しらたまにゃん

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如月ラストデー

明日から3月です!!! 早いですねー。

2月最終日、いろいろ届いております。

まずはお待ちかねの・・・
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●長野 十九 (じゅうく) Gattolibero 6 生原酒

19の素敵ラベルシリーズの新顔!!
Gatto=猫、libero=自由な、の意。後ろ向きの猫はどんな表情をしているのでしょう。。。このお酒を手にする方に自由に想像いただきたいと思います!!!

今回のお酒のテーマは「6」。ラベルに19の文字はなく(汗)、しっぽが6を描いております。そしてさらに、首輪の色が6カラー。芸が細かすぎます・・・。なんで6?→協会6号酵母を使っているからなのです!

生原酒ならではのパワーみなぎる旨味とコク。十九ならではのキリリとした酸、そして6号酵母由来の柔らかさ!!! またひとつあたらしい境地を切り開いた感じがします。

あくまで自由に、とことん楽しんじゃってください。しらかば錦。

720mlも入荷しています (1800mlは入荷量極少となっております、お求めはお早めに!!)


今年も上槽!
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写真左より
●静岡 開運 (かいうん) 純米 無濾過生原酒 誉富士 / 純米吟醸 無濾過生原酒 山田穂

静岡の酒米、誉富士。山田錦の選抜種です。当店では白隠正宗でお馴染みの酒米ですが、開運も27BYから誉富士でお酒を造っています。

今年も上槽されましたので、早速送っていただきました。今年はにごり酒も登場デス (垂涎…)。上品でふくよか!!! 飲み比べも楽しそうです。

山田穂は、山田錦の母系の酒米。こちらは純米吟醸です。山田錦のルーツをお酒で知るべし。。。奥が深い~。



by sanwasake | 2017-02-28 16:30 | 入荷 | Comments(0)

白麹!

昨日からグッと気温が下がり、初夏なのか何なのかワケわかめ~な東京地方のお天気。今日は少し気温アップですがやや涼しめな土曜日、明日日曜は一転して7月並みの気温だそうです。。。みなさま気温差で体調崩されませんよう。

しらたまにゅーす、ようやく刷り上がりまして、本日より店頭&配送時に配布開始しております。昨晩6月入荷として書いた夏酒のひとつが、前倒しでとうちゃーく。
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●静岡 白隠正宗 (はくいんまさむね) 誉富士純米 夏酒

目を惹く華やかで柔らかい空色のラベル!!! 今夏は白隠正宗のブランドを前面に打ち出した、新しいラベルで登場です。ブルーボトル後半戦で間違いなく目玉商品にする予定だったお酒です、笑。前倒しで出荷できるというのでいただいちゃいました。

超辛口! スコーンと駆け抜けるような爽やかなキレ。爽やかに、柔らかく膨らむ!!! じつは白麹がほんのすこし使われております。この清涼感はそこからきているのか。。。

これから夏野菜がどんどん出てくるので野菜料理が楽しくなりますね、そんな野菜たちとぜひ合わせてほしい、とは蔵元談。

味わいの絶妙なバランスは、スイスイサクサクと飲ませてくれながら、しっかりと楽しませてくれます。天晴。飲まないとソンですよ~、マジで。誉富士。


明日は上野本店、合羽橋店ともに日曜特別営業いたします (17時まで)。みなさまのご来店おまちいたしております!!



by sanwasake | 2016-05-28 14:16 | 入荷 | Comments(0)

新顔その2!!

今日もヒンヤリした一日でしたね、予報の雪は免れて少しほっとしております。明日はひさびさの太陽登場だそうで、絶好のお出かけ日和となりそうですよー!!!

昨日入荷の蔵より2日連続で新酒が!
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写真右より
●静岡 開運 (かいうん) 純米無濾過生 誉富士

昨日入荷の愛山に引き続き、今日は誉富士バージョン!!! 初リリースの商品です。

誉富士といえば、当店では白隠正宗でお馴染みの酒米。静岡県産の酒米なのですが、改めて調べてみると、山田錦の選抜種になるんだそうです (←ちょっと意外!!!)。芯白が大きく高精白も可能な酒米ということで、いろいろと新しい&楽しい試みをしている白隠正宗の造り、、、を考えるとストンと腑に落ちました。可能性がどこまでも広がる酒米なのだと思います。

さて、その誉富士で開運が純米酒を造りまして、27BYでいよいよデビュー!! キレイですっきりとした口当たりと、ググッと迫ってくる押し味。開運らしい表現の仕方です。これは面白い!! みなさまもぜひお試しあれ~。


●三重 三重錦 (みえにしき) 純米吟醸 おりがらみ中取

神の穂とは対照的な、女性的なラベル。三重錦の文字によく見ると顔が施されています。かわいい~。

爽やかなガス感、ピシッとした三重錦らしい酸、フルーティーで柔らかくしみじみと奥行きのある旨味。気づくとまた飲んでしまう、癒し系のお酒です。山田錦 & 八反錦。



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3月の特別営業
3/27 (日) 12:00~18:00




by sanwasake | 2016-03-11 20:44 | 入荷 | Comments(0)

今秋はリニューアル

昨晩からぐぐっと気温が下がり、秋の気配を感じております。あの厳しかった暑さを忘れてしまうくらい、涼しい。ただ、気温が急に下がっておりますので、みなさま風邪などひかれませんよう。

さて、今日のようなグッと涼しくなった日にぜひ飲みたい、秋の酒が到着しました (予定より1週間早まりました!!!)
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●静岡 白隠正宗 (はくいんまさむね) 純米 生もと ひやおろし

今秋も、この海藻ラベルで登場です。蔵の所在する沼津に面する駿河湾は世界一深い海なのですが、さらに世界一多種の海藻が生息しているそうです。そんな駿河湾をイメージして、海藻をラベルにしたためております。

ラベルはお馴染みなのですが、お酒はリニューアルしております。

何がリニューアルしているの?

実は、蔵では、26BYから「山廃仕込み」を廃止して、速醸以外は「生もと造り」に一本化しております。こうやってシンプルにしていくことで、それぞれの造りのレベルを上げながら、蔵の目指す酒質を作り上げていく、というチャレンジングをしているのです。

白隠正宗のひやおろしは、これまで山廃純米でしたが、今秋から生もと純米となります。

すっきりした口当たり、ズバリ辛口タイプです。それでいて、白隠正宗らしい癒し系の面も見え隠れする…。大変にバランスのとれた一本に仕上がっております。すいすいっと盃が進みまくります。誉富士。

このドライ感と、秋の肴の相性を考えるだけでわくわくしてきます。あなたはどんな肴を合わせますか?

720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2015-08-25 21:08 | 入荷 | Comments(0)

おまけがついてくる!

真夏並みの高気温が続いておりますが、みなさま体調くずしてませんか。当店にご来店くださるお客様からも、暑い、暑い、と連呼の嵐…。水分補給はしっかりとなさってくださいませ (アヒルも昨日は出先で危うくフラッときてしまいました)。 朝晩は過ごしやすいのですけどねぇ。まぁ5月ですから。。。

五月最後の新入荷かな?夏酒です。
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●静岡 白隠正宗 (はくいんまさむね) 誉富士辛口純米酒

昨シーズンよりリニューアルした、白隠正宗の夏の酒。スパーンと爽快にキレてくれるさわやかな辛口タイプの純米酒です。ラベルは、造り中の蔵の中の写真がモチーフに。

派手さはないのですが、ふと気が付くとまた呑んでしまうという、おそろしい秀才酒。魚介類のみならず、夏野菜料理 (焼いたのとか!!) にも見事にあいます。これから夏野菜がいろいろ出てきますから、テーブルを想像しただけでワクワクしてきます!!! 昨シーズン、サクサクサクサクサクサク…と出ましたので、今夏は入荷量を増やしております。誉富士。

今回はなんと!!! 白隠正宗のレトロカップ付きです (ワンカップにはお酒は入っておりませんのであしからず)。



by sanwasake | 2015-05-28 16:02 | 入荷 | Comments(0)

新米新酒

本日の東京地方は気持ちのよい青空がひろがりました。
しかし、今晩あたりから一気に気温が下がるそうで。。。風邪をひかぬよう、体調管理にはお気をつけくださいませ。

本日の新入荷。
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●静岡 白隠正宗 (はくいんまさむね) 純米 誉富士純米生原酒

白隠正宗の26BYのスタートは、昨年同様、誉富士の純米原酒。

地産の酒米「誉富士」の新米で仕込みました。原酒ですが、スッキリとした飲み口。しっかりとした旨味を感じつつ、爽やかな風味がひろがります。クセになります、というか、新酒もやはり蔵元高嶋さんの目指す「だらだら飲める酒」になっております。

ぜひ魚介類とあわせてお楽しみくださいませ。

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12月の日曜特別営業
12/21 (日) 12:00~18:00
12/28 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2014-12-05 18:17 | 入荷 | Comments(0)

柔道五段ホルダーの

高嶋さんより、夏のお酒とどきました。
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●静岡 白隠正宗 (はくいんまさむね) 純米酒スパークル

こちらもお問い合わせ多数のブルーボトル。6月に入ってようやく入荷です!!!

装いが昨年と変わり、楽しい (というか凝視してしまう) ラベルになりました。この絵の中に蔵元・高嶋社長がいます。ふふふ、アヒルはすぐに分かっちゃったもんね~。キーワードは「柔道五段ホルダー」。貫禄あるあの高嶋社長が泳いでるwww

さて、昨年同様、ジューシーな旨味に溢れまくってます。素直に美味。なのにとっても軽快!! 何杯でも飲めてしまう。。。この夏も大人気酒のひとつになることでしょう。14°。誉富士。



by sanwasake | 2013-06-04 14:06 | 入荷 | Comments(0)

静岡よりニューフェイス

新規銘柄。
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●静岡 白隠正宗 (はくいんまさむね) 駿東山田錦純米酒生原酒 / 山廃純米 / 誉富士純米酒

先日、沼津まで出向き、醸造元である高嶋酒造さんの蔵にお邪魔してきました。蔵元との話が非常に面白く楽しく、また彼らの造りの姿勢に共感し、早速お取引をお願いしてきました。蔵訪問記は後日別途こちらにアップしたいと思います。

そんなわけで、最初の3本です。

写真左二本の純米酒は火入れ。純米酒が誉富士、山廃が山田錦。冷、常温、燗までオールラウンドに楽しめるザ・食中酒。飲み飽きせず、ずっと飲んでいられる、そんなお酒です。
右の生原酒は新酒で四合瓶もあります。

ニューフェイスの応援よろしくお願いします!



by sanwasake | 2012-02-08 14:29 | 入荷 | Comments(0)

上野「酒のサンワ」のブログ
by sanwasake
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しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:0338446092
OPEN:11:00~20:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 0358303521
OPEN: 12:00~18:00
水休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

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発送承ります
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お買い上げ商品の発送、また代引での発送手配も承っております。お問い合わせくださいませ。

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主要取り扱い清酒銘柄
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(秋田) 白瀑 (山本)
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(栃木) 鳳凰美田 / 四季桜 / 松の寿
(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
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