しらたまにゃん

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閉塞く冬と成る

12月7日の日曜日より、二十四節気の「大雪 (たいせつ)」となりました。いよいよ本格的に雪が降りだすころをいうそうなのですが、すでに日本海側では…雪が降りまくってますよね。

本日のタイトルは、大雪の初候で、「そらさむくゆふとなる」と読みます。天地の陽気がふさがり、真冬が訪れるころをいいます。先週から本格的な冬になりましたものね。ぶりや大根がもっとも美味しい時期だそうですよ。ってぶり大根の材料ですね、まんまw。

さて、そんな冬の酒肴にぴったりの新酒が届いております。
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●兵庫 奥播磨 (おくはりま) 純米おりがらみ

奥播磨の26BYスタートは、恒例のおりがらみ~。

入荷に先だってきき酒させていただいていたのですが、

ヤバウマです!!!

しぼりたてのピチピチ感、奥播磨らしい凛とした酸、そしておりがらみの上品な柔らかさ!!! これらが三位一体となって、たまらなく美味しいお酒となっております。こりゃぁ、飲まなきゃソンよ!! 兵庫夢錦。


「しらたまにゅーすを発行してから新しいお酒が来る」の法則は今号でも~(泣)
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 初しぼり

初回入荷が瞬殺だった、鳳凰美田の初しぼり。
また入る?入らない?たぶん入る? ってな感じだったのですが、忘れたころにやってきました (爆笑)。

というわけで、ふたたび、鳳凰美田の新酒入荷です。

2本めとあって、初回以上にレベルアップ。これ以上レベルアップしてどうするっちゅうねん! というくらい美味です。五百万石。

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12月の日曜特別営業
12/21 (日) 12:00~18:00
12/28 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2014-12-08 16:28 | 入荷 | Comments(0)

異例の

一日2回投稿です。待ち人多しの商品が夕方届いたもんで。。。

まずは新酒。長野は佐久より。
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●長野 亀の海 (かめのうみ) 純米吟醸 細雪 (ささめゆき) 直汲 無濾過生原酒

雪の結晶をモチーフにしたラベル、見てるだけでワクワクしますね~。26BYより、亀の海のファーストリリース (細雪) は純米吟醸にグレードアップしました。

ピチピチ & シュワシュワーな細かいガス感がたまらないっ!!! この感覚は快感とさえいえましょう。上品で軽やかな旨味。フレッシュ感に満ち満ちています。美山錦 & ひとごこち。

26BYも亀の海をひとつよろしくぅ~!!!


今年も来ましたの。フルーチェみたいなお酒が!
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) リキュール いちご

栃木のいちごといえば、とちおとめ!!!

そのとちおとめをふんだんに贅沢に使い、鳳凰美田の日本酒を合わせ、それはそれはたまらない一本に仕上がりました。

これからのクリスマスシーズンに向けてのマストアイテムです。

ストレートで。ロックで。食前酒や食後酒にぜひどうぞ! 500mlのみの商品です。


くどいようですが、明後日24日 (月) は店舗のみ営業します (12~18時)。ぜひぜひお出かけくださいませ~。



by sanwasake | 2014-11-22 20:07 | 入荷 | Comments(0)

BY 25 & 26

入ってくるのは新酒だけではありません。

まずは25BYから~。
絶妙なタイミングで絶妙なお酒が!!!
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●佐賀 七田 (しちだ) 純米7割5分磨き 雄町 番外品

雄町のもつ柔らかさと旨味をしっかりと引き出す七田の雄町75。無濾過純米の火入れバージョンが来ました。

んで、何が番外かというと…

七田にして「香り系の酒」なのデス。七田らしくないってことではなく、この蔵らしい骨格を感じながら、華やかでジューシー。これはハマりますね~。

四合瓶も入荷しています。


鶴齢 特別純米 五百万石55 寒熟も再入荷!!!!
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で、本日の26BY。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 碧判

鳳凰美田 26BY 限定しぼりたての2本目が到着!

じつは、先に入荷した「初しぼり」の初回入荷分が早くも完売してしまいました…。なんじゃそりゃ!!??って感じですが、先日720mlが入りましたので、1800mlも再度入荷すると思います。入りましたら改めてこちらでご案内いたします、スミマセン!!!

(11/7追記)
初しぼりと同スペックの鳳凰美田 純米吟醸 五百万石55 生」が入荷!!! うすにごりです。初しぼりをご所望の方はこちらをご用命くださいませ~。

さて、碧判の話に戻りましょう。

碧判 = あおばん と読みます。

ときどき聞かれます、「なぜ"青"ではなく"碧"なの?」 と。

"青"は若いというニュアンス、いっぽう"碧"は深く美しい青やみどりといったニュアンスの意味になるのですが、、、とくれば、このラベルの色で納得しません??まさしくしぼったばかりのお酒の色が連想いただけるかと。

ちなみに、『蒼いフォトグラフ』という松田聖子の歌がありますが (昔大好きでした)、"蒼"の字は色褪せた、というニュアンスで使われているんですよねぇ。日本語の漢字は奥が深い…。

お酒はというと、マスカットのような芳香!!! 上品な白ワインのような酸を感じ、じつに爽やかで華やかです。山田錦 & 五百万石。

今回限りの入荷です。


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今月の日曜特別営業の日程が決まりました。今月は2日、開けます。
11/16 (日) 12:00~18:00
11/24 (月・祝) 12:00~18:00

日曜や祝日しか時間がない!というお客様、ぜひお越しをお待ちしております (店舗営業のみです)




by sanwasake | 2014-11-06 19:06 | 入荷 | Comments(0)

予想どおりの

26BY一番乗り。25BYもそうでした。

とくれば、、、、
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 初しぼり

予想に反することなく、予定通り一番乗りです。案内があったと思ったらすぐに来ました、笑。この素早さ!!!

ピッチピチのしぼりたて。富山県南砺産の五百万石のみで造った純米吟醸新酒ですが、ポイントは酒米も「新米」だということ。今年もスンバらしい出来映えデス!!!

26BYも鳳凰美田をひとつヨロシコ!!!


しっかし、こうも雨天続きだと気温もテンションもなかなか上がりませんねぇ。。。
肌寒いと身体が欲するのは、やはり温かいもの。秋の肴に合わせたい「鳳凰美田 純米吟醸 ひやおろし」も山田錦五百万石ともに絶賛販売中ですyo。落ち着いたお酒をご希望の方はひやおろしとご用命くださいませ~。

あーんど、酒粕販売再開しました! 粕汁等ご活用くださいませ。



by sanwasake | 2014-10-22 18:15 | 入荷 | Comments(0)

もういっちょ!

今日も涼しい東京地方。今週はお天気がいまひとつだし、それで気温も上がらないのかしらん? 秋はすぐそこ。でもまた暑くなりますのでね~。。。

葉月最後の秋酒入荷と思われます。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 ひやおろし 五百万石

山田錦バージョンに引き続き、五百万石バージョンも到着。

鳳凰美田で唯一のタンク貯蔵酒です。凛としてダイナミック!!!



by sanwasake | 2014-08-28 17:08 | 入荷 | Comments(0)

フライング入荷!?

本日もお暑うございます。
夏バテしていませんか? 水分補給していますか?

本日も秋のお酒の入荷あり。早くても来週だと思っていたのですけど、、、!? でもファンにはうれしい便りですよね♪
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 ひやおろし 山田錦

鳳凰美田のひやおろし、ひとまず山田錦Ver. が入荷です。

ひやおろし、とは、蔵でお酒を貯蔵し、夏を越して蔵と外気の温度がほぼ同じくらいになるタイミングで出荷されるお酒のこと。

鳳凰美田のお酒は生もしくは瓶燗火入れ (瓶貯蔵) がメインですが、瓶貯蔵は冷蔵保存がほとんどです。そうなると、外気との温度差は、、、???という話になってしまうため、本来の「ひやおろし」の意味合いをもたせるため、ひやろおしだけは、タンク貯蔵のお酒を直詰し出荷するのです。

鳳凰美田で唯一のタンク貯蔵!!!

パンっとした華やかさは健在。しかし、瓶燗火入れではなかなか味わえないまろやかさがあります。まろまろまろ~。安心の熟成具合。華やかなのにじっくり飲むのにふさわしい一本。


もうひとつ。
酒米不足から品薄状態が続いておりまして、なかなか安定供給ができずにご迷惑をおかけしております、山口・岩国の獺祭。夏仕込みの生酒がスポットで入りましたので、こちらでもご案内です (この蔵の情報をアップするのは久しぶりかも…)。
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●山口 獺祭 (だっさい) 純米大吟醸 磨き3割9分 夏仕込みしぼりたて 720ml

8月にしぼりたての状態で出荷する前提で7月に仕込んだ純米大吟醸、ということで名づけられた「夏仕込みしぼりたて」。

生酒ながら、おちついた風味に仕上がってます。こじつけて言うなら、獺祭の秋あがり、と言ってもいいかもしれません (笑)。なかなかお目にかかれない獺祭の生酒。山田錦。

720ml のみの商品です。店舗限定での販売とさせていただきます (発送は承れません)。


明日も厳しい暑さが続きそうです。しっかり食べてしっかり飲んで、酷暑をしのぎましょう。



by sanwasake | 2014-08-21 17:19 | 入荷 | Comments(0)

立秋過ぎて

暑さが徐々に和らいできています。青空が隠れた東京地方の本日は涼しいくらいで過ごしやすかったり。

しかし、台風11号の発生。その動きと影響が非常に心配な週末を迎えましたが、今日からお盆休みで帰省を予定されている方も多いのでは。備えには備えを。

本日も新入荷あり〼。
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●宮城 阿部勘 (あべかん) 純米吟醸 KAERU aromatic2

阿部勘「らしくない」お酒を造ることで阿部勘のイメージを「変える」、ひいては蔵のさらなる技術向上を図る、、というコンセプトのもと24BYにデビューした「阿部勘 KAERU シリーズ」。

25BYの第二弾は、aromatic = 香り系のお酒。

しかも今年はうれしいお土産話付き!!
7月に仙台で開催された「仙台サミット2014」のブラインドコンテストで、「セルレニン耐性酵母使用の部門」でこの KAERU aromatic2 が1位を獲得したのです、パチパチパチ! (セルレニン耐性酵母?? ⇒ かいつまんで言うと、華やかな香り系のお酒ができる酵母)

というわけで、見事優勝を果たした25BYバージョン、満を持してリリースです。

華やかさの中に飲みごたえのあるしっかりとした味わいが口いっぱいにひろがります。ほどよい酸で上品にキレてくれるのがなんとも。ただただ香り華やかだけじゃない、というところは、さすが阿部勘! 山田錦 & まなむすめ。

一升瓶のみの商品となります、ご了承ください。


コスパ酒、今年も来たよ!!
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米大吟醸原酒 荒押合併

純米大吟醸の醪を絞る際の、最初の部分 (あらばしり) と、最後の部分 (押切り) をブレンドしたのがこの「荒押合併 (あらおしがっぺい)」。

いつもの雫酒では味わえないダイナミックさと華やかさ。ひと味もふた味も違う鳳凰美田を味わっていただきたいとの思いでボトリングされました。

そして特筆すべきはコストパフォーマンスの高さ! 山田錦40%精米なのに、、、目を疑うほどの破格となっております。今回限りの入荷ですので、お早めにどうぞ♪



by sanwasake | 2014-08-09 19:45 | 入荷 | Comments(0)

バージョンアップとかいろいろ

連日の猛暑、、、の中休みでしょうか、今日はやや涼しめの東京地方。

新入荷です。お馴染みの「顔」に「ワンランク上の」ラインナップが加わりました、2つあります。

うぉっ、出で立ちからしてカッコいい!
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●広島 神雷 (しんらい) 純米吟醸 千本錦

取扱いをはじめて以来、純米酒オンリーで展開してまいりましたが、ついに純米吟醸が登壇!!! 黒のラベルに金色の銘柄が映えます、光ってます。キラリン。

肌理が細かく、奥行きのある酒質がこの蔵のお酒の特徴。純米吟醸にして、その特徴がひときわ際立ってます。う~ん、キレイ!!! 千本錦。

神雷の純米酒同様、純米吟醸もひとつ宜しくお願いいたします!!!

四合瓶も入荷しています。


集大成。
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●鹿児島 芋焼酎 原酒 海からの贈りもの 2013

海やくじらのボトルでお馴染みの大海さんより、年に一度の限定酒が届きました。米麹 (黄麹) つくりにとことんこだわった、アッパークラスのいも焼酎原酒。深海のブルーを連想させる美しいボトル。

不作つづきだったさつまいもも、2013年は豊作で質にも恵まれたとのこと。こちらの焼酎は、さつまいもにコガネセンガンをつかい、黄麹仕込みによるやさしい香りが特徴です。常圧。無濾過ゆえのとろりとした味わいはやみつきになりそう。。。。杜氏の技、ここにあり。37°

四合瓶も入荷しています。


四合瓶といえば、コチラのお酒の四合瓶がようやく到着いたしました。
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家呑みでもワインセル!


当店人気定番酒のリビジョン・チェンジ。
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●三重 三重錦 (みえにしき) 純米 うすにごり

二号から三号にかわりました。三号のお米は雄山錦でございます。ひゃっほーい、ラムネみたいな爽やかさ。ニンニン。



by sanwasake | 2014-07-18 17:45 | 入荷 | Comments(0)

栃木より

ワイン酵母による日本酒がやってきました。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 Wine Cell 無濾過本生

鳳凰美田を醸す小林酒造さんと友情関係にあるワイナリーから委譲されたワイン酵母 × 兵庫西脇産の山田錦のコラボ酒。昨年大変根強い支持をいただき、25BYのリリースについてもお問い合わせいただくこと多数。

本日、25BYバージョンがようやっと到着しました。

他の鳳凰美田とは一線を画す、ワインラベルを意識した、シンプルでいてゴージャスなラベル。

今年も鳳凰美田のワインセルをどうぞご贔屓に。

サイズは、ひとまず一升瓶が入荷。四合瓶は近日中に入荷予定です。


もう一本、同じく栃木から。こちらは再入荷。
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●栃木 松の寿 (まつのことぶき) 吟醸 夏のうすにごり

大好評を得ています、松の寿の夏のうすにごり。

本格的な夏を迎える前に完売しそう、、、と思ったら、蔵にまだあるって!!! ってことで、嬉々として再入荷いたしました。

柔らかくて上品、どこまでも上品!!!美しぃ~。山田錦。

引き続き、松の寿の夏のうすにごりをどうぞご贔屓に。


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予定どおり、明日13時ごろより日曜特別営業いたします。
お隣の地区になりますが、この週末は矢先稲荷神社の大祭。お祭りへお出かけの節は、どうぞ当店にお立ち寄りください~。

============
6月の日曜特別営業は
6/15 (日) 13:00頃~19:00頃まで 
6/22 (日) 12:00頃~18:00頃まで
※店舗営業のみです



by sanwasake | 2014-06-14 20:30 | 入荷 | Comments(0)

梅雨入り!!!

先日までの猛暑から一転、ちょぴっと涼しくなって嬉々としていましたが、同時に梅雨入り。ちょっと、いや、かなり鬱陶しい時期ではありますが、恵の雨期ということで、あえて楽しみたいものです。今日も素敵なレインブーツ & レインコートを着用のお兄さんが来店され、レイニーファッションの楽しみを見出してしまったアヒルです。

あっ、今月の特別営業日決まりました。詳しくはこの記事の一番下をごらんくださいませ。

さて、本日も夏の酒きてます。
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●広島 宝剣 (ほうけん) 涼香吟醸

こちらも当店本命の夏酒。年々早くからリリースされる夏酒が増えてきているせいもあって、入荷の問い合わせがダントツに多いお酒です。

とりあえずビール!ではなく、「とりあえず涼香吟醸」を目指して毎年奮闘して造っているお酒です。

アルコール度数を低めに抑えて、ただ軽く細い味わいにするのではなく、米の旨味もちゃんと味わえて…という酒質を実現させるのは、じつはとても大変なことだそう。八反錦の線がキレイに出ています。こういうお酒をいただくと、蔵のレベルを痛感してしまいます。

そんなわけで、今夏も、とりあえずの一杯はぜひ宝剣・涼香吟醸で!!!

四合瓶も入荷しています。


年一回の限定入荷、今夏も。
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●新潟 八海山 (はっかいさん) 特別純米原酒 生詰

毎年人気の八海山の特別純米。この時期リリースなので、夏のお酒に入れています。

雪をかぶった八海山をラベルにイメージ。

言わずもがな、の出来栄え。ふくよかでスッキリしてバランスよし。一流蔵の技を限定酒で味わってみませんか。


来週はボーナス!という方も多いのでは。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 大吟醸 別誂至高 (べっちょうしこう)

出品酒規格の720ml が無事入荷。

蔵の腕を競う、年に一度の鑑評会に出されるお酒です。蔵の実力がギュッ、ギュと詰まっていますので、この機会にぜひ~。ボーナスもらって自分へのご褒美に、大切な人への贈り物に、父の日のギフトに。


============
6月の日曜特別営業は
6/15 (日) 13:00頃~19:00頃まで 
(FIFAワールド杯ブラジル大会・日本代表戦の初戦観戦後に是非どうぞ)
6/22 (日) 12:00頃~18時頃まで
※店舗営業のみです



by sanwasake | 2014-06-06 19:30 | 入荷 | Comments(0)

上野「酒のサンワ」のブログ
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しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:0338446092
OPEN:11:00~20:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 0358303521
OPEN: 12:00~18:00
水休み (不定休)

++++++
見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

:::::::::::::::::::
主要取り扱い清酒銘柄
:::::::::::::::::::
(青森) 陸奥八仙
(秋田) 白瀑 (山本)
(岩手) 南部美人
(山形) 出羽桜 / 上喜元 / くどき上手
(宮城) 乾坤一 / 綿屋 / 阿部勘 / 田林 / 浦霞
(栃木) 鳳凰美田 / 四季桜 / 松の寿
(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
(千葉) 東魁盛
(神奈川) 天青
(長野) 十九 / 亀の海
(新潟) 鶴齢 / 緑川 / 八海山 / 越乃景虎 / 真稜
(富山) 満寿泉
(福井) 白岳仙 / 福千歳
(静岡) 開運 / 白隠正宗
(愛知) 義侠
(岐阜) 小左衛門 / 初緑
(三重) 三重錦
(兵庫) 龍力 / 奥播磨
(岡山) 酒一筋
(広島) 宝劔 / 美和桜 / 神雷 / 富久長
(山口) 獺祭
(島根) 開春 / 月山
(香川) 悦凱陣
(徳島) 旭若松
(佐賀) 東一 / 七田
(大分) 豊潤
(熊本) 花の香

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