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しらたまにゃん

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初しぼり

朝晩ひんやり冷えるようになりました。不思議なもので、酒肴とお酒がいつもよりすすんでしまうこの時期になるとちらほら新酒の案内が各蔵から入ってきます。なんというか、よくできてますよねー。

恒例の初しぼり。
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 初しぼり

鳳凰美田27BYのファーストリリースです。

鳳凰美田らしい、華やかフルーティーさはそのままに、しぼりたてのフレッシュ感がみなぎります。今年もバランス良し!!! 南砺産五百万石。

720mlも入荷しています。


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10月の特別営業
10/25 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです (合羽橋店も営業いたします)。



by sanwasake | 2015-10-23 14:53 | 入荷

巖サマー!

8月に入りましたね。連日の酷暑、いったいいつまで続くのか…。暑い暑い、と言っていても仕方のないことなのですけど、逃げ場のない暑さは、本当に身体に堪えます。この週末の暑さ対策は、水分補給に加えて、甘酒と梅干しでした! 日々発見と勉強です。

新入荷のお知らせ、の前に、お盆期間の営業についてお知らせさせていただきます。

●店舗
  :8/14 (金) ・15 (土) の二日間、店舗のみ特別営業します (12~18時)。
   ※日曜特別営業を、このお盆期間の特別営業に代えさせていただきます。

●配達
  :8/13 (木) 配送分まで通常営業いたします。
  :8/14 (金) ・15 (土) の配達は休業とさせていただきます。
  :8/17 (月) 配送分より通常営業となります。


暑さになんか負けないぜ!
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●群馬 巖 (いわお) 純米吟醸 うすにごり

巖の夏酒、多くの方に楽しんでいただいております (純米吟醸生tropical summerは再入荷しております)。

そして、もうひとつの巖の夏といえば、このうすにごり!!!

じつは先週、このうすにごりのサンプルをもって蔵元の高井さんが群馬からご来店。暑い暑い、と言っていたら、群馬から来た身には東京は涼しく感じる、と…。藤岡、どんだけ暑いんじゃい!

シュワシュワっとした爽快なガス感と、パンチある旨味! ほどよい酸が火照った身体をクールダウンしてくれます。8月はこのうすにごりで決まりですyo! 五百万石。

720mlも入荷しています。


開春 (島根) の純米超辛口おりがらみ、好評のうちに完売いたしました。本日、純米超辛口の生原酒を入荷しております! 720mlも入荷しています。



by sanwasake | 2015-08-03 17:23 | 入荷

一気に春!?

東京地方は、一昨日、昨日と冬に戻ったかのような寒さでしたが、今日は一転して暖かな一日に (夜は冷えますが…)。

上野の桜も少しずつ、蕾が開きつつあります。桜の推移を楽しめるのはこの時期ならではの醍醐味。みなさんは、花見の計画、もう立てましたか?

そんな花見にもぜひ合わせたい、ピンクラベルのお酒が入荷しております。
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●群馬 巖 (いわお) 純米吟醸 甕口直汲 ピンク

甕口から一本一本手作業で瓶に詰めていくという渾身の甕口直汲シリーズ。

インパクトあるピンクのラベルは否が応でも目立ちます、目立ちます、目立ちます。桜の下でも映えそう~。

直汲のピチピチ感を感じながら、ギュギュっと詰まった旨味がきれいに華やかにながれます。直球系の美味さ!!! 得意とする味わいのラインをさらにさらに洗練させた感があります。五百万石。


現在配布中の「しらたまにゅーす」で予告していたものが到着しました。
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●山口 獺祭 (だっさい) 初心

蔵元社長が発信しているメールマガジン「蔵元日記」を読まれている方も多いことでしょう。24日に配信されたメールマガジンにて、この商品のことが書かれています。

獺祭は、山田錦オンリーで造る純米大吟醸です。

ところが、蔵に納入された山田錦にわずかながらコシヒカリが混入していたことがDNA検査 (蔵では納入される山田錦について、DNA検査を実施しています) で判明。さらに、その米はすでに純米大吟醸50の仕込に回ってしまっていたのです。

蔵が出した結論は、通常の獺祭の純米大吟醸としては認めず、獺祭初心として、純米大吟醸の表示も外すというもの。このネーミングには、初心を忘れずに酒を醸す、というメッセージも込められていると思います。

今回限りの限定入荷酒、店頭販売のみの商品となります。

ご予約・お取り置きは一切いたしません。また、ひとりでも多くのお客様に楽しんでいただけるよう、お一組さま1本限りのご案内とさせていただきます。継続されてのご購入はお断りいたします。転売目的や同業者の方へは一切販売いたしません。あれこれと恐縮ですが、ご理解・ご協力のほどよろしくお願いいたします。


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3月の特別営業
3/29 (日) 12:00~18:00
※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2015-03-26 20:49 | 入荷

世の中はホワイトデー

でしたね…。バレンタインのお返しとしてのイベントであるホワイトデー、じつは日本が発祥なんだそう。。。と聞くと妙に納得してしまったアヒルです。

明日は、3月最初の日曜特別営業日です。12時よりオープンします。お出かけがてら、ぜひぜひお立ち寄りくださいませ。お待ちしております。

本日、新入荷のお知らせはふたつあります。まずは焼酎から。
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●大分 森のささやき 兼八 34%

大人気・麦チョコみたいな大分の麦焼酎、兼八。数量が間に合わず、ご来店いただいているお客様には多大なご迷惑をおかけしております。

こちらは年に一度お目見えする商品で、原酒 (常圧と減圧のブレンド) を小楢の樽でゆっくり熟成させたもの。里山の保全・育成を目的とした「里山プロジェクト」の一環で開発されたお酒です。

ウィスキーみたいな香味。食後のお酒として、また贈答としてもオススメです。720mlです。

※同業者ならびに転売目的の方へは販売致しません。


過日予告のお酒が到着しました。
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●千葉 東魁盛 (とうかいざかり) 山廃純米 五百万石80 & 本醸造 (写真右)

先日入荷の東魁盛26BY。各方面から好評をいただいております。

あっ、今回の入荷で、東魁盛を「とうかいもり」と読まれる方多数…。なので、再度告知。「とうかいざかり」です!!!

先日、蔵のある富津まで行ってきまして、蔵でいろいろときき酒をさせていただき、造るお酒の種類の豊富さと幅広さ、それぞれのクオリティーの高さ、火入れ技術の高さといったものを体感し、一同ビックリしたのでした。百聞は一見にしかず、とはまさにこのこと。蔵訪問の醍醐味です。

さらに、「今年初めて山廃仕込みで造ってみた」というので、そちらもきかせていただくことに。

「!!!!!!!」

はじめての挑戦とは思えないクオリティー! これ、売ります! とその場で即発注 (笑)。晴れてこの山廃純米の入荷と相成ったわけです。

自社栽培米の五百万石を80%精米にとどめ、濃醇な風味がしっかり感じられます。そこはかとない奥行きがあって、山廃仕込みならではの絶妙な酸がピシッと表現されています。CPの高さも注目すべき点でしょう。

写真右の本醸造は、まさしく「癒される日常酒」でして、一緒に入荷しました。こちらのクオリティーの高さと安定感にやられてしまい、何度も何度もお代わりしてしまったくらいです。ドライながら柔らかい口当たりにほっこりさせられます。燗にして◎。

全体的に華やかめのお酒を造る蔵だと踏んでいたのですが、こんなマルチな造り手だとは!!! 店主もアヒルもやや衝撃を受けております…。

そんな東魁盛のラインナップ、いろいろ試してみてくださいねー。

以下、蔵訪問記をさらりと。

数日前に蔵訪問を思い立ち、当店取引先の飲食店店主をお誘いし、あえて船での移動をチョイス。東京から久里浜まで電車、久里浜から房総の金谷港までフェリー、港から蔵へは蔵元・小泉専務の車で。船で海を渡り、房総半島に上陸したとき、異様にワクワク感がありました。船の旅、おすすめです!

蔵近くの自社田の前を通過して蔵に到着。道行く道路の途中に蔵があります。蔵の前には清酒やリキュール、さらにはお土産なども販売している大きなショップが併設されています。駐車場が広く、房総のお出かけついでに立ち寄りやすいようになっていました。

蔵内では甑倒しも終わっていて、あとはもろみの管理を残すのみ、という状態でした。

タンク。
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麹室。ステンレスです。
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しぼりはヤブタ。
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ちょうど大吟醸をしぼっているところでした。

蔵の敷地は広大なのですが、酒造りの設備はいたってコンパクトにまとめられ、動きやすいように設計されていました。道具や機械に頼りすぎることなく、酒造りの工程をきっちりとかつ淡々と行っているという印象をうけました。

蔵内をひととおり案内いただいたあとは併設のショップできき酒。幅広い酒造りをされていることに一同驚いたのは前述のとおりです。

印象に残ったのは蔵でいただいたお茶の柔らかさ。よって仕込み水も非常に柔らかい (軟水) ということで、それゆえのお酒ができるのだと、改めて実感したのでした。

蔵を後にし小泉専務交えて地元の方々が集うドライブインにて地の魚で一杯。これがまた楽しい時間でした。

帰路もフェリーで。
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あいにくの天気でしたが、久里浜に着く手前で雲の間から注ぐ夕陽の美しかったこと!!!

ぶらり房総の旅ともなった今回の蔵訪問。新しい発見あり、驚きの連続で大変に印象に残った一日でした。オシマイ。


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3月の特別営業
3/15 (日) 12:00~18:00
3/29 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2015-03-14 19:13 | 入荷

東魁盛26BY

昨日から花粉症…目や鼻の周りがむずむずして落ち着かないアヒルです。昨年から内用薬も外用薬もなし、と荒治療を決めて通しておりますが、今年はどうなりますやら…。

さてさてさて。

昨年より取扱いをはじめました、千葉・富津の東魁盛 (とうかいざかり)。

いよいよ26BYが、当店でリリースです!!! 従来のラベルではなく、新たなラベルでスタートしてみようということで、蔵元の小泉さんと当店店主が喧々諤々!? やり取りしまして、このような出で立ちと相成りました。
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●千葉 東魁盛 (とうかいざかり) 純米吟醸 山田錦 生 (写真左) & 五百万石

まずは五百万石からいきましょう。
五百万石は自社栽培。つまり、100% Made in CHIBA のお酒です。生酒と火入れと両方送っていただきました。

生酒は協会1801酵母を使用し、まろやかで柔らかく、そして華やかな香味が特徴的です。生酒にしてのこの柔らかさ。これはハマる!!!

一方の火入れ酒は協会1901酵母を使用。今年はじめて頒布されたばかりの酵母だそうです (詳しい特徴はググってください)。華やかさと柔らかさを感じながらキリリとした飲み口が特徴。適度な酸があり、今回入荷の3種類のなかではもっとも食中酒タイプ。

さて、お次は山田錦。兵庫県産山田錦です。
口に含むと、華やかワールドが炸裂!!! 協会1801酵母のなせる業、まるーく柔らかな風味が口いっぱいにひろがります。華やかなお酒が好きな方にはいの一番におすすめしたい一本。

…と、なんだか酵母中心の説明になってしまいました (汗)。実はアヒルは酵母の話はあまり得意ではありません。どちらかというと、頭ではなく感覚で楽しむのが好きなのですが、口に含んで、ラベルに書かれたデータと照らし合わせてみると、味覚と情報とが一致して、なるほど~!!! と少しだけ賢くなったような気になるのです。そんな意味でもこのラベルは見て楽し、飲んで楽しの効果がありますねっ。

というわけで、26BYの東魁盛を、ひとつヨロピコ!!!!


今月の日曜特別営業日、決定いたしました~。15日と29日です、頭の片隅に入れておいてくださいねー。

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3月の特別営業
3/15 (日) 12:00~18:00
3/29 (日) 12:00~18:00

※店舗営業のみです。



by sanwasake | 2015-03-04 21:03 | 入荷

しぼりたてのお酒ってこんな色なのねII

昨日の浅間山に続きまして、、、
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●福井 白岳仙 (はくがくせん) しぼりたて純生 直詰

2日連続で透明クリアー瓶の新酒が入荷!!!コチラは毎年おなじみの新酒です。

しぼったそのままをすぐに瓶に詰め (直詰)、爽やかな旨味としぼりたてのフレッシュ感をとことん楽しんでいただくための一本です。先に入荷しているあらばしりほどではないのですが、ほどよくうすにごっております。五百万石。

柔らかで妖艶さをみせながら、ここは白岳仙。ピシーッとキレてくれます。天晴~。

今回のみの入荷です。


今月の日曜特別営業は明後日16日です。天気もいいようですので、お出かけがてらぜひお立ち寄りくださいませ。


●入荷日延期のお知らせ
現在配布しております「しらたまにゅーす 初冬号」の新酒リストに記載の「青森 陸奥八仙 特別純米 槽酒」ですが、上槽が少し遅れているようでして、入荷は11/25過ぎとなります (お酒が生き物ってことを実感しますね)。楽しみにしてくださっているみなさま、もうしばらくお待ちくださいませ。

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11月の日曜特別営業日
11/16 (日) 12:00~18:00
11/24 (月・祝) 12:00~18:00

※店舗営業のみ



by sanwasake | 2014-11-14 19:05 | 入荷

しぼりたてのお酒ってこんな色なのね

待ち人多し、の浅間山の新酒。
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●群馬 浅間山 (あさまやま) 純米 しぼりたて

月曜日に無事上槽のお知らせをいただきまして、本日晴れて入荷と相成りました!!!

新酒ラインナップでは珍しい、透明クリアー瓶でのお目見えです。写真だとちょっとわかりにくいのですが、しぼりたてのお酒の色 (エメラルドグリーンのような、若草のような、なんともいえない美しい緑がかった色) を見せるための仕掛けだと思われます。だって見るからに美味しそうじゃあーりませんか!!!

酸やや高めでして、爽やかでクリアな風味。いい感じのキレが余韻に。すいすいいける口。これはあっという間になくなりそう。五百万石。


もうひとつ、朗報!!!
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●長野 十九 (じゅうく) 生原酒 Poco a poco

十九ラインナップのなかでも大人気のストレートな旨味系。

うれしい再々入荷です!!!! 詳しいスペックはリンク先をどうぞ!


今週末の日曜日は今月最初の日曜営業です。
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11月の日曜特別営業日
11/16 (日) 12:00~18:00
11/24 (月・祝) 12:00~18:00

※店舗営業のみ



by sanwasake | 2014-11-13 18:30 | 入荷

霜月2014

11月に入りました、2014年も残すところあと2月。早いというか、なんというか。。。
とはいえ、11月っていう実感はあまりないんですよねぇ。

さてさて。霜月最初の新入荷。本命新酒のひとつです。
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●福井 白岳仙 (はくがくせん) 純米吟醸 奥越五百万石 あらばしり

白岳仙26BYのファーストリリースは、おなじみのあらばしり!!!

ピチピチできたてほやほや。もう、見るからに美味しそう…。

地元産の五百万石のみで造りました。搾ったまんまを瓶に詰めているため、絶妙なガス感を堪能できます。そして、なんといっても特筆すべきはたっぷりの旨み!! うーん、フレッシュ&ジューシー。これは大変!

26BYも白岳仙から目が離せません!



by sanwasake | 2014-11-05 19:12 | 入荷

26BY 2本目は

26BY新酒デス。神無月最後の新入荷かな?
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●愛知 義侠 (ぎきょう) 純米原酒 五百万石60% 滓がらみ

義侠の26BYファーストリリース! というコトで、「おりがらみ」バージョンがやってきました。

が、、、

おりは絡んでません (笑) まぁ、あらばしり、みたいな感じで受け止めてくださいませ。

昨年はあっという間になくなって、あわてて追加で無理やり送ってもらったほど。今年はいかに。

キタッ、義侠らしい味わい!!! フレッシュなのに、落ち着いてます。そして、後から新酒のパンチ力と余韻がじわじわと。大人の技を見せつけられた感じです。いやね、もう、義侠ファンにはそれはそれは、たまらない出来栄え。

富山なんと産五百万石100%使用。四合瓶も入荷しています。

写真はラベルを見せていますが、実際の商品はいつもどおりの「新聞紙にくるまれた」状態でございます。



26BYも義侠をひとつ、ヨロシコ!!!



by sanwasake | 2014-10-30 20:09 | 入荷

予想どおりの

26BY一番乗り。25BYもそうでした。

とくれば、、、、
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●栃木 鳳凰美田 (ほうおうびでん) 純米吟醸 初しぼり

予想に反することなく、予定通り一番乗りです。案内があったと思ったらすぐに来ました、笑。この素早さ!!!

ピッチピチのしぼりたて。富山県南砺産の五百万石のみで造った純米吟醸新酒ですが、ポイントは酒米も「新米」だということ。今年もスンバらしい出来映えデス!!!

26BYも鳳凰美田をひとつヨロシコ!!!


しっかし、こうも雨天続きだと気温もテンションもなかなか上がりませんねぇ。。。
肌寒いと身体が欲するのは、やはり温かいもの。秋の肴に合わせたい「鳳凰美田 純米吟醸 ひやおろし」も山田錦五百万石ともに絶賛販売中ですyo。落ち着いたお酒をご希望の方はひやおろしとご用命くださいませ~。

あーんど、酒粕販売再開しました! 粕汁等ご活用くださいませ。



by sanwasake | 2014-10-22 18:15 | 入荷

上野「酒のサンワ」のブログ
by sanwasake
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しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。おもに新入荷情報をお知らせしています。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:03-3844-6092
OPEN:11:00~19:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
東京都台東区松が谷3-17-11
(合羽橋道具街)
TEL 03-5830-3521
OPEN: 12:00~18:00
水・木休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

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発送承ります
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お買い上げ商品の発送、また代引での発送手配も承っております。お問い合わせくださいませ。

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主要取り扱い清酒銘柄
:::::::::::::::::::
(青森) 陸奥八仙
(秋田) 白瀑 (山本)
(岩手) 南部美人
(山形) 出羽桜 / 上喜元 / くどき上手
(宮城) 乾坤一 / 綿屋 / 阿部勘 / 田林 / 浦霞
(栃木) 鳳凰美田 / 四季桜 / 松の寿
(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
(千葉) 東魁盛
(神奈川) 天青
(長野) 十九 / 亀の海
(新潟) 鶴齢 / 緑川 / 八海山 / 越乃景虎 / 真稜
(富山) 満寿泉
(福井) 白岳仙 / 常山 / 福千歳
(静岡) 開運 / 白隠正宗
(愛知) 義侠
(岐阜) 小左衛門 / 初緑
(三重) 三重錦
(奈良) 花巴
(兵庫) 龍力 / 奥播磨
(岡山) 酒一筋
(広島) 宝劔 / 美和桜 / 神雷 / 富久長
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(島根) 開春 / 月山
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(徳島) 旭若松
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(佐賀) 東一 / 七田
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