しらたまにゃん

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Father's Day!

梅雨入りしてからはじめての梅雨らしい天候。しとしとと雨が降っております。

気づけば今度の日曜日は父の日! (じつは、この間の日曜日がてっきり父の日だと思っていた不束者のアヒルでございます・・・)

父の日に日本酒を贈ってはいかがでしょうか?

720mlもラインナップしている、おすすめのアッパークラス酒です。
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写真右より
●阿部勘 大吟醸 / 宮城県
シルキーで美しい! 当店合羽橋店テイスティングで購入率ナンバーワンを誇ります。

●鳳凰美田 大吟醸 別誂至高 / 栃木県
は・な・や・か!! 感動します!

●天青 純米大吟醸 雨過天晴 / 神奈川県
素晴らしい透明感!!!

●義侠 純米吟醸生 40% / 愛知県
25BYです。3年の熟成を経てものすごい深みが出ています。特A山田錦のポテンシャルやいかに。

●白岳仙 純米大吟醸 特仙 / 福井県
辛口派のお父さんにイチオシの一本。魚料理と合いまくり!

●悦凱陣 純米大吟醸 燕石 / 香川県
おそろしいほどのポテンシャル!凱陣ワールドの頂点!

●東一 純米大吟醸 雫搾り / 佐賀県
美しすぎる雫。ため息しか出ません。


書いている私が一番飲みたくなってきました。。お父様へのプレゼントだけでなく、お父様との一献に、またボーナスが出たばかりのタイミングですから自分へのご褒美としても!!



by sanwasake | 2017-06-13 14:23 | 入荷 | Comments(0)

28BY イロイロ

今日は一日太陽は雲隠れ。。。体感気温が結構低かったように思います。そんな日はやっぱり燗酒でしょうかね~。

28BYですが、火入れ&生酒イロイロ届いております。

まずは義侠イロイロ。
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写真左より
●愛知 義侠 (ぎきょう) 純米吟醸生 750kg仕込み 50% & 30% & おり酒

先日店主が春のきき酒会に愛知の蔵まで行ってきまして、その際にきいてオーダーしたお酒のうち、28BY新酒が入荷しました。

この蔵は、どんな精米歩合でも純米吟醸とうたってますが、中身ははっきりいって純米大吟醸ですwww

特A山田錦50%精米のお酒はひさびさの入荷。米の旨味やパワーを感じながら上品に飲ませてくれます。脱帽!!!

30%精米のお酒は、、、ただただ美しすぎる液体・・・。寝かせてどれだけ大化けするか、それはもう楽しみで楽しみで仕方がありません。

おり酒は、しっかりおりが絡んでおります。30%、40%、50%、60%精米の純米吟醸のおりの部分だけをブレンドしてボトリングしたもの。めっちゃ贅沢!!! シルキーで爽やか、そして奥が深い。。。義侠の楽しい遊び酒です。

30%と50%は1800ml&720mlともに入荷、おり酒は720mlのみの入荷です (1800mlは、熟成タイプが若干ございます)


広島&群馬からは…
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写真左より
●広島 美和桜 (みわさくら) 御結 生もと超辛口純米

美和桜のラインナップにニューフェイスが加わりました!!
御結=おむすび と読みます。しかも、表ラベルには美和桜の文字なしwww (裏のラベルにはちゃんと書いてありますyo)

金井杜氏渾身の生もと純米酒です (火入れです)。もともとは山廃仕込みでしたが、満を持して生もと仕込みに。アルコール度数20°とありますが、それを感じさせない癒し系! ふっくらほっこりとした旨味に、いつまでも飲んでいたい、、、とお代わり必至。+12のスーパードライ酒、冷から燗までかかかってこい! オールラウンダーな優等生酒でございます。

御結。米の旨味を引き出した純米酒を、呑むおむすびとかけて御結。人と人を結び奉る酒。素敵なネーミングじゃあありませんか!!!

720mlも入荷しています。

●群馬 巖 (いわお) 甕口直汲 特別純米 701

高井さん渾身の甕口直汲シリーズ、28BY第三弾は7号酵母の特別純米酒!!! 直汲ならではのさわやかなガス感を感じながら、ジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。酸とのバランスも最高!!! 美山錦 & 五百万石。

なお、27BYもございます。垂直でぜひ飲み比べてみてくださいませ~。



by sanwasake | 2017-03-23 20:20 | 入荷 | Comments(0)

立春!

今日は立春。暦の上では春です。今日の日中は雲一つない青空がひろがって、ぽかぽかと太陽の陽が気持ちよい、まさに暦どおりの春のような一日でした。

立春の日に到着したのは・・・
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●宮城 乾坤一 (けんこんいち) 特別純米 Heaven & Earth

昨年初リリースの、乾坤一のスイート酒。乾坤一のイメージをがらりと変えた大ヒット商品です。今年もリリースされました!!!

飯米であるササニシキで醸す、特別純米辛口がこの蔵の定番中の定番酒なのですが、こちらはその正反対の「甘さ」を表現したお酒です (ちなみに酒米だけでなく、精米歩合や酵母といったスペックも辛口とまったく同じなのです)。

トロッとした蜜のような爽やかな甘さ!!! そこはかとなく感じるキレ味!!! 対照的ともいえる味わいを見事にドッキングさせています。なんじゃこりゃーーーーっ、最高すぎます!!!

720mlのみの商品となります。


完全!?
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●愛知 義侠 (ぎきょう) 純米生原酒 完全契約栽培米 70

山田錦の最高峰といわれる特A山田錦。兵庫県東条地区の特A区域で造られる酒米です。特A山田錦といえば、義侠。義侠といえば、特A山田錦。というくらい、両者は切っても切っても切り離せない強い関係にあります。

なかでも、化学肥料や除草剤をまったく使わない、特別栽培された山田錦で醸すのがこのお酒なのですが、今期は若干ラベルがリニューアルされて「完全契約栽培米」との表記が。。。

美しく凛としているけれど、芯のある骨太さも見え隠れしていて。。。山田錦の魅力を引き出しまくっています。義侠のなかでは、アヒル個人的に一番好きなお酒です。

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2017-02-04 19:05 | 入荷 | Comments(0)

20170112

今日は当店の自動ドアが開くたびに強烈な冷気が店内に…。完全に底冷えの土曜日です。こんな気温ですので、体調管理にはくれぐれもご注意くださいませ。。。

今年の上槽日は・・・
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●愛知 義侠 (ぎきょう) 純米無濾過生原酒 槽口直詰

恒例になりました、しぼってすぐをボトリング&出荷される槽口直詰。28BYは、1/12にしぼられたお酒です。空気にほとんど触れていないぶん、ガス感とピチピチ感が詰まっています。フレッシュ爽やか、奥行きと深みのある味わいに思わずニンマリしてしまいます。あぁもう、重鎮の味わいってこれです、これです!!! 特A山田錦60%精米。

27BYもじつはほんの数本ございます、レアな飲み比べも面白いですよー。



by sanwasake | 2017-01-14 19:29 | 入荷 | Comments(2)

小春日和は今日まで

先週末からポカポカ暖かい日が続き、今日の気温は20度超え! 今日は汗かくくらいでした、、。が、またふたたび寒さが戻ってくるみたいです。。。この気温差で体調を崩されませんよう、どうかご自愛ください!!!

燗が恋しく、おいしくなってきたので、ふたたび解禁デス!
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●島根 開春 (かいしゅん) 山口 生もと純米生 おりがらみ

昨年のちょうど今頃、掘り出し物!?でその面白さにすっかり嵌ってしまった、開春生もと純米のおりがらみ。

グレープフルーツを思わせるシュッとした酸、おりがらみの柔らかみと奥ゆかしさ。。。その味わいの複雑な絡み具合がなんとも素晴らしい、なんじゃこりゃ~っと、あまりに楽しいお酒につき、たくさんの方に飲んでもらいたい! と27BYでは大量に蔵にキープいただいております。。。寒くなってきたのと熟成してきたのもあり、燗にしてもかなり楽しい一本に。ぜひ!ぜひ!ぜひ!!!お楽しみあれ。山田錦。


ひっさびさの入荷です。
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●愛知 義侠 (ぎきょう) 純米大吟醸 慶 (よろこび)

特A山田錦40%の純米大吟醸の『熟成酒』をブレンドしたもの。日本酒のエイジングという境地を拓いてきた義侠。ブレンドによってさらなる新しい価値を生み出すという、義侠ならではのスタイルの真骨頂といっても過言ではありません!!!

日常のお酒ではないですが、この味わいは体験すべきもの!!! 記念日やお祝い、年末年始といった節目にぜひ楽しんでいただきたい、そんな思いを切に抱いてしまうお酒です。ご進物にもぜひどうぞ。



by sanwasake | 2016-11-15 20:16 | 入荷 | Comments(0)

なんと!

今日は雨の東京地方、、、。一気に気温が下がり、身体がいきなり冬モードに。。。みなさまご自愛くださいませ~。

28BYしぼりたて、3本めはこのお方!
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●愛知 義侠 (ぎきょう) 純米生原酒 五百万石 おりがらみ

初しぼりは富山県なんと産五百万石の純米酒からスタート。先だって入荷した鳳凰美田の初しぼりも同じくなんと産の五百万石。なんとなんと!!! 初回は「おりがらみ」となっていますが、例年どおり、おりがほとんど絡んでおりませんwww

フレッシュで奥が深い!キレイな酸味!超美味!!! 28BYも義侠から目が離せませんyo~。

720mlも入荷しています。

 



by sanwasake | 2016-10-28 13:59 | 入荷 | Comments(0)

えいじんぐ

今日も秋らしい気候!! 出掛けに上着をどれくらい厚手のにするかここのところ毎日悩んでおります。今日は薄着すぎで後悔。。。そんな肌寒い日は燗酒が沁みます。

そんなタイミングでやって来た!
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●愛知 義侠 (ぎきょう) 常温熟成 純米原酒 各種

昨シーズン、大好評をいただいた義侠の常温熟成酒。そのあまりの奥深さにぶっ飛びましたし、個人的にも結構飲んだなぁと思い出すお酒。

本日下記のラインナップが新しく入荷しました。

・常温熟成 特別栽培米山田錦60%精米 純米原酒 18BY 1800ml & 720ml ともに入荷
・常温熟成  特A山田錦50%精米 純米原酒 14BY 720mlのみ入荷


今シーズンは、こちらに従来の
・常温熟成 特A山田錦50%精米 純米原酒 20BY (1800ml & 720ml ともにございます)
の3本立てでご案内したいと思います!!!

長期にわたる、常温熟成でしか引き出せない透明感、奥深い風味というものをひしひしと感じます。夏場はオススメしにくかったお酒ですが、これからの酒宴の引き立て役になるかと!!! ぜひぜひ燗でお楽しみくださいませ。



by sanwasake | 2016-10-14 19:44 | 入荷 | Comments(0)

開花!!

お酒の桜もいよいよ開花しました!
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●長野 十九 (じゅうく) 純米吟醸 桜おりがらみ

蔵元ブログにアップいただいていたこともあり、お問い合わせやご来店のお客様が続いておりましたが、今朝入荷し、今しがた店頭に並びました。

ドライでシュッとしたやや強めのガス感。のっけからワクワクさせられます。細やかながら、骨太さもあり、なんというか大人のおりがらみという感じ。十九らしい味わいです!!! ひとごこち。

これから咲き誇る桜を想像しながら楽しむもよし、咲きはじめた桜を愛でながら楽しむもよし。昨日東京も桜の開花宣言がありました。寒の戻りでひんやりした気温が続きそうなので、満開までしばらくの間こちらのお酒をお楽しみいただけると思います。

720mlもあります。

シルキーなおりがらみ、snowflakeも若干ですが在庫がございます。蔵元に聞くと、信州はまだまだ雪景色とのこと。蔵の景色に想いを馳せながら、なごり雪酒としてぜひその余韻をお楽しみいただければと思います!


もうひとつ、先週末になりますが、うれしい限定酒が入っております。
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●愛知 義侠 (ぎきょう) 純米吟醸 おり酒生

先々週、義侠の蔵まできき酒会に行ってまいりました。アヒルは4年ぶり2回目の訪問。新酒と熟成酒をたくさんきいて、義侠ワールドの奥深さを改めて実感。

で、今回入ったのは、純米吟醸のおりの部分のみ、しかもいろんな精米歩合によるものを、ブレンドして詰めた超豪華で楽しいお酒なのです。

!!!!! フレッシュで柔らかい!!! 飲んでビックリ玉手箱! 特A山田錦。

720mlも入荷しています。



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3月の特別営業
3/27 (日) 12:00~18:00




by sanwasake | 2016-03-22 13:44 | 入荷 | Comments(0)

同時入荷…

今日は一気にどーんと新入荷あり!!! 店内リーチイン冷蔵庫の配置換えをちょこっとやりまして、気分一新!?

新酒、新酒、新酒!
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写真奥より
●佐賀 七田 (しちだ) 純米おりがらみ
お待ちかねの、七田おりがらみ!!! 定番酒であり、蔵の真骨頂ともいえる、山田錦&レイホウの純米酒のおりがらみ。華やかでシュワシュワが楽しい一本です。七田ならではの濃厚さとさわやかさなガス感が相まって得も言われぬ美味しさに!!! これを心待ちにされているお客様は年々確実に増えております。

今年は例年以上に活性が高く、ガス圧が強いです!!! 蔵からも、冷蔵保存の徹底と開栓前は絶対振らないこと、開栓時に瓶の口を顔や割れものに向けないことを徹底いただく旨の案内が来ております。720mlの開栓時も同様、スクリューキャップにつきゆっくり開け閉めを繰り返してガスを抜いていただく必要があります。販売時には都度注意喚起をさせていただきますので、ご了承くださいませ。

720mlも入荷しています。

●広島 美和桜 (みわさくら) 純米吟醸 八反生 & 雄町生
こちらもお待ちかね! 美和桜の二大巨頭、八反と雄町の純米吟醸生。27BYいよいよ登場です。直球系のパンチある旨さ、凛とした酸のエッジにすでにヤラレてますぜ。。。。

八反バージョンのみ720mlも入荷しています。

●愛知 義侠 (ぎきょう) 純米吟醸原酒生 山田錦60%
特A山田錦60%精米の純米吟醸!!! たおやかで潔いまでの旨さ!!義侠ワールドを純米吟醸でも!!!

720mlも入荷しています。なお、こちらの商品は今回限りの入荷となっております (1800mlは極少入荷ですのでお早めにどうぞ)

●長野 亀の海 (かめのうみ) 純米吟醸 うすにごり生 春うらら
華やかさ炸裂!の亀の海の春の酒。口に含むときめ細やかなガス感がふわーっと広がります。後に引く華やかな旨味の余韻~。春が待ち遠しい気持ちをワクワクさせてくれる一本です。ひとごこち (佐久産 減農薬栽培)。

720mlも入荷しています。

●山形 くどき上手 吟醸 黒ばくれん
+20のスーパーキレキレ酒! その名も超辛口吟醸、黒ばくれん。ようやく入荷と相成りました。くどき上手ワールドをしばし、お楽しみあれ。亀の尾。


変わり種!?入荷!
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写真右より
●岐阜 小左衛門 (こざえもん) 生もと純米 酒こまち
定番酒 (特別純米美山錦&純米吟醸雄町) と一緒に送っていただきました。先月の蔵訪問記で触れていたもの。後世に残していくべき酒造りの伝統技術、生もと仕込み。ほんとうに時間も手間もかかります。万人受けするタイプではないけれど、じわじわじわじわと迫りくるほっこりした味わいがたまりません。ぜひ燗でお楽しみください。生もとの酸がほろりとほどけてくれます、これはヤバすぎます。。。

●神奈川 天青 (てんせい) 純米 吟望 秋おりがらみ
完全に棚ぼた入荷ですw 秋のお酒のなかでも支持層の厚い天青のおりがらみ純米酒。限定品は予め蔵に予約を入れておくのですが、先の秋酒シーズンになんと半分しか入荷していなかったことがここにきて判明。。。というわけで、季節外れではありますが、急きょ入荷いたしました。

あの味をもう一度。もとい、夏を越して、秋をも越して、さらにさらに深い深い味わいになっております。冷やしてもよし燗にしてもよし。五百万石。

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2月の特別営業
2/28 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです (合羽橋店も営業いたします)。



by sanwasake | 2016-02-18 20:30 | 入荷 | Comments(0)

節分、立春

今日は節分。豆まきしましたか (してますか) ? 鬼は外、福は内。みなさんにたくさんの福が訪れますように。

さぁさ、明日から旧暦の新年のはじまり、立春です。春の兆しがあらわれる頃で、今日も日中はあたたかで少し春の匂いも感じましたが、日が落ちると一気に冬らしい寒さに逆戻り…。この時期は服装がほんとうに難しいです。立春搾りをされる蔵もありますね~ (当店は立春にちなんだ企画は特にございません、あしからず)。

今日も新しいお酒が到着しております。
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写真奥から
●群馬 浅間山 (あさまやま) 純米生 うららか

立春にふさわしい、春のお酒が到着です! うららかとは、日中のあたたかくほがらかな陽気に春の気配を感じるさまをあらわした言葉です。まさしく、まさしく、まさしく、うららか!!!

浅間山らしい爽やかな酸と、柔らかなコク! うわーこれはスイスイというか、ドンドン飲んでしまうではないですか~。素晴らしいっ!!! 若水。

ぜひこのお酒で春を待ちわびましょう。って春が来る前になくなっちゃったらごめんなさい。

720mlも入荷しています。


●愛知 義侠 (ぎきょう) 純米生原酒 特別栽培米70%

特A山田錦のなかでも、特別栽培 (無除草、ボカシ肥の環境で栽培) の山田錦のみを70%精米にして仕込んだ純米酒です。70%シリーズはコアなファン多し。。。昨年は生酒も火入れ酒も早々と完売し、こちらのお酒のリリースを待ちわびていた方も多いことでしょう。

!!!!!

キリリとした酸。スーッと入り込んでいく香味。完成度高すぎ!!!

そして、、、ラベルがちょぴっとリニューアル。どこが変わったか気づいたアナタは相当の義侠フリークですyo!!!

720mlも入荷しています。

あわせて、特A山田錦60%純米生原酒と20BY常温熟成酒2種が入荷。常温熟成酒は今回がラスト入荷です。お求めはお早めに~ (特に720ml!!!)。



by sanwasake | 2016-02-03 20:20 | 入荷 | Comments(0)

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上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。おもに新入荷情報をお知らせしています。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:03-3844-6092
OPEN:11:00~19:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 03-5830-3521
OPEN: 12:00~18:00
水・木休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

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発送承ります
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お買い上げ商品の発送、また代引での発送手配も承っております。お問い合わせくださいませ。

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主要取り扱い清酒銘柄
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(青森) 陸奥八仙
(秋田) 白瀑 (山本)
(岩手) 南部美人
(山形) 出羽桜 / 上喜元 / くどき上手
(宮城) 乾坤一 / 綿屋 / 阿部勘 / 田林 / 浦霞
(栃木) 鳳凰美田 / 四季桜 / 松の寿
(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
(千葉) 東魁盛
(神奈川) 天青
(長野) 十九 / 亀の海
(新潟) 鶴齢 / 緑川 / 八海山 / 越乃景虎 / 真稜
(富山) 満寿泉
(福井) 白岳仙 / 常山 / 福千歳
(静岡) 開運 / 白隠正宗
(愛知) 義侠
(岐阜) 小左衛門 / 初緑
(三重) 三重錦
(奈良) 花巴
(兵庫) 龍力 / 奥播磨
(岡山) 酒一筋
(広島) 宝劔 / 美和桜 / 神雷 / 富久長
(山口) 獺祭
(島根) 開春 / 月山
(香川) 悦凱陣
(徳島) 旭若松
(愛媛) 初雪盃
(佐賀) 東一 / 七田
(大分) 豊潤
(熊本) 花の香

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