しらたまにゃん

夏の装いも今日まで

季節外れの暑さが続いていますが、この暑さも今日まで。衣替え、もう着手していいみたいです。ところで明日は10度以上気温が下がるそうですので、体調など崩されませんよう、くれぐれもご注意くださいね。

色づきはじめましたので!●長野 十九 (じゅうく) 紅葉 生

十九の秋! 恒例の紅葉ラベル、蔵の裏庭の紅葉が始まったらリリースされるお酒です。本物の紅葉をつかっているので、どれひとつとして同じ顔はありません!!!

今年はかなりドライに仕上がったとのことで「辛口」のシールもついています。数値的には確かにドライなのですが、この蔵らしい酸とのバランスがよく、全体としてまろやかな味わいになってます。これはスルスル飲んでしまうわ～。山田錦。

720mlも入荷しています。

旨味たっぷりジューシー派には、Poco a poco がオススメ!!! 十九の秋、紅葉と2本立てでぜひお楽しみあれ。

秋だよ、秋酒だよ

真夏日が続きますが、朝晩の涼しさはやはり秋が来ている証です。

●兵庫 奥播磨 (おくはりま) 山廃純米生 播秋

播秋 = 播州の秋。秋のお酒ラインナップでは珍しい生酒です。山廃仕込みの純米酒を蔵で半年間氷温熟成。味わいに落ち着きが出てきています。しっかりとしたコク味とキュンとくる酸。冷やしても燗でも美味しい～。兵庫夢錦。

720mlも入荷しています。


●新潟 鶴齢 (かくれい) 特別純米 雄町 秋あがり

大好評をいただいております、鶴齢のひやおろし。
もうひとつの秋のお酒・秋あがりも入荷してまいりました!!!

岡山県は瀬戸地区で特別栽培された雄町米で醸した特別純米酒です。蔵の雪室で貯蔵させ、秋あがりとしてリリース。雄町のラインをきれいに表現しながらしっかり飲ませる芳醇タイプ。バランス良し!! 無濾過生原酒との飲み比べもオススメです。

720mlも入荷しています。

金ラメ!

少し暑さが戻ってきましたね。蝉の声もまだ聞こえますが、夏と秋の狭間という感じです。

週明けて届きました。●広島　宝剣 (ほうけん) 純米吟醸 秋あがり

宝剣の秋は純米吟醸。ラベルの金ラメが眩しいぜぃ！

全体的に、透明感のある透き通った美しい酒質で大変定評のある宝剣ですが、秋あがりらしい味のりを目指し、火入れのタイミングや貯蔵温度を少し変えて熟成させております。宝剣らしい美しさがありながら、熟成感というのではない、やや太め？な味わいがあります。いつもの宝剣とすこーしだけ違った秋の純米吟醸です。秋の肴とぜひお楽しみください。八反錦。

720mlも入荷しています。

暑さ復活。

今日は朝から蒸して暑さ復活していますね。ただ太陽も時おり姿を見せてくれるので、気分は上々!

今日は秋のお酒とうすにごりが届いております。●群馬　巖 (いわお) 純米原酒　ひと夏越し & 純米吟醸 うすにごり

巖の秋の酒、ひと夏越し。純米原酒をひと夏蔵で越させ、しっかり熟成させています。バランスむちゃくちゃ良し! 先に入荷し好評をいただいている、生もと雄町に次いで、巖らしい味のりしっかりの一本に仕上がっています。秋の肴とぜひどうぞ。山田錦 & 美山錦。

720mlも入荷しています。

うすにごりは爽やか＆しっかりの巖らしいお酒。今日みたいに少し暑い日にはもってこいの一本です。満を持して28BYバージョンが入荷!!! この時期だけ!27BYとの飲み比べもオススメですよーーーー。五百万石。

秋想い

秋の気配が少しずつ感じられるようになりましたね・・・そんな週のはじまりに入ってきたのは秋の酒!!●熊本　花の香 (はなのか) 純米大吟醸 海花 秋想蔵出し

あっという間に完売したのが記憶にあたらしい、花の香 海花。花の香の秋は、海花 (プロトタイプです) の秋バージョンとして登場です。花の香らしい華やかな香味と山田錦由来の旨味、きれいな酸とキレ。すべての要素がバランスよく揃った秀逸すぎる一本。

なのですが、秋酒は極少入荷となっております、泣。。。お求めはお早めに。。。

720mlも入荷しています。

今夏最高の・・・

今日は最高の暑さだそうです、水分補給はこまめになさってください。

お取引先の飲料店さまには配送時にご案内をお配りしていますが、本日より9/10まで、当店合羽橋店にて、ご飲食店様向け・秋酒の試飲を行っております (8/29・30、9/3・6は休業日となります)。ぜひ秋酒ラインナップの味わいを確かめていただければと思います。なお、運転される方の試飲はできません。また、通常の有料テイスティングサービスと並行していますので、スタッフにお取引先の店名をお伝えいただければと存じます。

絶好調の暑さのなか、秋酒が続々と。●岡山　酒一筋 (さけひとすじ) 純米 秋あがり

ラベルの見た目ですでに美味しそう・・・「酒一筋」!!! 秋酒は、純米無濾過原酒 (火入れ) で登場です。

70%精米にとどめ、米の旨味をグイグイ引き出しています。力強くも爽やかな酸があり、夏を越してまろやかさに磨きがかかっています。スーパーハイコストパフォーマンスの一本。アケボノ。

720mlも入荷しています。


蔵の雪室で熟成!!!●新潟　鶴齢 (かくれい) 特別純米 山田錦55 ひやおろし

先日の愛山が蔵の雪室貯蔵として最初の限定品リリースでした。あっという間に完売してしまい、蔵の技術と雪室がもたらす効果を見せつけられ、ただただ驚くしかありませんでした。

その自社の雪室で熟成させた今年の鶴齢のひやおろし。バランスよし、旨さたっぷりジューシー、そしてスムーズ。今秋も鶴齢でお楽しみくださいませ。

720mlも入荷しています。

2本立て

今日もうだるような暑さでしたね。。。夜になっても気温が下がらず熱帯夜になる予感。こうなると猛暑復活ですね。ご自愛ください！

お酒は今日も秋色です。●栃木　鳳凰美田 純米吟醸 冷卸 五百万石

昨日の山田錦Ver.につづき、五百万石Ver.も入荷! 鳳凰美田の秋は2本立てですよ～。

お日様～！

本当に毎日必ず雨が降っているということしの8月。こんなのは40年ぶりだそうで。。。そろそろ日差しが恋しいデス～！

昨日の予告どおり、本日も秋のお酒が届いています。●神奈川　天青 (てんせい) 特別純米 秋のおりがらみ

天青の定番酒、純米 吟望。14%と飲みやすい度数なのに対し、限定酒・秋のおりがらみは一回火入れの原酒 (18%) としてリリースされます。

ほんのりおりがからんだ、ストレートに旨味たっぷり!のお酒です。冷～常温～燗オールラウンドに楽しめる頼もしい一本。五百万石。

さらに、、、27BYバージョンもあります。昨シーズン、予約していた一部を入荷していなかったという不行き届きがありまして (恥)、一足先に入荷していた次第です。

奇しくも「ふた夏越し」と「ひと夏越し」が揃いましたwww 飲み比べてみると、味の乗り具合がまた違って面白いです。この機会にぜひ飲み比べてみてください～。

720mlも入荷しています。

お盆過ぎて

今日 (=明後日の日曜) まで夏休み、という方も多いのでは？という感じだったこの一週間。お盆があけ、小左衛門・東魁盛に引き続き、秋のお酒の入荷がはじまってまいります。

本日8/18の新入荷。

●広島　富久長 (ふくちょう) 純米吟醸 秋櫻

秋櫻。コスモス。コスモスが咲き乱れる風景を思い浮かべると気分は一気に秋に～。

八反錦で醸した純米吟醸をしっかりと熟成させた、富久長の秋酒。すっきり上品にキレながら、柔らかくまるいおだやかな旨み。富久長ラインナップのなかでも特に固定ファンの多い一本。

720mlも入荷しています。


●長野　亀の海 (かめのうみ) 純米吟醸　夕やけ小やけ 雄町

4月に蔵に伺った際 (蔵の訪問記はコチラ) に、このお酒をきき酒させてもらっていました。なんでも今年はじめて雄町に挑戦したとのことで、これを熟成させて秋にリリースしたい、と蔵元から話は伺っていました。4月にきいたときは酒質的に面白い～という話で盛り上がっていたのですが、夏を越して (まだ越しきっていませんがw)、美しく、そしてたいへん柔らかくなっております。新酒の状態でも酸のエッジのたち方とか、個人的に結構ツボだったのですが、半年近くを経たお酒を改めてきいて、そして熟成の威力にやられました。。

前置きが長くなりましたが、雄町でも亀の海です! 柔らかくて綺麗。上品な華やかさのある香味にあふれています。

720mlも入荷しています。

明日の土曜日も、、、秋のお酒の新入荷があると思います! 一気に店内のカラーが変わっていきます。。。

上総の秋あがり

終戦記念日です。毎年晴天に恵まれていると記憶していますが、日中にこんなに雨に降られるのは久しぶりかも。しかし今年の8月は太陽が雲隠れしてますね。おーい、そろそろ出てきてー。とお天道様に向かって言いたい今日この頃デス。

秋あがり、2本届いております。●千葉　東魁盛 (とうかいさかり) 純米吟醸 秋あがり 山廃50 & 山田錦55 (右)

ことしの東魁盛の秋は2本。ひとつは山廃仕込み、もうひとつは速醸です。

山廃仕込みは自社田で栽培した五百万石を50％精米で醸したもの。山廃は、山廃65と山廃80、2ラインナップでそれぞれに根強いファンがいますが、今年は50%精米でも造ってみたとのことで、こちらを秋あがり限定としてリリース (葛飾北斎の富獄三十六景の上総ノ海図がラベルに!!!)

おおっ! 口に含むとバナナのような香味が拡がります。ちょー面白い! 山廃仕込みのさらなる新たな表情を知ってしまった。。。おすすめです。

山田錦55のほうは、落ち着いた味わいに東魁盛らしい華やかな香味がバランスよく拡がります。んまーっ、と、スルスル飲んでしまう秀逸な一本。脱帽～。