祭 (旭酒造) の企業姿勢なのです。

等外23生に続きリリースされた等外。こちらは山田錦35%精米で造られた、火入れ商品となります。CPの高さも見逃せません。720mlのみの商品となります。



by sanwasake | 2016-09-05 18:36 | 入荷 | Comments(0)

お盆のような金曜日

初の祝日の山の日が昨日で明日は土曜ということで、今日は平日なんだか休日なんだかよくわからない感じの金曜日でした。
先週のような猛烈な高温は過ぎたような気もします、朝夕はようやく過ごしやすくなり、いい感じでお盆を迎えられそうです。

今日は先取りの季節商品と新商品がきております。
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●青森 陸奥八仙 (むつはっせん) 特別純米 ひやおろし

お盆前に入ってまいりました。

秋の酒です、秋の酒です、秋の酒です。するりとしたなめらかな舌触り。いい感じにまろやかになって、華やかさはいつもどおり!!! 華吹雪。

720mlも入荷しています。

●山口 獺祭 (だっさい) 純米大吟醸 発泡にごり酒39% 720ml & 360ml

これまで、磨き39%ベースのスパークリングは360mlのみのラインナップだったのですが、、、、720mlバージョンが新たに登場!!!

磨き50%ベースはあって磨き39%ベースの720mlはないの?とのお問合せやご要望が結構あったので、これはちょっとうれしいカモ! 山田錦。






by sanwasake | 2016-08-12 20:16 | 入荷 | Comments(0)

七夕まつり…

本日明日と、下町七夕まつりはイベント目白押しなのですが、本日はあいにくの雨...。毎年土曜か日曜かどちらかは雨天というジンクスがあるのですが、今年も見事に当たってしまいました…泣。人出は出ておりますが、店先でのお酒のグラス売りは様子みながらぼちぼちやります。明日は天気が良いようなので大勢の人出でにぎわうと思いますので、是非お出かけください!!!

限定酒のご案内です。
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●山口 獺祭 (だっさい) 等外23 無濾過生

米は、農産物検査法による検査基準で格付けが行われます。格付けによって取引金額が決まるのですが、その中でどうしても格付け外の酒米が発生し、それらは等外扱いとなってしまいます。山田錦も然り、です。山田錦オンリーでお酒を造る獺祭は、その等外米をも農家から仕入れてお酒を醸しています。

等外とされた山田錦を23%まで磨いた無濾過生の限定酒を、今月から店頭でもご案内させていただく運びとなりました。他のラインナップと同様、入荷数量は限られております。また等外米のお酒は長期保存が難しいとされているため、こちらの商品はひと月程度以内でご賞味いただくことをおすすめしております。

720mlのみの商品です。



by sanwasake | 2016-07-09 13:21 | 入荷 | Comments(0)

師走!!!

2015年もとうとう最終月に突入!!

でもホントに12月?っていうくらい実感沸かなくないですか? 当店前の樹木も…
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まだ半分も色づいてないんですよー。温かくなったり冷え込んだり、秋なのか冬なのか。。。それでも今年はあとひと月です。FMもクリスマスチューンのヘビロテがはじまりましたしね。

年に一度の限定スパークリングが入荷しました。
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●山口 獺祭 (だっさい) 磨き2割3分 スパークリング 720ml & 360ml

冬のスパークリングは雪だるまの装いで!

獺祭23%のスパークリング。39%でもまるでシャンパーニュ!なのですが、さらにさらに、その上をいくにごり酒。しらたまにゅーすでも店主が書いていますが、シャンパーニュの美味しさを凌駕しています、ほんっとに。戸外でも楽しめるよう保冷機能付きのボックスに入っております。

クリスマスに。お正月に。年末年始のホームパーティに。贈りものにも、ぜひどうぞ。

※今回のみの入荷となります。商品のお取り置きは致しかねますので、ご了承ください。



by sanwasake | 2015-12-01 19:43 | 入荷 | Comments(0)

しぼりたて×3、参上!

今日の新入荷は、新焼酎と新酒!!! 焼酎と日本酒のしぼりたての時期は少しずれるので、こんなこともあるのね~となんだか不思議な感覚です。

今年も骨太、男らしい新焼酎がやってきました。
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●鹿児島 六代目百合 (ろくだいめゆり) いも焼酎 新焼酎 25°

リリースとしては3期目となる六代目百合の新焼酎。

うっすらと霞んだうすにごりが、できたてほやほやを知らせてくれます。グラスに注いだ瞬間から、もう、わくわくしてきます。

うひょーん、今年も力強い! パンチありまくり! そして、このフレッシュ感ったら!!! それなのに腰が据わっている…洗練されているんです。なんなのこれ~。もうのっけからやられてます、笑。

これぞ新焼酎の醍醐味! とことん楽しんでくださいませ。

1800mlのみの商品です。

27BYの新酒トップバッターはまさかの!!!
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●静岡 白隠正宗 (はくいんまさむね) 誉富士純米 生原酒27BY

初しぼりトップバッターは沼津より。今年は9月から仕込みに入っているとは聞いていたのですが、予想に反して、白隠正宗が一番手となりましたw

地元の酒米「誉富士」で造る純米酒は、この蔵の代表選手。冷やしてよし、常温で良し、燗でもめちゃ良し、のマルチプレーヤーなのですが、そのしぼりたて生原酒が満を持して登場です。

すっきりとした飲み口にうっとり。しぼりたてならではのフレッシュ感といいますか、荒々しさを感じながら、じわじわとこの蔵の持ち味「癒し味」があります。

刺身でも焼いたのでも煮たのでも揚げたのでも、いろんな魚介料理にフィットいたします。。。今年も白隠正宗のお酒でだらだら飲りたい!!!

コチラの入荷とあわせて、「愛国 生もと純米酒」も再入荷いたしました。26BYより、速醸以外は生もと仕込みに絞ったこともあり、レベルアップしております。冷や~燗までお好みの温度帯で!!!


恒例の季節限定生酒、リリースです。
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●山口 獺祭 (だっさい) 純米大吟醸48 寒造早槽 しぼりたて生

獺祭は、蔵の中で小仕込にて手間をかけて年間通して造られています。

10月~3月の期間限定酒として毎年リリースされるのがこの寒造早槽 (かんづくりはやぶね)。火入れ酒メインのラインナップの中で、このお酒は数少ない獺祭の生酒となります。

「なぜ48なの??」とは毎年かならず訊かれる質問なのですが、改めて。

純米大吟醸 磨き50の生酒と、純米大吟醸 磨き39の生酒をブレンドするのですが、ブレンドの比率は8:2ということで、48という数字がはじき出されます。50ベースの爽やかさと39ベースの華やかさ。一本で2つの美味しさを楽しめるいいとこどりのお酒です。火入れにはない、生酒のフレッシュさをぜひ!!! 山田錦。

720mlのみの商品です。

※転売目的の方への販売は一切いたしません。お取り置きも致しかねますのでご了承ください。


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10月の特別営業
10/25 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです (合羽橋店も営業いたします)。



by sanwasake | 2015-10-15 20:24 | Comments(0)

宝剣夏と5月の旅行記

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5月の旅行記を。。。あっ店主です。

獺祭さんの新蔵お披露目式を兼ねて小旅行に行ってきました。
京都、神戸、広島、そして山口です。

京都は新京極スタンドさんを皮切りにお客さんの居酒屋さんと日本酒バー。

神戸は相方つながりで芦屋のイタリアン。元町のガード下で職安とタイガースの話を聞きながら酎ハイ、そして相方の学生時代のバイト先のジャズ喫茶。
さらにセッションというジャズバンドの映画を観て大興奮、エンドロールが終わるまで観客が全員席を立ちませんでした。でも相方とかジャズをやってた方は微妙だそうです。ノリは昔の任侠映画なので。もし日本酒の造りをああいう風に映像にされたら微妙かも。その夜は奥播磨のSさんと日本酒のお店2軒。ええ夜でした。

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翌日広島は神雷の三輪専務と飲む時間まで結構空いていたので大和ミュージアムで迫力の戦艦 (冒頭の写真です) を見て、旧市街の渋いビアホールで。暑い日だったので旨し。呉駅に戻るとハプニングが。。。呉~広島は通常30分ですが信号機の故障で4時間かかり神雷との飲みの時間もほんのちょっと(泣)

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最終日は新岩国駅からバスで蔵へ。獺祭さんの12階建ての蔵を見て設置前の麹室、仕込室を見学あと最上階のホールで桜井社長のお話し。「蔵はただの道具、飲む方の美味しいの一言が獺祭の全てです」秋口までに倍の精米所、そして130m のビン詰め火入れラインを造るということです。「チャレンジを辞めた時が獺祭の終わるとき」との事。懇親会は食べきれないほどのフグと獺祭酒。
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最終便の飛行機で帰宅、オシマイ。

そして呉の夏のお酒入荷。クオリティ抜群の宝剣・涼香吟醸です。広島勢で最も暑い男のクールな吟醸は当店6月入荷の夏酒でトリ(たぶん)。ヨ・ロ・シ・ク!!
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6月の特別営業
6/28 (日) 12:00~18:00
※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2015-06-06 18:33 | 入荷 | Comments(0)

獺祭 初心50 販売終了のお知らせ

いつもお世話になっております。

表題の通り、獺祭 初心50入荷量は全て完売いたしました。
有難うございました。

なお明日日曜日29日は12:00~18:00で店舗のみ営業いたします。
雨模様らしいですがお出かけの際はぜひともお立ち寄り下さいませ。



by sanwasake | 2015-03-28 12:19 | 入荷

上野「酒のサンワ」のブログ
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上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:0338446092
OPEN:11:00~20:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 0358303521
OPEN: 12:00~18:00
水休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

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発送承ります
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お買い上げ商品の発送、また代引での発送手配も承っております。お問い合わせくださいませ。

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主要取り扱い清酒銘柄
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(青森) 陸奥八仙
(秋田) 白瀑 (山本)
(岩手) 南部美人
(山形) 出羽桜 / 上喜元 / くどき上手
(宮城) 乾坤一 / 綿屋 / 阿部勘 / 田林 / 浦霞
(栃木) 鳳凰美田 / 四季桜 / 松の寿
(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
(千葉) 東魁盛
(神奈川) 天青
(長野) 十九 / 亀の海
(新潟) 鶴齢 / 緑川 / 八海山 / 越乃景虎 / 真稜
(富山) 満寿泉
(福井) 白岳仙 / 常山 / 福千歳
(静岡) 開運 / 白隠正宗
(愛知) 義侠
(岐阜) 小左衛門 / 初緑
(三重) 三重錦
(兵庫) 龍力 / 奥播磨
(岡山) 酒一筋
(広島) 宝劔 / 美和桜 / 神雷 / 富久長
(山口) 獺祭
(島根) 開春 / 月山
(香川) 悦凱陣
(徳島) 旭若松
(愛媛) 初雪盃
(佐賀) 東一 / 七田
(大分) 豊潤
(熊本) 花の香

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