しらたまにゃん

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Merry X'mas!!!

メリークリスマス!!! 本日、2015年のクリスマス、満月なんですって~!!! なんてロマンチック~。星空ですし、しっかりクリスマスのフルムーンを愛でたいものですね。

サンタクロースが各地からプレゼントを届けてくれましたよ。(今日は写真なしです、ゴメンナサイ。写真は明日以降アップします。)

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●栃木 松の寿 (まつのことぶき) 辛口純米 ひとごこち 生

松の寿らしい、上品なキレ味! スッキリとした飲み口とフレッシュな風味をご堪能あれ♪ CPの高さも見逃せません。

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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 芳 (かんばし) 720ml

益子にある藤田農園。ここで有機栽培される「若水」で醸すレア酒。農園代表の藤田芳さんの名をそのままお酒の名前にしました。今期は720mlのみのリリースです。箱付なので、贈答にもぴったり。華やかで芳醇!!

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●岐阜 小左衛門 (こざえもん) 純米吟醸 備前雄町生

小左衛門の27BY、当店はこちらの雄町純米吟醸からスタートです。雄町由来の柔らかさをふんだんに引き出しながら、絶妙なコク味とのバランスに優れたお酒。しぼりたてのフレッシュさと合わせてどうぞ!

720mlも入荷しています。


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12月の特別営業
12/27 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです (合羽橋店も営業いたします)。



by sanwasake | 2015-12-25 18:49 | 入荷 | Comments(0)

小雪

事務仕事がたまってまして (しらたまにゅーすの執筆と印刷)、休日出社しております。出社ついでに北上野の店舗も営業しております (18時ごろまで)。

本日は勤労感謝の日。もともと秋の収穫に感謝を捧げる新嘗祭 (にいなめさい) の祭日だったそうです。収穫された新米や新酒を神様に捧げる行事として、いまでも伊勢神宮などで執り行われているのだとか。そして今日から、二十四節気は「小雪 (しょうせつ)」に。折しも、各蔵から新酒が届きはじめまてますしね。

でもって、新たに新酒が入荷しております。
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●福井 白岳仙 (はくがくせん) 純米吟醸 しぼりたて純生 中取り

あらばしりに引き続いて、恒例のしぼりたて純生が到着です。

「んまい!」と思わず顔がほころびます。凛とした透明感と安定感のあるキレ味!!お代わり必至の新酒でございます。五百万石。


初回入荷分が瞬殺だった、こちらも無事に入荷。
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同じく、鳳凰美田のヒット商品が今冬も降臨。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) リキュール いちご 500ml

まるでフルーチェ!?

栃木のいちごといえば、とちおとめ。そのとちおとめと鳳凰美田のお酒をミックスした楽しいいちごのリキュールです。

そのまま飲むもよし、ロックでもよし。食前酒として食後酒として。テーブルが華やぎますねぇ。うん、このいちごが来るとクリスマスモードにスイッチが入ります。



by sanwasake | 2015-11-23 16:03 | 入荷 | Comments(0)

新焼酎!

雨の土曜日。太陽が隠れているのでひんやりしております。明日15日は特別営業しますのでお見逃しなく~。

復活3年目のいも焼酎。
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●宮崎 いも焼酎25° 蕾千本桜 (つぼみせんぼんざくら)

つぼみを名前に冠し、新酒を連想させる素敵ネーミングの新焼酎。

今年はラベルがリニューアル!

そして中身もリニューアル!!!

宮崎県産のさつまいも・コガネセンガンを使っているのは変わらないのですが、昨年までの白麹仕込みから、かつて(千本桜を造っていた35年以上前)の黒麹造りに挑戦しています。

蒸留したてのできたてほやほやをそのまま瓶に詰めました。黒麹ならではのコク、深い香りが楽しめます。甘くて旨みたっぷり。飲みごたえありまくり! ストレートやロックでぜひ!!!


案内を失念しておりましたが、新酒到着しております。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 碧判

マスカットのような香り。フレッシュ。すぐに完売しそうです…。



by sanwasake | 2015-11-14 14:12 | 入荷 | Comments(0)

初しぼり

朝晩ひんやり冷えるようになりました。不思議なもので、酒肴とお酒がいつもよりすすんでしまうこの時期になるとちらほら新酒の案内が各蔵から入ってきます。なんというか、よくできてますよねー。

恒例の初しぼり。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 初しぼり

鳳凰美田27BYのファーストリリースです。

鳳凰美田らしい、華やかフルーティーさはそのままに、しぼりたてのフレッシュ感がみなぎります。今年もバランス良し!!! 南砺産五百万石。

720mlも入荷しています。


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10月の特別営業
10/25 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです (合羽橋店も営業いたします)。



by sanwasake | 2015-10-23 14:53 | 入荷 | Comments(0)

心地よい日本酒

ふだん日本酒を飲まれる方にとって、心地よい日本酒とはどんなものなのでしょうか?

そのひとつの答えになってくれるお酒が本日入荷しております。
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●静岡 白隠正宗 (はくいんまさむね) 少汲水純米酒 Season VIII

久々に入荷しましたので、再度解説させていただきますね。

少汲水純米酒 = しょうくみみずじゅんまいしゅ と読みます。

日本酒の仕込みにつかわれる仕込み水の、酒米に対する量の割合を汲み水歩合というのですが、通常の日本酒のそれはおおよそ130-140%、かつての日本酒は110%だったそうです。昔は酒屋が酒を桶で仕入れて加水し販売していたために、加水しない味の濃いお酒がよりもてはやされたそうです。

さらに、昔の日本酒は現在流通しているお酒よりも度数が低かったことから、広く多くの方に愛飲されていたと考えられます。

汲み水歩合100%という低歩合で仕込み、飲み手にとって飲みやすく (アルコール度数低め) 心地よいお酒を目指して試験醸造しているのが、この少汲水純米酒なのです。

スッキリとした飲み口でありながら、濃いめの味わい。そしてどこか懐かしさも感じられる風味があります。

この少汲水純米酒だけをとっても、年々レベルアップしていることを痛感します。一種の定点観測ともいえましょう、なんだか楽しくなってきます。

スッキリとした飲み口の癒し酒。おススメです。誉富士・あいちのかおり。


過日入荷している冷卸、山田錦バージョンも入荷してきております。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 冷卸 山田錦

五百万石バージョン同様、極少入荷です。完売の節はご容赦ください。



by sanwasake | 2015-08-19 20:33 | 入荷 | Comments(0)

穀雨とはいいますが

4月の雨だとはいえ、いくらなんでも降りすぎですよね。。。そして、何日ぶりでしょうか、の好天気。青空がこんなに恋しかったことはなかったかもしれません。

週末にかけて天気はいいみたいですね。先週の日曜日は予報が外れて雨でした、泣。今度の日曜こそは絶好のお出かけ日和になりそうです。当店も今度の日曜日、特別営業していますので、ぜひぜひお立ちよりください (17時まで)。

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●宮城 阿部勘 (あべかん) KAERU aromatic 2015

阿部勘らしくないお酒を造るをコンセプトに試験醸造を行っているKAERUシリーズ、26BYで3期目を迎えました。

3年めの第一弾はaromatic。香り華やかなタイプのお酒です。酒質は年々レベルアップしてきておりまして、今年は特に洗練された感があります。

華やかなのにいくらでも飲めるという、この完成度は阿部勘ならでは~。

「阿部勘らしくない」と「阿部勘らしい」がここにきて、シンクロしてきているという感じがしてきました、KAERUシリーズの狙いだったのかも!? 蔵の華 & ササニシキ。


ビオ日本酒、再び降臨!!!
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●愛知 義侠 (ぎきょう) 純米生原酒 特別栽培米山田70%

あれよあれよ、といううちに完売してしまった、特別栽培米で造るお酒。生酒バージョンが再度入荷です!!! タナボタ!? とにかく入ってきてくれて嬉すぃ~。

70%精米にとどめ、特A山田錦のもつパワーを見事に引き出しております。というわけで、再びの感動をお楽しみくださいませ。


ギフトに最適!
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米大吟醸 Gold Phoenix 750ml

華やかタイプのなかでも群を抜いた華やかさを誇る、鳳凰美田のPhoenixシリーズ。希少米・愛山で造る純米大吟醸を、イタリア・スプマンテの銘酒 Monte Rossa 社のスプマンテボトルに詰めてゴージャス感をさらにアップ。

テーブルがぱぁーっと華やぎます。飲む前から気分があがります。贈り物に、また自分へのご褒美としてもオススメですよー。

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4月の特別営業
4/26 (日) 12:00~17:00
※17時までの営業となります、ご了承ください。
※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2015-04-22 16:46 | 入荷 | Comments(0)

氷雨じゃ!!!

今日の東京地方は朝から雨~。

午後から雨足がさらに強くなり、寒いッたらありゃしない!!! 恵みの雨とはいえ、昨日の過ごしやすさとのギャップに少々困惑しております。。。インフルエンザが流行ったり、と周りでも体調崩されている方続出。気温差にやられないよう、しっかり食べて、飲んで (←ここ重要w) 養生くださいませ。

年末から再入荷のお問い合わせをたくさんいただいておりました、いちごのお酒が本日入荷しました!
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) いちご (写真は前回入荷のときのものです)

栃木の苺「とちおとめ」と鳳凰美田のお酒をミックスしたリキュールです。まるでフルーチェのよう…。美味美味美味!!!ロックやストレートでどうぞ。もちろんソーダ割りでもGOOD!!

来月にはバレンタインがあったり、とイベントも控えていますから、これからの季節にもってこいですね。500ml のみの商品です。


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1月の日曜特別営業
1/25 (日) 12:00~18:00
※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2015-01-15 16:01 | 入荷 | Comments(0)

閉塞く冬と成る

12月7日の日曜日より、二十四節気の「大雪 (たいせつ)」となりました。いよいよ本格的に雪が降りだすころをいうそうなのですが、すでに日本海側では…雪が降りまくってますよね。

本日のタイトルは、大雪の初候で、「そらさむくゆふとなる」と読みます。天地の陽気がふさがり、真冬が訪れるころをいいます。先週から本格的な冬になりましたものね。ぶりや大根がもっとも美味しい時期だそうですよ。ってぶり大根の材料ですね、まんまw。

さて、そんな冬の酒肴にぴったりの新酒が届いております。
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●兵庫 奥播磨 (おくはりま) 純米おりがらみ

奥播磨の26BYスタートは、恒例のおりがらみ~。

入荷に先だってきき酒させていただいていたのですが、

ヤバウマです!!!

しぼりたてのピチピチ感、奥播磨らしい凛とした酸、そしておりがらみの上品な柔らかさ!!! これらが三位一体となって、たまらなく美味しいお酒となっております。こりゃぁ、飲まなきゃソンよ!! 兵庫夢錦。


「しらたまにゅーすを発行してから新しいお酒が来る」の法則は今号でも~(泣)
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 初しぼり

初回入荷が瞬殺だった、鳳凰美田の初しぼり。
また入る?入らない?たぶん入る? ってな感じだったのですが、忘れたころにやってきました (爆笑)。

というわけで、ふたたび、鳳凰美田の新酒入荷です。

2本めとあって、初回以上にレベルアップ。これ以上レベルアップしてどうするっちゅうねん! というくらい美味です。五百万石。

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12月の日曜特別営業
12/21 (日) 12:00~18:00
12/28 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2014-12-08 16:28 | 入荷 | Comments(0)

異例の

一日2回投稿です。待ち人多しの商品が夕方届いたもんで。。。

まずは新酒。長野は佐久より。
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●長野 亀の海 (かめのうみ) 純米吟醸 細雪 (ささめゆき) 直汲 無濾過生原酒

雪の結晶をモチーフにしたラベル、見てるだけでワクワクしますね~。26BYより、亀の海のファーストリリース (細雪) は純米吟醸にグレードアップしました。

ピチピチ & シュワシュワーな細かいガス感がたまらないっ!!! この感覚は快感とさえいえましょう。上品で軽やかな旨味。フレッシュ感に満ち満ちています。美山錦 & ひとごこち。

26BYも亀の海をひとつよろしくぅ~!!!


今年も来ましたの。フルーチェみたいなお酒が!
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) リキュール いちご

栃木のいちごといえば、とちおとめ!!!

そのとちおとめをふんだんに贅沢に使い、鳳凰美田の日本酒を合わせ、それはそれはたまらない一本に仕上がりました。

これからのクリスマスシーズンに向けてのマストアイテムです。

ストレートで。ロックで。食前酒や食後酒にぜひどうぞ! 500mlのみの商品です。


くどいようですが、明後日24日 (月) は店舗のみ営業します (12~18時)。ぜひぜひお出かけくださいませ~。



by sanwasake | 2014-11-22 20:07 | 入荷 | Comments(0)

BY 25 & 26

入ってくるのは新酒だけではありません。

まずは25BYから~。
絶妙なタイミングで絶妙なお酒が!!!
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●佐賀 七田 (しちだ) 純米7割5分磨き 雄町 番外品

雄町のもつ柔らかさと旨味をしっかりと引き出す七田の雄町75。無濾過純米の火入れバージョンが来ました。

んで、何が番外かというと…

七田にして「香り系の酒」なのデス。七田らしくないってことではなく、この蔵らしい骨格を感じながら、華やかでジューシー。これはハマりますね~。

四合瓶も入荷しています。


鶴齢 特別純米 五百万石55 寒熟も再入荷!!!!
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で、本日の26BY。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 碧判

鳳凰美田 26BY 限定しぼりたての2本目が到着!

じつは、先に入荷した「初しぼり」の初回入荷分が早くも完売してしまいました…。なんじゃそりゃ!!??って感じですが、先日720mlが入りましたので、1800mlも再度入荷すると思います。入りましたら改めてこちらでご案内いたします、スミマセン!!!

(11/7追記)
初しぼりと同スペックの鳳凰美田 純米吟醸 五百万石55 生」が入荷!!! うすにごりです。初しぼりをご所望の方はこちらをご用命くださいませ~。

さて、碧判の話に戻りましょう。

碧判 = あおばん と読みます。

ときどき聞かれます、「なぜ"青"ではなく"碧"なの?」 と。

"青"は若いというニュアンス、いっぽう"碧"は深く美しい青やみどりといったニュアンスの意味になるのですが、、、とくれば、このラベルの色で納得しません??まさしくしぼったばかりのお酒の色が連想いただけるかと。

ちなみに、『蒼いフォトグラフ』という松田聖子の歌がありますが (昔大好きでした)、"蒼"の字は色褪せた、というニュアンスで使われているんですよねぇ。日本語の漢字は奥が深い…。

お酒はというと、マスカットのような芳香!!! 上品な白ワインのような酸を感じ、じつに爽やかで華やかです。山田錦 & 五百万石。

今回限りの入荷です。


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今月の日曜特別営業の日程が決まりました。今月は2日、開けます。
11/16 (日) 12:00~18:00
11/24 (月・祝) 12:00~18:00

日曜や祝日しか時間がない!というお客様、ぜひお越しをお待ちしております (店舗営業のみです)




by sanwasake | 2014-11-06 19:06 | 入荷 | Comments(0)

上野「酒のサンワ」のブログ
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しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:0338446092
OPEN:11:00~20:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 0358303521
OPEN: 12:00~18:00
水休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

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主要取り扱い清酒銘柄
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(青森) 陸奥八仙
(秋田) 白瀑 (山本)
(岩手) 南部美人
(山形) 出羽桜 / 上喜元 / くどき上手
(宮城) 乾坤一 / 綿屋 / 阿部勘 / 田林 / 浦霞
(栃木) 鳳凰美田 / 四季桜 / 松の寿
(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
(千葉) 東魁盛
(神奈川) 天青
(長野) 十九 / 亀の海
(新潟) 鶴齢 / 緑川 / 八海山 / 越乃景虎 / 真稜
(富山) 満寿泉
(福井) 白岳仙 / 福千歳
(静岡) 開運 / 白隠正宗
(愛知) 義侠
(岐阜) 小左衛門 / 初緑
(三重) 三重錦
(兵庫) 龍力 / 奥播磨
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(広島) 宝劔 / 美和桜 / 神雷 / 富久長
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(徳島) 旭若松
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