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しらたまにゃん

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秘蔵の酒

ついにリリース。
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●宮城 阿部勘 (あべかん) 純米吟醸 伊藤栄 (いとうさかえ)

先代の杜氏、故・伊藤栄氏が醸したお酒。蔵で寝かせること8年。

今年の5月に蔵にお邪魔した際きき酒させていただいたもの。この秋に出せたら…という話は伺っておりました。伊藤杜氏の名を冠し、満を持しての登場です。雄町使用。


もうひとつ。
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●群馬 上州巌 (いわお) 純米吟醸 黒ラベル

いいね!ボタンを押したくなるような、いい感じのラベル。

ガツンとパンチあり重厚感ありなのに柔らかい。じっくりゆっくり味わい続けたいお酒です。麹・山田錦、掛・五百万石使用。



by sanwasake | 2011-10-05 19:19 | 入荷

秋酒ラッシュ

はじまりました。本日入荷は…
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●福井 白岳仙 (はくがくせん) 純米 ひやおろし

恒例の超辛口ひやおろし。スパッとしたキレ味は毎年ながらやみつきになります。山田錦使用。

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●群馬 浅間山 (あさまやま) 純米 秋あがり

レッドカラーの浅間山です。膨らみのあるシャープなキレ味、いい感じです!若水使用。

群馬勢、もう一本。
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●群馬 巖 (いわお) 純米吟醸 ひと夏越し 中取り

純米に続いて純米吟醸のひと夏越し。巌のもうひとつの顔。華やかさと力強さが見事に調和しています。五百万石使用。

ひと夏越しとくれば、、、
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●兵庫 奥播磨 (おくはりま) 純米 XX (ダブルエックス) ふた夏越し

今年の奥播磨の秋は「ふた夏越し」! ガツンとくる力強さでファンを惹きつけているダブルエックス。21BYの瓶燗火入れを2年蔵で貯蔵熟成。熟成を経てよりまるくまろやかになった「濃さ」をぜひ!兵庫夢錦使用。



by sanwasake | 2011-09-02 20:41 | 入荷

ひと夏越し

3日前の来店時にいただいたサンプルを利き酒してからというもの、入荷を待ちわびていました。
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●群馬 巌 (いわお)  純米原酒 ひと夏越し

秋の巌です。

ひやおろしは、本来の意味では新酒を火入れしタンク貯蔵にて涼しい蔵の中で熟成させて外の気温が下がったときにそのまま瓶詰 (生詰) して出荷するというもの。

この秋の巌は新酒を瓶詰し一本一本瓶燗火入れして蔵の中で貯蔵熟成させたもの。だから「ひと夏越し」なのです。しなやかでまろやか。キレイな味です。美山錦 (掛)・五百万石 (麹) 使用。
¥2,500 (1800ml)



by sanwasake | 2011-08-20 15:40 | 入荷

夏のいわお

前回のブログで予告しました、巌の純米ブルーボトルが早速入荷。
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●群馬 巖 (いわお) 純米 ブルー15% 山田錦

三割麹の山田錦生原酒をベースにアルコール度数を15%まで下げました。口当たりはすっきり、そして飲んでガツンとくる巌ならではの旨味。暑い夏におすすめの夏の巌です。
¥2,500 (1800ml)

いよいよ夏が来たと思ったら今日は夏至です。一年で最も昼が長い日。スカイツリーも暑いと言っているように聞こえます。
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こんな日こそ、夏のお酒でクールダウンしたいものです。うぅ早くも…。



by sanwasake | 2011-06-22 15:29 | 入荷

高井さん

雨のなか来店くださいました。
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先日入荷した巌 純米 山田錦をベースにした低アルのブルーボトル、度数違いを飲み比べて、巌らしさがより出ているほうに即決。ラベルも夏らしく。来週後半に入荷予定。入荷したら改めてご案内します。


梅雨空が続き、太陽が恋しい今日この頃ですが、スカイツリーは変わらず進化を遂げております。
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タワークレーンの片側が完全に撤去。残ったタワークレーンはさながら氷の上を舞うスケーターのよう (に見えなくもない)。



by sanwasake | 2011-06-18 17:31

帰国しました

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ナニコレ~?
店主が執筆している今号のしらたまにゅーすの顔の絵が怖いと評判なのでそれに対抗してみました。イタリアでのイベント期間中、日中は一緒に参加した都内の飲食店の仕込みを手伝っていました。で、写真は現地の pescheria (魚屋) で出会ったさかなくん。なかなか厳つい顔つきだったので思わずシャッターを押したのでありました。

イベントでは、星付きシェフやディストリビューター、イタリア人の飲み手に日本酒の良さを伝えることができました。初参加ながら結果は上々といったところでしょうか。詳細を早くお伝えしたいところですが、持参したカメラで撮った写真は光が足らずブレブレ。
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フラッシュなしで撮影したために、このような写真ばかりになってしまい。。。別のカメラで撮影した写真が近日中に入る予定なので後日改めて報告したいと思います。

…というワケで、イタリア出張を無事に終え、昨日より店頭業務に復帰しております。留守の間に入荷したサマーボトルは店主が案内したとおりですが、出発前に多めに入荷した阿部勘の夏酒が完売していたのには驚きました、東北!! サマーボトルのほかにもイロイロ入荷していますので一気に紹介します。
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●秋田 阿櫻 (あざくら) 生詰め原酒 亀の尾

地元産の亀の尾で醸した、力強く味わい深い一本。亀の尾使用でこの価格はコストパフォーマンス高すぎじゃあないですかね?
¥2,100 (1800ml)

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●群馬 巖 (いわお) 純米 山田錦三割麹 生原酒

旨味純米と純米雄町の追加注文時に「何か面白いものを一緒に送って」とのオーダーでやってきたのがこれ。全量山田錦使用の純米酒は初だそうですが、ここはあの高井さん。麹歩合がなんと30%!巌ならではの酒質に仕上がっております。
¥2,835 (1800ml)

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●島根 月山 (がっさん) 純米吟醸 (左) / 純米 芳醇辛口 (右)

この純米吟醸は店主イチオシの一本。透明感があって、柔らかく優しい旨みにうっとりしてしまいそう。山田錦&改良雄町使用。
¥2,945 (1800ml)

個人的にはこれを待ちわびていました、芳醇辛口純米の火入れ。21BYが早々と売り切れてしまっていたのですが、22BYがようやく入荷です。五百万石&神の舞使用。
¥2,450 (1800ml)



by sanwasake | 2011-06-14 19:15 | 入荷

ようやく

新入荷。
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●群馬 巖 (いわお) 旨味純米酒原酒 生 22BY (写真手前)

飲み飽きしない「The 食中酒」のひとつとして当店一押しの巌 純米酒原酒 (写真奥) の22BYの生、入荷しました。コクのあるしっかりとした旨み、きびっとしたキレ味に生酒の爽やかさ。この力強さは熟成させても楽しめそう。肉にも魚にも。五百万石使用。四合瓶もあります。
¥2,200 (1800ml) / ¥1,050 (720ml)

●群馬 巖 (いわお) 純米原酒 雄町60% 21BY (写真中)

先日の店主蔵訪問できき酒したサンプルのなかで、これは…ともっとも印象強かった雄町21BY。雄町の優しく柔らかい旨みが見事に引き出されていて、旨味純米酒同様、オールラウンドに楽しんでいただける佳酒です。瓶間火入れ。
¥2,980 (1800ml)

純米酒原酒火入れ (写真奥) も好評につき再入荷しております。



by sanwasake | 2011-04-21 17:40 | 入荷

上野「酒のサンワ」のブログ
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しらたまにゃん

上野にある「酒のサンワ」の雑記帳。おもに新入荷情報をお知らせしています。お酒新聞「しらたまにゅーす」の番外編。

酒のサンワ
東京都台東区北上野1-1-1
TEL:03-3844-6092
OPEN:11:00~19:00
日・祝日休み

合羽橋 酒のサンワ
(720ml専門ショップ)
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(合羽橋道具街)
TEL 03-5830-3521
OPEN: 12:00~18:00
水・木休み (不定休)

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見どころ
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店の前からの東京スカイツリーの眺め。

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発送承ります
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お買い上げ商品の発送、また代引での発送手配も承っております。お問い合わせくださいませ。

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主要取り扱い清酒銘柄
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(茨城) 渡舟 / 月の井
(群馬) 群馬泉 / 浅間山 / 巖
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